Home » Receitas » Como fazer biscoito de fubá e erva doce

Como fazer biscoito de fubá e erva doce

Avaliação: 0.5 de 5.
biscoito de fubá com erva doce

Ah biscoito de fubá, uma receita tão simples e tão saborosa.

Mais uma vez uma receita de biscoito fácil com ingredientes bem simples aqui no blog.

A massa desses biscoitos de fubá é tão simples de fazer, se você como eu tem crianças em casa aproveite para leva-las para a cozinha junto de você. Eles adoram marcar os biscoitos como o garfo, sem contar que é um momento que a gente consegue reunir os pequenos para ter um tempo de qualidade junto deles.

Receitas de família tem esse poder, de unir pessoas ao prepara-las. E esse biscoitinhos de fubá, se é do interior de São Paulo certamente vai se lembrar de já ter provado na infância ou de prepara-los com sua mãe como eu.

Ingredientes extras para o biscoito de fubá:

  • Canela – voce pode trocar o sabor da erva doce pelo sabor das canela, como também não utlilizar nenhum deles para um biscoito de sabor mais suave.
  • Chocolate – Inclua gotinhas de chocolate na massa e não poderia ficar melhor
  • Raspas de casca de laranja – Para um sabor cítrico aos seus biscoitos
  • Extrato de baunilha – Substitua a erva doce por 1 colher (de sobremesa) de extrato de baunilha (não aquele artificial por favor)
  • Geleia de morango – Modele seus biscoitos mais achatados e recheie a cada dois com uma colher (de café) de geleia de morango

Agora é com você, me conta nos comentários se você conhece alguma variação saborosa de biscoito de fubá e vamos fazer crescer essa lista 🧡

Posso congelar meus biscoitinhos caseiros?

Sim, essa receita rende bem e você pode congelar a massa para assar depois.

  • Forre uma assadeira com papel manteiga
  • Prepare a massa como está descrito na receita, forme os biscoitinhos e adicione nas assadeira forrada
  • Leve ao freezer e congele os biscoitinhos crus por 3 horas
  • Passado o tempo, tire do freezer os biscoitinhos congelados e transfira para um saco zip lock

Quando quiser preparar os biscoitos, leve do freezer direto ao forno. Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada e leve para assar em forno pré aquecido. Acrescente 1 ou 2 minutos ao tempo de forno da receita.

Congelar biscoitos é ótimo quando se tem crianças em casa, elas ficam sempre famintas no meio da tarde pedindo lanchinhos.

Nessas situações é só retirar do freezer e assar biscoito de fubá fresquinho para eles.

biscoito de fubá com erva doce

Como fazer biscoito de fubá e erva doce

Juliana
Biscoito de fubá com erva doce, biscoitinho caipira delicioso para comer acompanhado de um café
Preparo 20 mins
Cozimento 20 mins
Tempo Total 40 mins
Tipo Café da manhã, caseiro
Cozinha brasileira
Porções 30 biscoitinhos

Equipamentos

  • 1 assadeira baixa

Ingredientes
  

  • 1 xícara (de chá) fubá mimoso o fininho
  • 1/4 xícara (de chá) açúcar
  • 100 g manteiga
  • 1/4 xícara (de chá) farinha de trigo
  • 1 pitada erva doce

Instruções
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Misture todos os ingredientes em uma tigela e separe em duas bolinhas
  • Faça duas “minhoquinhas” e corte-as, como se estivesse fatiando
  • Disponha os disquinhos em assadeira baixa untada e enfarinha e esmague levemente com um garfo na superfície de cada biscoitinho
  • Leve para assar por 20 minutos até que as bordas dos biscoitos estejam levemente firmes (eles ficarão ainda moles, a crocância só vem depois que esfriam)

Notas

Obs: Pode ser que precise de um pouco mais de farinha, até dar o ponto de conseguir modelar os biscoitos.
Caso prefira, modele cada biscoitinhos individualmente, fazendo bolinhas e depois esmagando com o garfo para ficar mais redondos e uniformes
Keyword biscoitinho caseiro, biscoito caipira, biscoito de fubá

Outras receitas de biscoitos que amamos: