Esse recheio de cream cheese é tão fácil de preparar e tão versátil.
Com ele você recheia:
- sanduíche natural,
- biscoito salgado e deixa os seus biscoitos recheados assim com cara de festa,
- legumes como tomate, pimentão e cogumelos para gratinar no forno,
- tortilha para preparar caracois
- Rehceia filé de frango que fica fabuloso.
- Pode servir como dip cremoso para passar sobre torradas, bscoitinhos, chips e tortilhas.
- Prepara as bisnaguinhas da lancheira escolar
Esse recheio tem mil e uma utilidades e você pode preparar os 3 sabores de uma só vez afinal de contas é uma mistura do queijo cremoso e em menos de 10 minuutos você tem 3 sabores diferentes para criar ou servir para seus convidados.
3 sabores de Recheio de cream cheese
Equipamentos
- 1 processador de alimentos
Ingredientes
para a versão de presunto
- 200 g de cream cheese/requeijão firme
- 200 g de presunto
para a versão de brócolis
- 200 g de cream cheese/requeijão firme
- 3 floretes de brócolis cozido
para a versão amarelinha de frango
- 200 g de cream cheese/requeijão firme
- 1 xícaras (de chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 colher de chá de curcuma
Instruções
- No processador bata o cream cheese com o complemento escolhido até formar uma pastinha e reserve
- Monte os sanduichinhos com uma camada generosa de recheio, aperte bem e acerte as laterais com as costas de uma colher de café
- Arrume em pratinhos e sirva
Recheio de cream cheese e sabores possíveis.
Na receita te ensino as versões:
ROSA – Que é o recheio de cream cheese com presunto, esse tom rosado se dá por conta do embutido. Você pode substituir o presunto por qualquer embutido como salame, presunto de parma, salsicha (por que não?) bacon já dourado, linguiça calabresa já douradinha, etc. O embutido é batido no liquidificador com o cream cheese, quanto mais durinho maior a chance de ter pedacinhos no seu recheio. Eu particularmente adoro os pedacinhos de bacon quando preparo assim.
VERDE – O recheio de cor verde é o recheio de brócolis. Acredite, o sabor é delicioso. Normalmente os ingredientes verdes traz frescor e sabor ao recheio de creme de queijo. Experimente prepara-lo com manjericão para um resultado super fresco, avocado para um cream cheese ainda mais cremoso, espinafre salteado (acho que essa de longe é a versão que mais gosto.
AMARELO – Para a versão amarela usei cúrcuma. Nesse caso você pode usar temperos e ingredientes em pó para mudar a cor e sabor. Beterraba em pó, páprica, etc. Mas voltando a cor amarela, além da cúrcuma é possível o tom amarelo misturando mostarda amarela, queijo cheddar ou pimentões assados
Extras!
Considere essas receitas uma receita base, você pode criar novos formatos ou agregar ainda mais sabor.
Por exemplo adicionando nozes quebradinhas em pequenos pedaços ou qualquer outro tipo de castanha. Frutas secas também combina muito. Experimente adicionar cubinhos de damasco no recheio de cream cheese amarelo. Temperos saborosos e frescos. Já citei o quão saboroso esse recheio de cream cheese fica com manjericão certo? Tomilho, orégano, cebolinha também casa muito bem.
O recheio de cream cheese que mais fez sucesso por aqui:
Bacon + damasco em cubinhos + cubinhos de salsão.
Como conservar?
Que fique claro que esse recheio de cream cheese não vai te custar nem 5 minutos. Estou apenas me certificando que isso está claro.
Porém se você está se preparando para receber amigos em casa, vale a pena que as coisas estejam adiantadas evitando por exemplo pia suja na louça, algum erro de calculo e até tempo livre para você se arrumar e organizar tudo por aí.
Por isso você pode se adiantar e preparar esse recheio na noite anterior. Se tiver saco de confeiteiro, coloque o recheio pronto no saco de confeiteiro, isso facilitará colocar os montinhos de recheios para seus sanduíches. Isso também funciona bem se você vai servir como canapé. Fica mais fácil cobrir torradinhas e mais bonito também.
Apenas certifique-se de tirar da geladeira pelo menos 1 hora antes para que o recheio volte a ficar cremoso. Ou, se for uma emergência, leve ao microondas por 15 segundos.
O recheio de cream cheese temperado pode ser guardado na geladeira e usado em até 4 dias.
Este prato de andares foi improvisado com 3 pratos de tamanhos diferentes e ramequins, sem cola nem nada, só montar e pronto:
Se for demorar pra servir, é bom guardar na geladeira para que o biscoito não amoleça demais, ok?!
Uma sexta-feira colorida pra todo mundo!
