Torta de limão é aquela coisa simples que sempre faz sucesso né? O azedinho do creme, a crocância da massa salgadinha e a leveza do suspiro são mesmo uma combinação perfeita. Perfeita até demais pro meu gosto, inclusive. Como é difícil resistir a esta delícia!!! Massssss, como é feriadão, a gente merece né?
Torta de limão clássica
Torta de limão com massa de biscoito, recheio de creme de limão e suspiros gostosos por cima. Uma clássica torta de almoço de domingo em família.
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maizena triturado
- 2 colheres (de sopa) de manteiga ou quanto baste para dar o ponto
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 und claras
- 3 und gemas
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- 2 und de limões (as raspas da casca e o suco) usei siciliano, mas pode ser o thaiti
Instruções
- Misture o biscoito triturado com a manteiga até dar o ponto de apertar e não esfarelar1 pacote de biscoito maizena triturado, 2 colheres (de sopa) de manteiga
- Forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível
- Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o creme de leite e o suco de limão e despeje sobre a base da torta1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 3 und gemas, 2 und de limões (as raspas da casca e o suco)
- Bata as claras até o ponto de neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco até incorporar3 und claras, 3 colheres (de sopa) de açúcar
- Cubra a torta com o suspiro e leve ao forno preaquecido a 200˚C até que o suspiro esteja dourado
- Cubra com as raspas de limão e deixe esfriar2 und de limões (as raspas da casca e o suco)
- Coloque na geladeira e espere 2 horas para desenformar e servir
Quem tiver bico de confeitar pode fazer um gracinha com o suspiro, mas quem não tem pode espalhar com as costas de uma colher mesmo, fica igualmente linda =)
Torta de limão me lembra o filme “Toast”, e pra quem adora filme com comida no meio, fica a dica pra assistir no feriado.
