Sabe aquele cheirinho de bolo assando que invade a casa e conforta o coração? Este Bolo de Banana com Cacau é exatamente isso, mas com um bônus incrível: é nutritivo, leve e muito prático! A combinação clássica da doçura natural da banana com o sabor profundo e intenso do cacau cria uma massa escura, rica e incrivelmente fofinha.

É a escolha perfeita para um lanche da tarde sem culpa, para a lancheira das crianças ou para aquele momento em que bate uma vontade louca de comer um docinho. Feito com farelo de aveia e farinha de arroz, ele não leva trigo (é totalmente livre de glúten!) e derrete na boca com uma leveza surpreendente. A massa é preparada num piscar de olhos com a ajuda do liquidificador.

O que você vai precisar (Ingredientes)

A magia desta receita está em transformar ingredientes simples e saudáveis numa sobremesa espetacular.

• Bananas (3 unidades): Use bananas bem maduras (aquelas com a casca já com manchinhas pretas). Elas são muito mais doces e garantem a umidade e a liga perfeita da massa.
• Ovos (3 unidades): De preferência em temperatura ambiente. Eles vão ajudar a dar a estrutura fofinha ao bolo.
• Farelo de Aveia (6 colheres de sopa): Uma fonte incrível de fibras! Deixa o bolo mais nutritivo e confere uma textura fantástica.
• Farinha de Arroz (3 colheres de sopa): Ajuda a deixar o bolo leve e garante a versão sem glúten. Dica de Substituição: Se não tiver farinha de arroz em casa, pode substituir exatamente pela mesma quantidade de leite em pó. Fica delicioso e a massa fica ainda mais macia!
• Açúcar Mascavo (6 colheres de sopa): O açúcar mascavo (ou açúcar mascavado) traz uma cor linda e notas rústicas de melaço que combinam divinamente com o chocolate.
• Cacau em Pó (3 colheres de sopa): Use cacau 100% ou pelo menos 70% (evite achocolatados cheios de açúcar). Ele vai dar aquela cor escura e o sabor intenso de chocolate.
• Fermento em Pó / Fermento Químico (3 colheres de chá): O fermento comum de bolo, essencial para a massa crescer e ficar bem aerada.

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Bolo de banana com cacau

Bolo de banana e cacau sem farinha de trigo, Uma parte na tigela, uma parte no liquidificador, e o seu bolo estará pronto para ir ao forno!

Course Café da manhã

Cuisine brasileira

Keyword bolo de banana, bolo de cacau, bolo sem farinha, bolo sem trigo

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 8 fatias

Calories 145kcal

Author Ariana Pazzini

Cost R$ 11,50 a R$ 17,00

Equipment

• 1 liquidificador
• 1 forma de bolo com furo no centro

Ingredients

• 3 und de bananas
• 6 colheres (de sopa) de farelo de aveia
• 3 colheres (de sopa) de farinha de arroz quem não tiver pode substituir por leite em pó
• 6 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
• 3 colheres (de sopa) de cacau em pó
• 3 colheres (de chá) de fermento
• 3 und de ovos

Instructions

• Preparação do Terreno:

  Pré-aqueça o seu forno a 180°C.

  Unte uma forma de bolo com furo no meio (forma de pudim) com um pouco de óleo ou manteiga e enfarinhe com cacau em pó. Porquê cacau em vez de farinha? Como é um bolo escuro, a farinha de trigo ou de arroz deixaria manchas brancas feias por fora do bolo depois de assado. O cacau mantém o visual perfeito e chocolatudo!
• Misturar os Secos:

  Numa tigela grande, coloque as 6 colheres (de sopa) de farelo de aveia, as 3 colheres (de sopa) de farinha de arroz (ou o leite em pó), as 6 colheres (de sopa) de açúcar mascavo e as 3 colheres (de sopa) de cacau. Misture tudo muito bem. Atenção: Deixe o fermento de fora por enquanto!
• Os Líquidos (A Mágica do Liquidificador):

  No seu liquidificador, coloque os 3 und de ovos e as 3 und de bananas picadas.

