Bolinho de chuva simples

Bolinho de chuva tradicionalmente brasileiro, originária da época colonial. Essa delícia frita é conhecida por seu formato redondo e pela cobertura de açúcar e canela que a envolve. Os bolinhos de chuva são perfeitos para serem apreciados em dias chuvosos, acompanhados de uma xícara de café ou chá quente. Sua textura macia e sabor adocicado fazem desses bolinhos uma verdadeira tentação.

Bolinho de chuva simples

Ariana Pazzini

Bolinho de chuva simples, aquela receita de bolinho frito de vó que todo mundo ama

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Preparo 10 minutes mins

Cozimento 30 minutes mins

Tempo Total 40 minutes mins

Tipo Aperitivo, Café da manhã, Sobremesa

Cozinha brasileira

Porções 30 bolinhos pequenos

Ingredientes

  

• 1 e¾ de xícara (de chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (de sopa) de manteiga derretida
• 1/2 de xícara (de chá) de açúcar
• 1/2 de xícara (de chá) de leite
• 1 und de ovo
• 1 pitadinha de noz moscada
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher (de chá) de fermento em pó
• 1 xícara (de chá) de açúcar com canela
• 1 litro de óleo

Instruções

 

• Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela
  1 e¾ de xícara (de chá) de farinha de trigo, 2 colheres (de sopa) de manteiga, 1/2 de xícara (de chá) de açúcar, 1/2 de xícara (de chá) de leite, 1 und de ovo, 1 pitadinha de noz moscada, 1 pitadinha de sal, 1 colher (de chá) de fermento em pó
• Aqueça uma panela com óleo bem quente
  1 litro de óleo
• Pegue uma porção da massa com uma colher de sobremesa e com cuidado empurre a massa utilizando outra colherinha no óleo, adicione algumas colheradas tomando cuidado para não grudarem
• Assim que os bolinhos estiverem bem douradinhos, retire e escorra em papel toalha
• Finalize polvilhando canela e açúcar
  1 xícara (de chá) de açúcar com canela

Notas

Como fritar os bolinhos de chuva perfeitamente

Fritar bolinhos de chuva pode ser um desafio, mas com as técnicas certas, você pode obter resultados perfeitos. Aqui estão algumas dicas para fritar os bolinhos de chuva perfeitamente:

1. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de colocar os bolinhos de chuva. Para verificar a temperatura, você pode usar um termômetro de cozinha ou simplesmente jogar um pedacinho de massa no óleo. Se a massa começar a fritar imediatamente, o óleo está na temperatura correta.
2. Não coloque muitos bolinhos de chuva no óleo ao mesmo tempo, pois isso pode fazer com que eles grudem uns nos outros e fiquem mal cozidos por dentro.
3. Vire os bolinhos de chuva com uma escumadeira durante o processo de fritura para garantir que fiquem dourados por igual em todos os lados.
4. Após fritar os bolinhos de chuva, coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
5. Polvilhe os bolinhos de chuva com a mistura de açúcar e canela enquanto ainda estão quentes, para que a cobertura adira perfeitamente.

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Como adicionar outros ingredientes à massa dos bolinhos de chuva

Uma das melhores coisas sobre os bolinhos de chuva é que eles são altamente personalizáveis. Você pode adicionar uma variedade de ingredientes à massa para criar sabores e texturas diferentes. Aqui estão algumas sugestões para você experimentar:

1. Frutas: Adicione pequenos pedaços de banana, maçã ou morango à massa dos bolinhos de chuva. Isso dará um toque de frescor e sabor frutado à sua receita.
2. Chocolate: Acrescente pedaços de chocolate meio amargo ou chocolate branco à massa dos bolinhos de chuva. O chocolate derretido no interior dos bolinhos de chuva é uma verdadeira delícia!
3. Coco: Polvilhe coco ralado sobre cada colherada dos bolinhos de chuva antes de fritá-los. Isso adicionará uma textura crocante e um sabor tropical aos seus bolinhos de chuva.

Como fazer leite condensado cozido para mergulhar os bolinhos de chuva

O leite condensado cozido é uma opção clássica de mergulho para os bolinhos de chuva. Aqui está a receita para fazer o seu próprio leite condensado cozido:

1. Retire o rótulo da lata de leite condensado e coloque-a em uma panela de pressão.
2. Cubra completamente a lata com água ultrapassando uns 2 dedos acima da lata.
3. Leve a panela ao fogo alto, quando começar chiar, conte 40 minutos, em seguida desligue a panela e deixe que a pressão saia sozinha.
4. Após sair a pressão, retire a lata da panela com cuidado e deixe esfriar completamente antes de abri-la.
5. Quando o leite condensado cozido estiver frio, abra a lata e mergulhe os bolinhos de chuva nesse delicioso doce.

Outras opções de molhos para mergulhar os bolinhos de chuva

Além do tradicional leite condensado cozido, existem muitas outras opções de molhos para mergulhar os bolinhos de chuva. Aqui estão algumas sugestões:

1. Calda de chocolate: Derreta chocolate meio amargo em banho-maria e adicione creme de leite para obter uma calda aveludada e saborosa.
2. Calda de frutas vermelhas: Cozinhe frutas vermelhas (como morango, framboesa ou amora) com açúcar e água até obter uma calda espessa.
3. Geleia de sua preferência: Escolha a sua geleia favorita e use-a como mergulho para os bolinhos de chuva.

Como reaquecer o bolinho de chuva no air fryer

Se sobrarem bolinhos de chuva e você quiser reaquecê-los para aproveitar no dia seguinte, o air fryer é uma ótima opção. Siga esses passos para reaquecer seus bolinhos de chuva no air fryer:

1. Pré-aqueça o air fryer a 180°C por alguns minutos.
2. Coloque os bolinhos de chuva no cesto do air fryer, deixando espaço entre eles para que o ar quente circule.
3. Aqueça os bolinhos de chuva por 3 a 5 minutos, ou até que fiquem quentes e crocantes novamente.
4. Retire os bolinhos de chuva do air fryer e deixe-os esfriar um pouco antes de saboreá-los.

Já posso morrer em paz com a minha consciência: já tem receita de bolinho de chuva de vovó aqui no blog kkkkk #missãocumprida