Biscoito de natal vegano é além de saboroso igualmente lindo para presentear os amigos com biscoitos feitos pelas suas mãos. Especialmente se você tem amigos veganos ou alérgicos tanto a leite quanto para celíacos, esses biscoitos são livres de glúten, e completamente a base de plantas.
Utilize cortadores temáticos para preparar seus biscoitos natalinos para presentear.
Esses biscoitos veganos são a receita definitiva, são incrivelmente fáceis de fazer, mantêm sua forma bem e são cheios de especiarias. Eles também deixarão sua casa com um cheiro incrível enquanto estão assando!
Gente, eu achei que não ia dar certo, mas tomei um susto quando vi a textura e o sabor desta delicinha! Como assim não leva ovo e dá liga? Como assim não leva farinha e cresce? Pois é. Não só acontece tudo isso como ele fica extremamente crocante, hummmm! E melhor ainda: não leva nenhum ingrediente de outro mundo carérrimo
Qual a validade do biscoito de natal?
Como a maioria das massas de biscoito essa tem uma validade legal, ideal para aquele presente de natal que precisa ser feito com antecedência.
- Biscoito assado: Ele se mantem crocante por até 3 semanas desde que seja armazenado em pote hermético. Para não grudar um no outro armazene intercalado com papel manteiga entre eles.
- Massa refrigerada: Faça uma bola com a massa e armazene embalada em plástico filme, passe por todos os lados para que a massa não entre em contato com o ar da geladeira, dessa forma ela pode ser guardada por até 3 dias
- Massa congelada: Desde que bem embrulhada a massa pode ser congelada até um mês. Deixe descongelar de um dia para o outro na geladeira e leve-o à temperatura ambiente um pouco antes de abrir a massa.
Biscoito de Natal Vegano
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de amendoim torrado sem sal e sem casca
- 1/2 xícara de melado de cana ou mel
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de café de cravo em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Instruções
Se tiver processador:
- junte todos os ingredientes e bata até virar uma massa modelável
Se não tiver processador:
- bata o amendoim no liquidificador até virar uma farinha e em uma tigela misture com os outros ingredientes
- Enrole em papel filme e deixe 30 minutos na geladeira
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Forre uma assadeira baixa com papel manteiga ou unte e enfarinhe
- Abra a massa com a ajuda de um rolo, evite deixar muito fino para não quebrar e corte os biscoitos com cortador de biscoito
- Leve para assar por cerca de 15 minutos (fique de olho!)
A regrinha que vale para todo biscoito: retire do forno quando ele estiver com as bordas firmes e o centro ainda macio e deixe esfriar completamente. O biscoito só fica pronto fora do forno!
Se quer o biscoito crocante siga o tempo da receita, caso prefira um biscoito mais macio retire alguns minutos antes.
Lembrando que o biscoito endurece conforme esfria, vai na fé, ele vai endurecer bem mais que quando sai do forno.
Ultima dica de natal vegano
Se vai receber um amigo vegano para a ceia de Natal além do biscoito denatal tenho uma sugestão bem legal para fazer para a ceia. É um prato principal bem saboroso de Tofu e um shitake recheado para sua ceia de natal, tenho certeza que veganos ou carnívoros vão gostar.
