Estou tentando apresentar os legumes e verduras de uma outra forma para as crianças nas refeições, vai que né? #mãedesesperada Ao invés de salada, que tal um arroz integral com cenoura? Um frango xadrez com brócolis e acelga? Ou um suflê de espinafre? Às vezes funciona, às vezes não, e a gente segue tentando. Mas o que mais me impressionou neste suflê foi o rendimento! Taí uma receita barata para servir muitas pessoas. Em tempos de economia total, toda ideia é bem vinda:
Suflê de espinafre sem farinha de trigo
Suflê de espinafre sem farinha de trigo. Receita econômica de 3 ingredientes
Ingredientes
- 6 und ovos
- 2 xícaras (de chá) de folhas de espinafre lavadas e cozidas no vapor usei 4 cubinhos de espinafre congelado que deixei descongelar em temperatura ambiente
- 3 colheres (de sopa) de amido de milho
- QB Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Bata as gemas com o garfo mesmo, adicione o amido de milho e misture bem6 und ovos, 3 colheres (de sopa) de amido de milho
- Junte o espinafre picado, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve2 xícaras (de chá) de folhas de espinafre lavadas e cozidas no vapor, QB Sal e pimenta a gosto
- Bata as claras em ponto de neve6 und ovos
- Misture as claras com o creme de espinafre aos poucos e com delicadeza para manter o “aerado”
- Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada com amido de milho e leve ao forno preaquecido a 230˚C até ficar douradinho
Quem não tem intolerância à lactose, pode caprichar no parmesão nesta receita que fica tudo =)
