Se você é um amante de pães e busca opções mais saudáveis e nutritivas, o pão de ervas integral com farelo de aveia e fibra de trigo é uma ótima escolha. Essa receita combina a textura rústica e saboroso do pão integral com o poder das fibras e nutrientes da aveia e do trigo. Além disso, a adição de ervas frescas, como manjericão e alecrim, traz um aroma delicioso e uma sensação de frescor a cada mordida. Neste post, compartilharemos com você uma receita simples e fácil de preparar o pão de ervas integral com farelo de aveia e fibra de trigo, para que você possa desfrutar de um pão saudável e saboroso em casa.
Pão de forma integral com ervas
Ingredientes
- 1 xícara de farelo de aveia
- 1 xícara de fibra de trigo
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Ervas à gosto: usei manjericão orégano e salsa frescos
- 1 pitada de sal
Instruções
- Bata todos os ingredientes na mão ou mixer – é uma massa pesada, não recomendo o liquidificador – deixando o fermento por último
- Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180˚C por 25 minutos ou até estar firme no centro
Como armazenar o pão de ervas integral com farelo de aveia e fibra de trigo?
Para armazenar o pão de ervas integral, espere esfriar completamente após retirar do forno e embrulhe-o em papel alumínio ou filme plástico. Em seguida, guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Caso queira armazenar por mais tempo, é possível congelar o pão. Para isso, embrulhe o pão em papel alumínio ou filme plástico e coloque-o em um saco plástico próprio para congelamento. Certifique-se de retirar todo o ar do saco antes de fechá-lo e marque a data de congelamento. O pão pode ser armazenado no freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire o pão do freezer e deixe-o descongelar na geladeira ou em temperatura ambiente antes de aquecer no forno ou torradeira.
Plus de sabor no pão integral
Essa receita de pão fácil por si só já é saborosa e aromática. Mas ainda dá para deixa-la mais nutritiva com algumas adições:
Adicione sementes ou frutas secas à massa do pão: Você pode misturar as sementes ou frutas secas à massa do pão durante o preparo. Certifique-se de que as sementes ou frutas secas estejam bem distribuídas na massa. Se você adicionar muitas sementes ou frutas secas à massa, ela pode ficar mais seca e pesada. Então adicione no máximo 1/4 xícara desses ingredientes a receita para não alterar a textura.
Experimente diferentes tipos de sementes ou frutas secas: Você pode adicionar diferentes tipos de sementes ou frutas secas à receita para experimentar sabores e texturas diferentes. Algumas opções podem incluir sementes de linhaça, chia, girassol, abóbora, amêndoas, castanhas, passas, cranberries, etc.
Ao adicionar sementes ou frutas secas à receita do pão de ervas integral com farelo de aveia e fibra de trigo, você pode aumentar o valor nutricional e o sabor do pão, tornando-o ainda mais saudável e delicioso.
Ultimas observações dessa receita:
O farelo de aveia tá bem fácil achar no supermercado, já vi em vários um da Quaker (na embalagem tá escrito Oat Bran) e a fibra de trigo você compra em casas de produtos naturais (Mundo Verde, Empório Pura Vida, MJ Bandeira…)
É um pão mais durinho e eu queria assim mesmo, se quiser mais fofinho pode usar mais 1/2 xícara de leite desnatado. Aprecie sem moderação ele quentinho, assim que sai do forno.
