Fazer sorvete de coco feito em casa é uma delícia! Não dá trabalho nenhum e pode ganhar o sabor que você quiser.
Nada de liga neutra ou qualquer outro ingrediente artificial. A base desse sorvete de coco cremoso é o leite condensado e o creme de leite. É o segredo da sua cremosidade sem precisar de mil passos (algumas receitas pedem que você bata até 4 vezes o sorvete enquanto congela, não é o caso dessa receita) ou de sorveteira para preparar.
Algumas dicas para o sorvete de coco ficar perfeito:
- Não utilize creme de leite magro. Você pode optar pela latinha de creme de leite tradicional ou então utilizar o creme de leite fresco que tem até mais gordura e deixará o sorvete ainda mais cremoso.
- O leite condensado adoça suficiente, não é necessário adicionar mais açúcar ou qualquer outra calda de açúcar.
- Se utilizar creme de leite fresco você pode bater na batedeira até ficar com a textura de chantilly antes de adicionar os outros ingredientes. Isso incorpora ar e deixará seu sorvete ainda mais leve e cremoso. Nesse caso dispense o liquidificador e faça todos os passos na tigela da batedeira. (totalmente opcional)
Sorvete caseiro de coco com farofa doce
Equipamentos
- 1 liquidificador
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 100 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado fresco
- 1 pacote de biscoito Wafer de Coco
Instruções
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 100 ml de leite de coco, 100 g de coco ralado
- Coloque em um pote e leve ao freezer por no mínimo 6 horas
- Bata o Wafer de Coco no processador/liquidificador até virar uma farofinha e sirva com o sorvete1 pacote de biscoito Wafer de Coco
Adições ou substituições no sorvete caseiro
Como disse no início, esse sorvete caseiro é muito versátil. Amo essa versão de sorvete de coco mas já testei inúmeras outras formas só auterando o sabor principal. Vou compartilhar algumas que amo:
- Café. Acredite, a compbinação de coco e café é incrível. Adicione 2 colheres (de sopa) de café instantâneo. Eu amo essa combinação e do sorvete de coco não tiro nada.
- Manteiga de amendoim e chocolate. Rale 50 g de chocolate e substitua o coco ralado por 1/3 de xícara (de chá) de manteiga ou pasta de amendoim.
- Morango. Adicione 1 xicara (de chá) de morangos em cubinhos. Outro ingrediente que combina com o sorvete de coco.
- Manga. Essa eu prefiro adicionar logo no início, quando estou batendo os ingredientes. 1 manga sem casca e sem caroço. Combinação mais que perfeita para o sorvete de coco.
E essa lista poderia ficar imensa, mas vou aproveitar e dizer que você pode usar a imaginação e o que estiver disponível na sua geladeira. Se fizer o teste, por favor, volte e deixe nos comentários a sua combinação. Assim você ajudará muita gente e de quebra me deixar muito feliz por poder participar da sua preparação.
Se gostou da receita, por favor, não esqueça de avaliar. Cada estrelinha ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ que você deixa por aqui faz muita diferença para nós!
Aproveita que o final de semana chegou e faz essa delícia pra família! Tenho certeza que vai ser sucesso =)
