Leite de coco caseiro

Depois que aprendi a fazer leite de coco em casa, nunca mais comprei o de garrafinha.

Quando vou à feira peço pra ralar um coco na hora, e chegando em casa é só colocar no liquidificador com água fervente. A proporção que uso é de 1 xícara de coco fresco para 1 xícara de água fervente…

Depois é só passar por um pano de prato limpo ou coador de pano espremendo bem e pronto: leite de coco de verdade sem segredos! E ah, pode congelar o coco fresco, viu?

Leite de coco caseiro

Pitadinha

Aprenda fazer leite de coco caseiro com 2 ingredientes

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Preparo 15 mins

Cozimento 20 mins

Tempo Total 35 mins

Tipo Café da manhã, caseiro, Drinks

Cozinha brasileira

Porções 1 litro

Equipamentos

• 1 liquidificador

Ingredientes

  

• 4 xícaras (de chá) de coco verde sem a casca
• 1 litro de água

Instruções

 

• Ferva 1 litro de água
  1 litro de água
• No liquidificador coloque metade do coco e metade da água quente.
  4 xícaras (de chá) de coco verde sem a casca
• Bata até triturar completamente o coco
• Coe passando em um pano de prato limpo, aperte bem até sair todo o líquido
• Faça o mesmo com o restante da água e do coco
• A parte líquida é o leite de coco, os solidos podem ser usados em qualquer receita que peça coco ralado.

Notas

E ah, pode congelar o coco residual para usar no futuro
Vale por até 3 dias na geladeira
Se preferir pode reduzir a receita, como disse anteriormente para cada 1 xícara de água fervente adicione 1 xícara de coco fresco.
MUITO CUIDADO com o vapor que sai do liquidificador, certifique-se que está bem tampado.

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