Em outubro se comemora o mês do macarrão o/ E para comemorar trouxe uma receita especial com cara de festa! Pensa comigo: preparar uma refeição toda em uma panela é amor demais, né não? E se for uma refeição com sabor do mar, então… Perfeito! Este linguine me ganhou pra sempre, tanto por sua simplicidade como pelo sabor maravilhoso! Se você estava procurando uma receita especial pra receber os amigos ou a grande família, sua busca terminou. Já imaginou começar a preparar o almoço na hora que os comensais chegam? Jogando conversa fora ali, na beira do fogão, entre uma taça de vinho branco e outra… =) Me acompanhe:
Macarrão linguine com frutos do mar
Ingredientes
- 1 und cebola picada em cubinhos
- 3 und de tomates cortados em cubos grandes
- 1 dente de alho picado
- ¼ de xícara (de chá) de Salsinha picada a gosto
- 1/2 xícara (de chá) de vinho branco
- 250 g de macarrão Linguine meio pacote
- 500 g de kit para preparo de Paella
- 1 fio de Azeite para refogar
- QB Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Descongele os frutos do mar do kit paella conforme as instruções da embalagem500 g de kit para preparo de Paella
- Coloque uma chaleira ou panela com água para ferver
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite1 und cebola picada em cubinhos, 1 fio de Azeite para refogar, 1 dente de alho picado
- Acrescente o tomate, a salsinha e os frutos do mar3 und de tomates cortados em cubos grandes, ¼ de xícara (de chá) de Salsinha picada a gosto
- Junte o vinho branco e tempere com sal e pimenta1/2 xícara (de chá) de vinho branco, QB Sal e pimenta a gosto
- Quebre os fios de macarrão em 3 partes, para facilitar a mistura dos ingredientes250 g de macarrão Linguine
- Adicione o Linguine na panela junto com os frutos do mar e acrescente água fervente o suficiente apenas para cobrir o nível dos ingredientes
- Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando
- Caso necessário, vá acrescentando mais água para que não grude no fundo da panela
- Assim que a massa estiver no ponto, acerte o sal se necessário, apague o fogo e sirva
O molho que se forma durante o cozimento é cremoso na medida certa, que delícia! É importante servir o prato imediatamente após o término do cozimento, combinado? Esta receita serve muito bem quatro pessoas. Caso vá servir mais gente, é só dobrar a quantidade.
