Se existe uma receita que define a frase “esforço mínimo, recompensa máxima”, é esta.
Inspirada na rainha da comfort food, Nigella Lawson, esta sobremesa é um truque de mestre. Não precisa de forno, não precisa de batedeira e, honestamente, nem precisa de muita habilidade. Estamos a transformar um pote de sorvete (gelado) em uma terrine gelada deliciiosa, cheia de pedaços crocantes de biscoito e lascas de chocolate.
É cremoso, é crocante e tem aquele visual de “passei horas fazendo” quando você corta a fatia e mostra o recheio. É a salvação para jantares de última hora ou para quando o calor aperta e você só quer algo delicioso e gelado.
O que você vai precisar (Ingredientes)
Apenas 3 itens. Sim, leu bem. Três!
- Sorvete de Creme (2 Litros): Ou Gelado de Baunilha, para os leitores em Portugal.
- Nota: Você precisa dele levemente amolecido para conseguir trabalhar. Não deixe virar sopa, apenas macio o suficiente para misturar. A qualidade do sorvete importa aqui, então compre o seu favorito!
- Chocolate Meio Amargo (100 g): Vamos usá-lo picado para dar textura e aquele amargor que quebra o doce do sorvete.
- Dica: O meio amargo é essencial para equilibrar o açúcar das bolachas.
- Bolacha Recheada de Chocolate (250 g): Tipo Negresco, Oreo ou similar.
- Textura: Elas serão quebradas grosseiramente. Queremos encontrar pedaços grandes de biscoito no meio da torta, não uma farofa fina.
Bolo de sorvete mega fácil
Bolo de sorvete com 3 ingredientes
Equipamentos
- 1 forma de aro removível
Ingredientes
- 2 l de sorvete de creme um pote
- 100 g de chocolate meio amargo
- 250 g de bolacha recheada de chocolate
Instruções
- O Preparo Prévio (Crucial): Retire o pote de sorvete (gelado) do congelador cerca de 10 a 15 minutos antes de começar. Ele precisa estar na consistência de "sorvete de máquina" (soft serve), maleável, mas não líquido.2 l de sorvete de creme
- Prepare a Forma: Forre uma forma de bolo ou aquela retangular de pão com filme plástico (película aderente). Deixe sobrar plástico para fora das bordas.Porquê? Isso garante que você consiga desenformar o bolo inteiro puxando o plástico depois. Sem isso, ele gruda e não sai!250 g de bolacha recheada de chocolate
- Terapia do Esmagamento: Coloque as bolachas recheadas num saco plástico resistente e bata com um rolo de massa (ou o fundo de uma panela) até quebrar em pedaços grosseiros.Atenção: Não pulverize! Queremos pedaços ("chunks") para mastigar.100 g de chocolate meio amargo
- O Chocolate: Pique o chocolate meio amargo na faca, em pedacinhos irregulares ou raspas grossas.
- A Grande Mistura: Numa tigela bem grande, coloque o sorvete amolecido, as bolachas quebradas e o chocolate picado. Misture rapidamente com uma colher grande ou espátula até que tudo esteja bem distribuído. Trabalhe rápido para o sorvete não derreter totalmente!
- Montagem: Despeje essa mistura deliciosa na forma forrada com plástico. Alise o topo com as costas da colher. Cubra com as sobras do filme plástico.
- Freezer: Leve ao congelador por, no mínimo, 4 a 6 horas (ou de um dia para o outro) até que esteja firme como uma pedra novamente.
- Servir: Retire do freezer, puxe o bolo pelo plástico para desenformar num prato bonito, fatie e sirva imediatamente. Se quiser decore com mais um pouco de biscoito quebrado ou raspas de chocolate
Notas
- 1. Facilidade para Desenformar: Se o bolo estiver muito grudado mesmo com o plástico, passe um pano molhado em água morna pelo lado de fora da forma por alguns segundos. Ele vai soltar num instante.
- 2. A Faca Quente: Para conseguir fatias perfeitas e lisas (como na foto), mergulhe a faca em água quente e seque-a antes de cortar cada fatia. A lâmina quente desliza pelo sorvete e pelo chocolate endurecido.
- 3. Variações: Embora a receita clássica seja com creme e chocolate, você pode usar sorvete de flocos para “dobrar a meta” de chocolate ou sorvete de chocolate para os “chocólatras” extremos.
- 4. Armazenamento: Se sobrar (o que eu duvido!), envolva novamente em filme plástico e guarde no freezer. Dura meses.
Informações Adicionais
- Rendimento: Serve 8 a 10 pessoas (rende uma forma de bolo inglês cheia).
- Tempo de Preparo: 10 minutos (+ tempo de freezer).
- Dificuldade: Ridiculamente Fácil.
- Harmonização: Este bolo vai muito bem com uma calda de chocolate quente por cima na hora de servir (o contraste quente/frio é divino) ou com frutas vermelhas frescas para dar cor.
Nunca mais olhou para o pote de sorvete da mesma forma, né? É a sobremesa perfeita para ter pronta no freezer para emergências (ou para assaltos à geladeira na madrugada!). 😉