  Bata muito bem por cerca de 2 minutos, até obter um creme líquido, liso e completamente homogêneo. Bater as bananas com os ovos cria uma emulsão maravilhosa que vai deixar o bolo super úmido.
• A União Perfeita:

  Despeje toda a mistura líquida do liquidificador por cima dos ingredientes secos que estão na tigela.

  Com a ajuda de uma espátula ou batedor de arame (fouet), mexa bem até que os secos absorvam os líquidos e a massa fique uniforme e sedosa.
• O Toque de Leveza:

  Agora sim, adicione as 3 colheres (de chá) de fermento.

  Misture delicadamente, apenas até o fermento desaparecer na massa. Não bata com força nesta etapa para não estourar as pequenas bolhas de ar que farão o bolo crescer.
• Hora do Forno:

  Transfira a massa para a forma preparada.

  Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
• O Teste do Palito:

  Passados os 30 minutos, espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo ou com migalhas levemente úmidas (mas sem massa líquida), está pronto! Retire do forno, espere amornar um pouco e desenforme com cuidado.

Notes

Dicas e Notas da Ari para o Sucesso

• Aproveite todas as bananas: Se a sua fruteira está cheia de bananas passando do ponto, não deixe estragar! Além deste bolo maravilhoso, as bananas maduras são as estrelas do nosso famosíssimo brownie de banana de 3 ingredientes, que é uma loucura de tão fácil. Para os fãs de compotas, vale a pena preparar aquele doce de banana caseiro reconfortante e com gostinho de infância.
• Armazenamento: Guarde o bolo num recipiente bem fechado (pote hermético ou porta-bolo) em temperatura ambiente por até 3 dias. Se o clima estiver muito quente, guarde na geladeira (frigorífico) para durar até 5 dias (basta dar 10 segundinhos de micro-ondas antes de comer para ele voltar a ficar super macio).
• Posso Congelar? Com certeza! Corte em fatias individuais, envolva cada uma em plástico filme (película aderente) e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.

Para a cobertura: derreti uma barra de chocolate no micro-ondas e joguei sobre o bolo. Depois enfeitei com confeitinhos coloridos.

Como fazer o bolo no microondas?

Para quem quiser preparar no micro-ondas: Reduza a receita em 1/3 e eu começaria com 6 minutos na potência máxima, e se precisar, coloca mais um minutinho ou dois por exemplo. Cada forno tem um tempo diferente, então considere a primeira tentativa como teste! Não venham me xingar depois /o

Informações Adicionais

• Rendimento: 1 bolo médio (rende de 8 a 10 fatias generosas).
• Tempo Total: 10 minutos (preparo ativo) + 30 minutos (tempo de forno) = 40 minutos.
• Variações do Prato (Turbine o seu bolo!): Se quiser dar um toque ainda mais especial e crocante, adicione meia xícara de nozes picadas ou gotas de chocolate meio amargo na massa logo antes de transferir para a forma. Fica com textura de bolo de padaria gourmet!
• Harmonização e Momento Ideal: O cacau e a banana imploram por uma bebida quente ao lado. Sirva uma fatia deste bolo recém-saído do forno com uma boa xícara de café coado, um chá de hortelã ou um copo de leite frio. É a glória para o pequeno-almoço (café da manhã) ou lanche da tarde!

Este bolo é uma delícia, gente! Molhadinho, leve, fofinho… Perfeito! 

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Esse bolo de paçoca de microondas surgiu na necessidade de um bolo rápido.

Vivemos em um mundo acelerado onde cada minuto conta. Às vezes, a correria do dia a dia não nos deixa tempo para preparar sobremesas elaboradas. É aí que entra o bolo de micro-ondas!

Imagine poder fazer um bolo de manteiga de amendoim no conforto da sua casa, em menos de 10 minutos, usando apenas o seu micro-ondas. Parece bom demais para ser verdade? Bem, tenho boas notícias para você: é possível, e vou te mostrar como.

O bolo de paçoca de micro-ondas não é apenas rápido, mas também delicioso. A manteiga de amendoim dá um sabor rico e cremoso que é absolutamente irresistível. E o melhor de tudo, é que você pode personalizar o bolo ao seu gosto, adicionando chocolate, frutas, granola, ou o que a sua imaginação permitir.

