Esse bolo de chocolate econômico surgiu da necessidade de alimentar crianças que amam chocolate mas ainda assim só tivesse ingredientes simples da despensa.
Os meninos convidaram amiguinhos pra dormir aqui em casa e eu achei que era uma boa oportunidade pra testar essa massa. Vi no canal da Doces Conté (que eu amoooo). É super econômica e os meninos amaram!
Bolo de chocolate econômico – e recheio também
Equipamentos
- 1 fouet
Ingredientes
- 3/4 de xícara (de chá) de óleo
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 6 colheres (de sopa) de cacau em pó
- 3/4 de xícara (de chá) de água quente
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento
- ½ colher (de sobremesa de bicarbonato de sódio
Recheio e cobertura:
- 200 ml de leite
- 1 colher (de sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (de sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
- 1 colher (de sopa) de manteiga
Instruções
Para a massa do bolo:
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo grande
- Dilua o cacau na agua quente6 colheres (de sopa) de cacau em pó, 3/4 de xícara (de chá) de água quente
- Adicione o açúcar e o óleo e misture até diluir o açúcar1 xícara (de chá) de açúcar, 3/4 de xícara (de chá) de óleo
- Em um bowl Misture a farinha e o bicarbonato2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, ½ colher (de sobremesa de bicarbonato de sódio
- Verta o líquido na farinha e mexa com um fouet até não restar mais grumos
- Adicione o fermento e misture1 colher (de sopa) de fermento
- Verta a massa na forma e leve para assar por 35 minutos ou até o tete do palito sair sequinho.
Para o recheio e cobertura:
- Adicione todos os ingredientes em uma panelinha,200 ml de leite, 1 colher (de sopa) de amido de milho, 1 lata de leite condensado, 3 colheres (de sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó, 1 colher (de sopa) de manteiga
- Misture até diluir completamente
- Leve ao fogo baixo até engrossar
- Recheie e cubra o bolo depois de frio
Vídeo
Notas
Eu assei em duas fôrmas de 20 cm, mas você pode assar apenas uma e cortar ao meio.
Bolo de chocolate simples
Essa receita realmente é perfeita com a cobertura de chocolate, mas se quiser preparar um bolo de chocolate simples para um café da tarde em família.
Eu adoro essa forma de bolo mais simples pois congela super bem e acaba sendo uma ótima opção de lanche para a lancheira da escola.
Como congelar o bolo de chocolate (mais econômico ainda)
Eu tenho um caso de amor com meu freezer. Acho que se tenho a oportunidade de congelar preparações poupo muito mais pois nada é desculpa para pedir delivery ou ir até a padaria em busca de um docinho em momentos de TPM.
Esse bolo por sí só é muito econômico, os ingredientes simples e o alto rendimento tornam ele uma ótima opção para quem gosta de poupar como eu.
Para congelar esse bolo simples (sem a cobertura):
Asse em uma assadeira retangular e depois de esfriar corte em pedaços (costumo cortar pedaços que sirva pelo menos duas pessoas). Depois disso embale em plástico filme e coloque em um saco zip, leve ao freezer de modo que não amasse as fatias de bolo.
E quando precisar é só descongelar direto no microondas, dependendo do tamanho da sua fatia 1 minuto em temperatura média é suficiente.
Como já falei outras vezes, tenho sempre essa calda de chocolate pronta na geladeira que pode ser usada como uma cobertura de bolo express.
Gostou da idéia de deixar o bolo pronto e congelado para salvar o café da tarde ou a lancheira das crianças? Vou deixar aqui outras receitas do blog que congelam super bem e nos ajudam na economia do lar:
