Panqueca de maçã de forno

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Panqueca de massa assada no forno

Sumário

Panqueca de massa assada no forno

Essa panqueca de maçã de forno é uma mão na roda para um café da manhã simples e rápido. Diferente das panquecas tradicionais essa panqueca de forno é feita de uma só vez, perfeito para comer em fatias com a família.

Tem uma turminha aqui em casa que ama comer panqueca no café da manhã. Mas nem sempre eu tenho tempo para preparar aquela linda pilha de panquecas. Então esta é uma “panquecona” deliciosa que resolve o problema de forma deliciosa:

Panqueca de massa assada no forno

Panqueca de maçã de forno

Pitadinha
Panqueca fácil de forno de maças carameladas
Preparo 5 minutes
Cozimento 20 minutes
Tempo Total 25 minutes
Tipo Café da manhã
Cozinha Americana
Porções 4 pessoas

Equipamentos

  • 1 frigideira

Ingredientes
  

  • 3 und de ovos
  • 250 ml de leite
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar
  • 1 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1 pitadinha de sal
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 2 und de maçãs descascadas e fatiadas
  • QB Canela à gosto
  • ½ und de limão só o suco
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó

Instruções
 

  • Aqueça o forno a 180º
  • Aqueça uma frigideira (ou panela que possa ir ao forno) com uma colher de manteiga e junte as maçãs, mexendo de vez em quando em fogo baixo até que estejam macias
    2 colheres (de sopa) de manteiga, 2 und de maçãs descascadas e fatiadas
  • Em uma tigela bata os ovos com o leite, o açúcar, a farinha, o sal e o fermento
    3 und de ovos, 250 ml de leite, 4 colheres (de sopa) de açúcar, 1 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo, 1 pitadinha de sal, 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • Acrescente o limão, a canela e misture às maçãs
    ½ und de limão
  • Junte o restante da manteiga e aumente o fogo
    2 colheres (de sopa) de manteiga
  • Quando estiver tudo bem quente, junte a mistura de ovos, apague o fogo e imediatamente leve para o forno
  • Deixe assar por 20 minutos ou até que o centro esteja bem firme (depende do forno)
  • Se preferir, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e sirva na frigideira mesmo ou desenforme com cuidado, utilizando uma faquinha sem ponta para ajudar a soltar os lados se for preciso (gente não gruda, impressionante)

Notas

Sugestões de servir e coberturas para panqueca de maçã de forno

A panqueca de maçã de forno é tão versátil que podem ser servida de diferentes maneiras, dependendo do seu gosto e preferências. Aqui estão algumas sugestões de como servir e as melhores coberturas:
  • Sirva as fatias de panqueca de maçã assadas com uma generosa porção de xarope de maple, melaço ou mel e uma pitada de canela em pó.
  • Adicione uma colher de sopa de iogurte grego por cima das fatias de panqueca para um toque de cremosidade.
  • Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima das fatias de panqueca de forno para um toque extra de doçura.
  • Experimente adicionar algumas nozes picadas ou passas à massa para adicionar textura e sabor.

Variações e substituições para a receita

Uma das melhores coisas sobre a receita de panqueca de maçã de forno é que ela pode ser facilmente adaptada para atender às suas preferências pessoais. Aqui estão algumas variações e substituições que você pode experimentar:
  • Em vez de maçãs, experimente usar peras fatiadas para uma variação frutada.
  • Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia.
  • Adicione um punhado de mirtilos frescos à massa para um toque extra de sabor e cor.
  • Experimente usar diferentes especiarias, como noz-moscada ou cardamomo, para adicionar camadas de sabor às panquecas.
 
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Panqueca de massa assada no forno

Outras receitas de panqueca aqui do blog:

  1. Posso usar maçãs verdes em vez de maçãs vermelhas? Sim, você pode usar maçãs verdes em vez de maçãs vermelhas. As maçãs verdes podem adicionar um toque de acidez à receita, mas ainda assim ficarão deliciosas.
  2. Posso fazer a receita sem manteiga? Sim, você pode substituir a manteiga por óleo de coco na receita, se preferir. Isso resultará em uma textura um pouco diferente, mas ainda assim saborosa.
  3. Posso congelar as fatias de panqueca de maçã assada? Sim, você pode congelar as panquecas de maçã assadas. Certifique-se de deixá-las esfriar completamente antes de embrulhá-las em filme plástico e colocá-las no freezer. Elas podem ser aquecidas no forno ou no micro-ondas quando você estiver pronto para comê-las.

Eu sempre gosto de colocar um toque de noz moscada na massa da panqueca, fica uma delícia! Na hora de servir basta um pouquinho de maple syrup e voilá! 

Experimente esta deliciosa receita de panqueca de maçã assada hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor e a praticidade. Não perca tempo e desfrute de um brunch perfeito em sua própria casa!

Panquecas para todos =)

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