Para muitas pessoas, encontrar receitas de bolos que sejam saborosas e atendam a restrições alimentares pode ser um desafio. No entanto, este bolo de manteiga de amendoim de micro-ondas é uma solução perfeita. Ele não contém lactose, farinha nem glúten, tornando-se uma opção perfeita para quem tem intolerância a lactose, doença celíaca ou simplesmente opta por uma dieta sem glúten.

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Bolo de paçoca de microondas

Bolo de paçoca de microondas sem glúten e sem lactose

Course Café da manhã

Cuisine brasileira

Keyword bolo de caneca, bolo de microondas, bolo de paçoca, bolo pequeno

Prep Time 5 minutes minutes

Total Time 5 minutes minutes

Servings 1 bolo pequeno

Author Ariana Pazzini – pitadinha

Equipment

• 1 forma de silicone para microondas
• 1 microondas

Ingredients

• 3 unidades de ovos
• 3 colheres (de sopa) de pasta de amendoim bem cheias uso esta aqui que compro no Empório Pura Vida, na Rua da Praia
• 6 colheres (de sopa) de leite de coco
• 6 colheres (de sopa) de coco ralado sem açúcar
• 3 colheres (de sopa) de adoçante culinário usei sucralose ou o açúcar/ adoçante de sua preferência
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Instructions

• Misture todos os ingredientes
  3 unidades de ovos, 3 colheres (de sopa) de pasta de amendoim bem cheias, 6 colheres (de sopa) de leite de coco, 6 colheres (de sopa) de coco ralado sem açúcar, 3 colheres (de sopa) de adoçante culinário, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• Transfira para uma fôrma própria para micro-ondas ou para canecas levemente untadas com óleo de coco
• Leve para assar por cinco minutos (aproximadamente) na potência máxima do seu micro-ondas

Notes

Para a cobertura cobri o bolo com 2 colheres (de sopa) de pasta de amendoim e esfarelei duas paçoquinhas sem açúcar por cima.

 

Dicas para Fazer o Bolo Rápido Perfeito

Fazer um bolo de micro-ondas é fácil, mas algumas dicas podem ajudá-lo a obter resultados ainda melhores. Primeiro, escolha a caneca ou tigela correta. Ela deve ser grande o suficiente para conter a massa e permitir que ela cresça sem transbordar. Além disso, deve ser feita de um material que possa ir ao micro-ondas.

Outra dica importante é não cozinhar demais o bolo. Cada micro-ondas é diferente, então pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento. Como regra geral, é melhor começar com menos tempo e adicionar mais se necessário. O bolo está pronto quando a superfície está seca e o centro ainda está um pouco úmido.

Por último, mas não menos importante, não se esqueça de experimentar! A beleza de cozinhar é que você pode adaptar as receitas ao seu gosto. Adicione chocolate, frutas, granola, ou o que você quiser para tornar o bolo ainda mais delicioso.

 

Bolo de paçoca para 1 ou para 3?

Se optar por fazer um bolo maior como o meu, ou você precisará de 3 canecas ou de uma forma de bolo para microondas como essa.

Se preferir fazer um bolo para 1, uma caneca basta! Divida os ingredientes por 3. Por exemplo em vez de utilizar 3 ovos, utilize somente 1. Faça isso com todos os ingredientes e isso resultará em um bolinho individual de caneca.

Sabe aquele bolo perfeito pra acompanhar um café? E ainda tem cara e jeito de jaca né? Mas NÃO É! Não é pra comer o bolo todo numa tarde também, até porque é incrível como ele sacia. Preparem os corações porque ó, vocês vão se apaixonar =)

Aqui no blog tem algumas outras receitas de bolo de microondas, dá uma olhada:

Outras Receitas de Bolos Rápidos e Fáceis para Experimentar

Se você gostou da ideia de fazer um bolo rápido e fácil no micro-ondas, há muitas outras receitas que você pode experimentar. Que tal um bolo de chocolate de micro-ondas, um bolo de banana, ou até mesmo um bolo de caneca de café? As possibilidades são quase infinitas!

