Como fazer biscoitinho de fubá e erva doce

Ah biscoitinho de fubá, uma receita tão simples e tão saborosa.

Mais uma vez uma receita de biscoito fácil com ingredientes bem simples aqui no blog.

A massa desses biscoitos de fubá é tão simples de fazer, se você como eu tem crianças em casa aproveite para leva-las para a cozinha junto de você. Eles adoram marcar os biscoitos como o garfo, sem contar que é um momento que a gente consegue reunir os pequenos para ter um tempo de qualidade junto deles.

Receitas de família tem esse poder, de unir pessoas ao prepara-las. E esse biscoitinho de fubá, se é do interior de São Paulo certamente vai se lembrar de já ter provado na infância ou de prepara-los com sua mãe como eu.

Ingredientes extras para o biscoitinho de fubá:

• Canela – voce pode trocar o sabor da erva doce pelo sabor das canela, como também não utlilizar nenhum deles para um biscoito de sabor mais suave.
• Chocolate – Inclua gotinhas de chocolate na massa e não poderia ficar melhor
• Raspas de casca de laranja – Para um sabor cítrico aos seus biscoitos
• Extrato de baunilha – Substitua a erva doce por 1 colher (de sobremesa) de extrato de baunilha (não aquele artificial por favor)
• Geleia de morango – Modele seus biscoitos mais achatados e recheie a cada dois com uma colher (de café) de geleia de morango

Agora é com você, me conta nos comentários se você conhece alguma variação saborosa de biscoito de fubá e vamos fazer crescer essa lista 🧡

Posso congelar meus biscoitinhos caseiros?

Sim, essa receita rende bem e você pode congelar a massa para assar depois.

• Forre uma assadeira com papel manteiga
• Prepare a massa como está descrito na receita, forme os biscoitinhos e adicione nas assadeira forrada
• Leve ao freezer e congele os biscoitinhos crus por 3 horas
• Passado o tempo, tire do freezer os biscoitinhos congelados e transfira para um saco zip lock

Quando quiser preparar os biscoitos, leve do freezer direto ao forno. Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada e leve para assar em forno pré aquecido. Acrescente 1 ou 2 minutos ao tempo de forno da receita.

Congelar biscoitos é ótimo quando se tem crianças em casa, elas ficam sempre famintas no meio da tarde pedindo lanchinhos.

Nessas situações é só retirar do freezer e assar biscoito de fubá fresquinho para eles.

Como fazer biscoito de fubá e erva doce

Juliana

Biscoito de fubá com erva doce, biscoitinho caipira delicioso para comer acompanhado de um café

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Preparo 20 minutes mins

Cozimento 20 minutes mins

Tempo Total 40 minutes mins

Tipo Café da manhã, caseiro

Cozinha brasileira

Porções 30 biscoitinhos

Equipamentos

• 1 assadeira baixa

Ingredientes

  

• 1 xícara (de chá) fubá mimoso o fininho
• 1/4 xícara (de chá) açúcar
• 100 g manteiga
• 1/4 xícara (de chá) farinha de trigo
• 1 pitada erva doce

Instruções

 

• Pré aqueça o forno em 180˚C
• Misture todos os ingredientes em uma tigela e separe em duas bolinhas
• Faça duas “minhoquinhas” e corte-as, como se estivesse fatiando
• Disponha os disquinhos em assadeira baixa untada e enfarinha e esmague levemente com um garfo na superfície de cada biscoitinho
• Leve para assar por 20 minutos até que as bordas dos biscoitos estejam levemente firmes (eles ficarão ainda moles, a crocância só vem depois que esfriam)

Notas

Obs: Pode ser que precise de um pouco mais de farinha, até dar o ponto de conseguir modelar os biscoitos.

Caso prefira, modele cada biscoitinhos individualmente, fazendo bolinhas e depois esmagando com o garfo para ficar mais redondos e uniformes

Keyword biscoitinho caseiro, biscoito caipira, biscoito de fubá

Outras receitas de biscoitos que amamos:

• Biscoito de grão de bico
• Sequilho de maizena
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