Essa assadeira que é uma refeição completa de macarrão ninho recheado é um dos pratos express que preparo para o jantar de familia em dias mais corridos que o normal.
Não há nada melhor do que uma refeição caseira que aquece o corpo e a alma. E uma das minhas opções favoritas para isso é o Macarrão Ninho assado no forno recheado com requeijão, presunto e queijo. Esta receita é um clássico da cozinha italiana e é perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, vou compartilhar com vocês como preparar esta deliciosa refeição e algumas dicas para torná-la perfeita.
Diferentes tipos de macarrão ninho e suas variações
Existem diferentes tipos de macarrão ninho, cada um com suas próprias variações. O mais comum é o macarrão ninho tradicional, feito com farinha de trigo e ovos. Mas existem outras opções, como macarrão ninho integral, sem glúten e até mesmo com espinafre. Você pode escolher o que mais gostar ou experimentar novos tipos para variar. Além disso, você também pode variar as variações de recheio para adicionar ainda mais sabor e textura.
O papel do molho de tomate no macarrão ninho assado
O molho de tomate desempenha um papel importante no Macarrão Ninho assado no forno. Ele adiciona sabor e umidade ao prato, ajudando a cozinhá-lo uniformemente. Além disso, o molho de tomate também ajuda a equilibrar os sabores do prato. Você pode escolher usar um molho de tomate pronto ou fazer o seu próprio.
Macarrão ninho de forno
Ingredientes
- 250 g de macarrão Ninho Speciale Vitarella
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 g de presunto de peru em cubinhos
- 300 g de queijo mussarela em cubos
- 1 lata de tomate pelado em cubos ou o seu molho de tomate preferido
- 1 e ½ lata de água (a mesma do tomate pelado)
- QB Orégano sal e pimenta do reino à gosto
Instruções
- Distribua os ninhos em um refratário
- Coloque uma colherada generosa de requeijão no centro do ninho
- Distribua o presunto e o queijo sobre os ninhos (reserve um pouco de queijo para cobrir o macarrão no final do processo)
- Misture os tomates pelados/molho com a água (utilize a mesma lata do molho para medir a quantidade de água) e tempere com sal, pimenta e orégano à gosto
- Cubra o macarrão com o líquido (deve ficar mais ou menos na metade) e cubra o refratário com papel alumínio
- Leve ao forno a 250ºC (pré-aquecido) por 30 minutos, retire o papel alumínio, cubra com mais queijo e deixe no forno até dourar (mais ou menos 20 minutos)
Cobrindo com papel alumínio para cozinhar corretamente
Para cozinhar corretamente, é importante cobrir o Macarrão Ninho recheado com papel alumínio antes de colocá-lo no forno. Isso ajuda a manter a umidade e o calor dentro do prato, permitindo que ele cozinhe uniformemente. Deixe o prato no forno por cerca de 30 minutos, ou até que o macarrão esteja cozido e o queijo derretido. Depois retire o alumínio para dourar e criar uma crosta sobre o macarrão.
Sugestões de acompanhamentos e guarnições
Essa receita é uma refeição completa por si só, mas você pode servir com alguns acompanhamentos e guarnições para deixá-lo ainda mais saboroso. Aqui estão algumas opções:
- Salada verde: uma salada verde simples é uma boa opção para equilibrar o sabor do prato.
- Pão de alho: um pão de alho caseiro é ótimo para mergulhar no molho de tomate.
- Salada de maionese: Fresquinha e saborosa ela harmoniza bastante com o ninho assado.
É uma refeição reconfortante que aquece o corpo e a alma. Com algumas dicas simples, você pode tornar este prato ainda mais saboroso e prepará-lo com antecedência para economizar tempo. Então, pegue seus ingredientes favoritos e comece a cozinhar. Tenho certeza de que você vai adorar. Aproveite sua refeição!
19 respostas
Juliana, boa noite!
Sua receita é para apenas 250g de macarrão, no meu caso, farei quase 2kg, mas achei a proporção de molho de tomate muito grande. Para 2kg daria 8 latas de molho e 12 de água, não é muito? É realmente necessária essa quantidade?