• Nega Maluca de microondas
• Bolo de cenoura cozida

Então, da próxima vez que você tiver vontade de um doce, lembre-se deste bolo, salve ele no pinterest para não se esquecer. É rápido, fácil, delicioso, e você pode fazê-lo. Que mais você poderia querer?

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Essa receita de bolo de chocolate sem glúten é de longe a melhor versão que já fiz. Denso, saboroso e nada quebradiço.

Quem já tentou substituir o trigo pela farinha de arroz em receitas de bolo sabe que na maioria das vezes o resultado é um bolo esfarelento e arenoso. Bem diferente da textura macia e fofinha que a gente espera… É uma decepção! Pra deixar os bolos sem glúten mais parecidos com os que a gente está acostumado é preciso fazer um mix de farinhas sem glúten + amidos. Nesta versão peguei um bolo de chocolate que sempre faço da Rita Lobo e arrisquei as substituições. Fiquei TÃO feliz que deu certo! Ficou tão gostoso ou até mais que a versão tradicional o/

Posso congelar esse bolo sem glúten?

Sim, esse bolo de chocolate congela super bem contudo exige alguns passos para congelar. É uma forma prática de ter sempre uma sobremesa pronta no freezer para quando a vontade de comer um doce atacar.

Fatie o bolo, embale cada fatia com plástico filme ou se não coloque as fatias enfileiradas divididas por camadas de papel manteiga em um saco plástico. Então inclua uma etiqueta com a validade, esse bolo conserva bem congelado por até 90 dias.

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Bolo de Chocolate sem glúten e sem lactose

Um bolo macio, denso e saboroso de chocolate fácil de fazer como toda receita de bolo de liquidificador

Course Café da manhã

Cuisine brasileira

Keyword bolo de chocolate sem gluten, bolo de chocolate sem lactose

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 27 minutes minutes

Servings 1 bolo

Author Ariana Pazzini – pitadinha

Ingredients

• 1 xícara (de chá) de farinha de arroz
• 1 xícara (de chá) de polvilho doce
• 1 xícara (de chá) de açúcar demerara
• 1 xícara (de chá) xícara de óleo de coco
• 1 xícara (de chá) de água ou café líquido com café o sabor do chocolate fica ainda mais acentuado, recomendo!
• 4 und ovos
• 1 xícara (de chá) de chocolate em pó ou 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 1 colher (de café) de bicarbonato de sódio

Instructions

• Pré aqueça o forno em 180˚C
• Unte e enfarinhe uma forma de bolo
• Bata os ovos com o açúcar, o óleo e a água ou café no liquidificador até diluir bem o açúcar
  1 xícara (de chá) de açúcar demerara, 1 xícara (de chá) xícara de óleo de coco, 4 und ovos, 1 xícara (de chá) de água ou café líquido
• Em outra tigela misture os ingredientes secos, menos o fermento
  1 xícara (de chá) de farinha de arroz, 1 xícara (de chá) de polvilho doce, 1 xícara (de chá) de chocolate em pó, 1 colher (de sopa) de fermento, 1 colher (de café) de bicarbonato de sódio
• Adicione a mistura líquida aos secos e por último incorpore o fermento
• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até passar no teste do palito

Dicas para seu bolo de chocolate:

• Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Isso garante que ele saia inteiro
• Você pode untar com óleo de coco e enfarinhar com a farinha de arroz normalmente a sua forma de bolo para que seu bolo continue livre de glúten e com o sabor preservado.
• Utilize café passado bem forte para o sabor mais intenso no bolo
• Sentiu falta de uma cobertura? Tenho aqui uma versão extremamente saudável, triture morangos e coloque uma colherada sobre seu bolo na hora de servir.

 
Molhadinho,
fofo, e mais importante: no outro dia ele continuava molhadinho e fofo –
coisa difícil quando se trata de bolo sem glúten! Bora começar a semana com gostinho de chocolate?

Outros bolos de chocolate que já passaram por aqui:

1. Bolo econômico
2. Bolo de chocolate de colher
3. Bolo com cenoura

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