



Esta receita está há tempos rolando aqui em casa. É simplesmente uma das sobremesas mais simples de fazer, daquelas que você custa a acreditar que demorou tanto tempo pra conhecer, e com um resultado completamente surpreendente.
Aliás, como não amar um cuscuz (ou pudim, ou bolo, seja lá o nome que você quiser dar) que leva coco, tapioca e leite condensado? E que não leva mais que cinco minutos pra preparar? E que fica uma lindeza dessa? Pois é. Para um cuscuz de tapioca grande, você vai precisar de:

Cuscuz de tapioca
Equipamentos
- 1 forma para pudim
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada aquelas bolinhas na foto lá de cima
- 1 l de leite
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 1 pitadinha de sal
- 1 garrafinha de Leite de Coco
- 100 g de coco ralado reserve um pouquinho para a decoração
- 1 lata de leite condensado (o cremoso fica ainda melhor)
Instruções
- Unte uma fôrma de buraco no meio com óleo
- Em uma panela grande, misture o leite, o Leite de Coco, o açúcar e o sal1 l de leite, 2 xícaras (de chá) de açúcar, 1 garrafinha de Leite de Coco, 1 pitadinha de sal
- Leve ao fogo alto e apague assim que começar a ferver
- Adicione a tapioca granulada, o coco e misture rapidamente500 g de tapioca granulada, 100 g de coco ralado
- Transfira para a fôrma untada e deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente (a tapioca vai inchar e absorver todo o líquido)
- Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar bem firme
- Com uma faquinha sem ponta descole o cuscuz da fôrma (se usar uma fôrma de silicone é bem melhor)
- Desenforme com cuidado, regue com o leite condensado e decore com o coco ralado1 lata de leite condensado, 100 g de coco ralado

Não utilize todo o leite condensado de uma vez, não é necessário. Reserve um pouco para as formiguinhas que quiserem colocar uma dose extra no prato. Mantenha o cuscuz na geladeira e conquiste toda a sua família com uma fatia desta delícia de receita!
4 respostas
Este comentário foi removido pelo autor.
Quanto tempo dura na geladeira essa receita?
Juliana sou leitora assídua do seu Blog, gosto muito de cuscuz e esse parece ótimo. Aproveito a oportunidade para perguntar onde você comprou filé de carne suína mencionada em uma receita a um tempo atrás, já procurei bastante e não consigo comprar, grata.
foi no Extra da Benfica (Madalena), mas nunca mais achei =(