Pão de linhaça sem farinha e requeijão caseiro

Pãozinho de linhaça sem farinha de trigo cheio de fibras

Sumário

Pãozinho de linhaça sem farinha de trigo cheio de fibras
Pãozinho de linhaça sem farinha de trigo cheio de fibras
Pãozinho de linhaça sem farinha de trigo cheio de fibras

Semana passada vi uns pãezinhos de linhaça no instagram da amiga querida Evinha, e prontamente pedi a receita. Né que na mesma hora ela passou pelo facebook? Brigada Evinha! No dia seguinte comprei os ingredientes e preparei. E não foi que gamei nos bichim?! Gente, eu sei que olhando assim ele não é muito atraente kkkk, e pra quem não está muito acostumado com comida naturebinha, o sabor pode causar estranheza. Mas é tudo uma questão de caprichar no recheio. Ele é um pão que proporciona MUITA saciedade. E super fácil de fazer – e rápido também!

Pãozinho de linhaça sem farinha de trigo cheio de fibras

Pão de linhaça sem farinha e requeijão caseiro

Pitadinha
Pãozinho fácil de linhaça sem farinha de trigo. Uma receita de pouquíssimos ingredientes
Preparo 15 minutes
Cozimento 40 minutes
Tempo Total 55 minutes
Tipo Café da manhã, caseiro
Cozinha brasileira
Porções 4 pãezinhos

Ingredientes
  

  • 4 und de ovos
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de linhaça marrom
  • 4 colheres (de sopa) de manteiga derretida
  • Sal a gosto
  • 1 colher (de sopa) de Gergelim para decorar opcional

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque todos os ingredientes
    4 und de ovos, 2 xícaras (de chá) de farinha de linhaça marrom, 4 colheres (de sopa) de manteiga derretida, Sal a gosto
  • Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos
  • Disponha porções da massa em uma assadeira untada e enfarinhada (usei a própria farinha de linhaça) – rendem 4 pães médios ou 8 pequenos
  • Decore com o gergelim e leve ao forno preaquecido a 180˚C por 30 (pãezinhos menores) a 40 minutos (pãezinhos maiores)
    1 colher (de sopa) de Gergelim para decorar
Keyword pão de linhaça, pão sem farinha, pão sem trigo, pãozinho caseiro sem glúten

Eu usei minha fôrma de cupcakes só pro pão ficar todo padronizado, mas pode colocar na assadeira comum. É uma massa mole, que não dá pra modelar, mas à medida que assa ela vai se arredondando. E importante: não vai fermento não, mas cresce!

Evinha me deu também a receita de um requeijão caseiro e eu simplesmente AMEI! Nunca mais compro requeijão ou cream cheese na V-I-D-A hahaha. Parece a receita de cottage que tem aqui no blog (e que muita gente não acerta fazer /o):

Como fazer requeijão caseiro

Requeijão caseiro

Pitadinha
Como fazer requeijão caseiro
Preparo 15 minutes
Cozimento 15 minutes
Tempo Total 30 minutes
Tipo caseiro
Cozinha brasileira
Porções 1 pote pequeno

Equipamentos

  • 1 liquidificador

Ingredientes
  

  • 2 litros de leite
  • 1 und de limão (o suco) ou 3 colheres de sopa de vinagre branco usei de álcool
  • QB Sal a gosto
  • 1/2 xícara (de chá) de leite para bater
  • 2 colheres (de sopa) de azeite, manteiga ou ghee

Instruções
 

  • Leve o leite em uma panela ao fogo até começar a levantar fervura
    2 litros de leite
  • Junte o suco de limão ou vinagre e mexa até o leite talhar
    1 und de limão (o suco) ou 3 colheres de sopa de vinagre branco
  • Passe numa peneira e bata no liquidificador com o leite, sal e azeite/manteiga/ghee até ficar beeeem lisinho
    QB Sal a gosto, 1/2 xícara (de chá) de leite para bater, 2 colheres (de sopa) de azeite, manteiga ou ghee
  • Leve pelo menos 2 horas para a geladeira ou Mantenha até a hora de servir
Keyword como fazer requeijão, como fazer requeijao caseiro, requeijão com leite
Como fazer requeijão caseiro
Pãozinho de linhaça sem farinha de trigo

E rende muito, deu umas 2 xícaras bem cheias de requeijão. Daí pode temperar com ervinhas, pimenta, alho, hummmm! 

Viram minha gatinha como está uma mocinha? Dia desses ela aparecia aqui no blog de fralda, quem lembra? Ela correu e pediu pra sair na foto com o pão, que inclusive ela provou  e não gostou kkkkk. Mas que a foto ficou muito mais linda com ela, ah ficou =)

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34 respostas

  1. O pão não vai fermento.
    A lista de ingredientes é essa mesmo. Mas no blog da evinha, que ela cita no início do texto, ao invés de 2 xícaras de farinha é 1 1/2 (uma xicara e meia)
    Tbm pode usar farinha dourada. O gosto fica mais suave com a dourada.

    E o requeijão tem que bater a parte sólida.

  2. Tenho vontade de fazer esse pão mas tenho medo de não dar certo e desperdiçar os ingredientes, rs. Só vi gente postando que não deu certo. Alguém sabe me dizer se fica fofinho… Obrigada.

    1. Resolvi testar, mesmo estranhando a lista de ingredientes. Resultado: não está certa essa receita, falta alguma coisa, inclusive o fermento. Não gaste seu dinheiro!

    2. Olá, fiz o pãozinho ontem e estou comendo muito bem! Temos que pensar que não é pão de verdade! É uma versão fit! Com requeijão fica muito bom, engana bem a fome de pão! Eu fiz na forminha de cupcake e meu forno é muito bom bem quente! Eu recomendo! A massa fica mais pra dura que pra mole e tem derreter a manteiga no microondas!

  3. Eu tambem fiz a massa exatamente como na receita, mas ficou dura, e dá para modelar na mão, com dificuldade. não está faltando nada?

  4. Oi!
    Fiz a receita do requeijão porém ficou liquida, sem consistência.
    São 2 litros de leite mesmo?

    Parabéns pelo site!

  5. Fiz a receita do pao exatamente como descrita.Nao sei porque mas ficou dura,nao cresceu,incomivel. A massa ainda crua ficou dura,pude modelar com as maos para por na assadeira.Nao entendi,mas infelzmente tive que jogar tudo fora.

  6. Eu fiz e super amei, usei uma peneira, tbm usei leite com mais de 3% de gordura ….maridex ficou apaixonado pelo sabor…

  7. Esse leite pode ser de caixinha ou tem q ser de saquinho?
    E é integral ou desnatado?
    Bjos (adoro seu blog!!!)
    Bruna

  8. Gostei do pãozinho, mas gostei ainda mais do requeijão!
    E realmente, a Nanda era um bebê outro dia, e agora tá ali, com as unhas pintadas! *-*

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