Ah biscoitinho de fubá, uma receita tão simples e tão saborosa.
Mais uma vez uma receita de biscoito fácil com ingredientes bem simples aqui no blog.
A massa desses biscoitos de fubá é tão simples de fazer, se você como eu tem crianças em casa aproveite para leva-las para a cozinha junto de você. Eles adoram marcar os biscoitos como o garfo, sem contar que é um momento que a gente consegue reunir os pequenos para ter um tempo de qualidade junto deles.
Receitas de família tem esse poder, de unir pessoas ao prepara-las. E esse biscoitinho de fubá, se é do interior de São Paulo certamente vai se lembrar de já ter provado na infância ou de prepara-los com sua mãe como eu.
Como fazer biscoito de fubá e erva doce
Equipamentos
- 1 assadeira baixa
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) fubá mimoso o fininho
- 1/4 xícara (de chá) açúcar
- 100 g manteiga
- 1/4 xícara (de chá) farinha de trigo
- 1 pitada erva doce
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e separe em duas bolinhas
- Faça duas “minhoquinhas” e corte-as, como se estivesse fatiando
- Disponha os disquinhos em assadeira baixa untada e enfarinha e esmague levemente com um garfo na superfície de cada biscoitinho
- Leve para assar por 20 minutos até que as bordas dos biscoitos estejam levemente firmes (eles ficarão ainda moles, a crocância só vem depois que esfriam)
Notas
Ingredientes extras para o biscoitinho de fubá:
- Canela – voce pode trocar o sabor da erva doce pelo sabor das canela, como também não utlilizar nenhum deles para um biscoito de sabor mais suave.
- Chocolate – Inclua gotinhas de chocolate na massa e não poderia ficar melhor
- Raspas de casca de laranja – Para um sabor cítrico aos seus biscoitos
- Extrato de baunilha – Substitua a erva doce por 1 colher (de sobremesa) de extrato de baunilha (não aquele artificial por favor)
- Geleia de morango – Modele seus biscoitos mais achatados e recheie a cada dois com uma colher (de café) de geleia de morango
Agora é com você, me conta nos comentários se você conhece alguma variação saborosa de biscoito de fubá e vamos fazer crescer essa lista 🧡
Posso congelar meus biscoitinhos caseiros?
Sim, essa receita rende bem e você pode congelar a massa para assar depois.
- Forre uma assadeira com papel manteiga
- Prepare a massa como está descrito na receita, forme os biscoitinhos e adicione nas assadeira forrada
- Leve ao freezer e congele os biscoitinhos crus por 3 horas
- Passado o tempo, tire do freezer os biscoitinhos congelados e transfira para um saco zip lock
Quando quiser preparar os biscoitos, leve do freezer direto ao forno. Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada e leve para assar em forno pré aquecido. Acrescente 1 ou 2 minutos ao tempo de forno da receita.
Congelar biscoitos é ótimo quando se tem crianças em casa, elas ficam sempre famintas no meio da tarde pedindo lanchinhos.
Nessas situações é só retirar do freezer e assar biscoito de fubá fresquinho para eles.