Obrigada!
na verdade eu já conhecia esta receita, porem ainda não fiz.. mas a sua parece que ficou mesma deliciosa, me deu água na boca…
http://www.ovelhacorderosa.com.br
delicioso!!!fiz e amei !!!!
Nossa! O povo mudou totalmente a receita original, e ainda elogia? Prestem atenção a receita da Ju é realmente excelente! tem conhecimento.
Fiz no almoço de domingo, substituindo o requeijão por cottage, a muçarela por queijo branco e presunto por peito de peru (por um pé na jaca mais leve, vai!). O molho levou uma pitadinha de cebolinha só para dar uma ardidinha leve… Delícia demais! <3
O macarrão cozinhou muito bem, no tempo exato! Gratinou que é uma beleza~
Obrigada, Juliana!! 😀
Valeu pela dica, Juliana. hehe
Fiz aqui em casa, só que com frango no lugar do presunto.
Fiquei com medo de ficar seco, então acrescentei creme de leite dissolvido em água para ficar com mais molho. rs
Ficou perfeito, o macarrão cozinhou direitinho.
Todos aqui amaram. <3
Oi, Juliana, tudo bem?
Em primeiro lugar, gostaria de parabenizar pelo blog: receitas sempre muito práticas e saborosas!
Esse prato me chamou a atenção, e ontem o fiz pela segunda vez. Ambas as vezes deram certo; contudo, na segunda vez fiz umas adaptações:
1) Dissolvi 1 colher de sopa de creme de cebola com 1,5 xícara de água em fogo médio, e a este creme eu agreguei o requeijão
2) Ao invés de presunto, usei brócolis
3) Usei mussarela light
Nem preciso dizer que ficou delicioso! O creme de cebola deu um toque diferente, e com o brócolis ficou mais leve… Delicioso!
Querida Juliana, que eu adoro esse cantinho não é segredo e já fiz vários comentários, mas dessa vez minha vinda aqui é para te dizer, que fiz ontem esse bendito macarrão, mas um prato para ceia e todos dizendo isso não vai dar certo, falei….que nada, se Juliana do pitadinha testou e gostou, vai dar certo e no é que deu hehehe, na hora da água fiquei com medo de colocar demais, aí caprichei no queijo em cubos maiores e não tinha requeijão, fiz um molho branco com queijo de dois tipos de queijo e ficou mais consistente que o requeijão e saboroso, bem….quando tirei do forno, todos aprovaram. Continue colocando coisas deliciosas e fáceis de fazer. Feliz Natal e um próspero ano novo.
Deu água na boca!
Ju fiz sábado. Visita da sogra e eu testando receita nova, vê se pode? Ninguém acreditando que ia dar certo (nem eu, fiz um arroz pra garantir…), mas deu! O segredo (no meu caso) foi muito molho misturado com água, até mais da metade do macarrão. Quando tirar o papel alumínio dá uma ajeitadinha no macarrão de modo que os topos dos ninho mergulhem no molho.
Nossa, essa receita a gente não come primeiro com os olhos, a gente DEVORA ela inteirinha com os olhos e a boca de uma vez só.
A aparência fica magnífica. Imagino que o cheirinho e o sabor não fiquem para trás.
Essa preciso fazer o mais breve possível.
Beijos
Eu não conhecia essa receita, Ju. Parece deliciosa!
Por favor, por favor,teste no microondas e conte pra gente!
Farei, farei, farei! Oche, água na boca!
Quanto tempo no microondas?
Eu faço essa receita mas levo o macarrão já no forno cozido, na verdade eu levo pra gratinar o queijo.
Nossa!!! adorei a receita e já copiei…..vou fazer….
beijinhos…………
Jú, sempre entro aqui, mas nunca comentei. Gosto muito do seu jeito de falar. Vc é engraça e prática. Meus parabéns. Quero tentar fazer este bendito macarrão light…rs. Beijos.
Eu já fiz várias vezes esse macarrão, dá certo até demais. Eu adoro! Mega prático.
Beijos
Adriana