Cuscuz de tapioca

Esta receita está há tempos rolando aqui em casa. É simplesmente uma das sobremesas mais simples de fazer, daquelas que você custa a acreditar que demorou tanto tempo pra conhecer, e com um resultado completamente surpreendente.

Aliás, como não amar um cuscuz (ou pudim, ou bolo, seja lá o nome que você quiser dar) que leva coco, tapioca e leite condensado? E que não leva mais que cinco minutos pra preparar? E que fica uma lindeza dessa? Pois é. Para um cuscuz de tapioca grande, você vai precisar de:

Cuscuz de tapioca

Pitadinha

Cuscuz para uns pudim para outros a verdade é que essa sobremesa de tapioca é maravilhosa e muito fácil de fazer

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Preparo 20 minutes mins

Cozimento 15 minutes mins

Geladeira 2 hours hrs

Tempo Total 2 hours hrs 35 minutes mins

Tipo Sobremesa

Cozinha brasileira

Porções 1 pudim

Equipamentos

• 1 forma para pudim

Ingredientes

  

• 500 g de tapioca granulada aquelas bolinhas na foto lá de cima
• 1 l de leite
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• 1 pitadinha de sal
• 1 garrafinha de Leite de Coco
• 100 g de coco ralado reserve um pouquinho para a decoração
• 1 lata de leite condensado (o cremoso fica ainda melhor)

Instruções

 

• Unte uma fôrma de buraco no meio com óleo
• Em uma panela grande, misture o leite, o Leite de Coco, o açúcar e o sal
  1 l de leite, 2 xícaras (de chá) de açúcar, 1 garrafinha de Leite de Coco, 1 pitadinha de sal
• Leve ao fogo alto e apague assim que começar a ferver
• Adicione a tapioca granulada, o coco e misture rapidamente
  500 g de tapioca granulada, 100 g de coco ralado
• Transfira para a fôrma untada e deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente (a tapioca vai inchar e absorver todo o líquido)
• Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar bem firme
• Com uma faquinha sem ponta descole o cuscuz da fôrma (se usar uma fôrma de silicone é bem melhor)
• Desenforme com cuidado, regue com o leite condensado e decore com o coco ralado
  1 lata de leite condensado, 100 g de coco ralado

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Não utilize todo o leite condensado de uma vez, não é necessário. Reserve um pouco para as formiguinhas que quiserem colocar uma dose extra no prato. Mantenha o cuscuz na geladeira e conquiste toda a sua família com uma fatia desta delícia de receita!