Com muito orgulho conto que esse bolo de iogurte foi feito pela Fernanda
“Nanda, hoje você vai fazer o bolo sozinha”. Ela topou na hora. Fez uma baguncinha já esperada, mas deu conta do recado direitinho! Já posso me aposentar rsrs. E o bolo? Uma delícia, bolo pra tomar com café, cresceu lindo e fez aquela casquinha crocante. Perfeito:
Bolo de iogurte super fácil da Fernanda
Equipamentos
- 1 fouet
- 1 forma de bolo com furo no centro
Ingredientes
- 4 und de ovos
- 1 copo de iogurte natural 170g (use a medida da embalagem do iogurte para os próximos ingredientes)
- 1 copo de óleo
- 3 copo de açúcar
- 4 copo de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma de furo no centro
- Misture os ingredientes líquidos e verta sobre os ingredientes secos4 und de ovos, 1 copo de iogurte natural, 1 copo de óleo, 3 copo de açúcar
- Misture tudo na batedeira ou na mão mesmo até não ter mais grumos4 copo de farinha de trigo, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Asse por 30 minutos ou até passar no teste do palito
- Espere esfriar para desenformar
Notas
Você pode utilizar o iogurte grego, desnatado ou natural, desde que não seja adoçado ou saborizado.
PARA CONSERVAR: O bolo pode ser armazenado bem coberto em temperatura ambiente por até 3 dias. Você também pode armazená-lo na geladeira, certifique-se de que esteja bem coberto para que não entre ar, isso pode ressecar a massa. Mantenha em temperatura ambiente antes de servir. Dura até 5-6 dias na geladeira.
Posso usar iogurte grego para esse bolo?
Sim, esse bolo de iogurte pode ser feito tanto com o iogurte natural como também com o iogurte grego ou o desnatado. Desde que não seja um iogurte adoçado ou com sabor.
Receita do iogurte natural caseiro
Receita do iogurte grego caseiro
Ingredientes em temperatura ambiente
Não se esqueça de tirar da geladeira tanto o iogurte natural como os ovos. Assim você garante que seu bolo tenha uma massa uniforme. É importante que todos os ingredientes estejam na mesma temperatura para que se misturem bem e você não tenha altos e baixos em sua massa para bolo.
Dicas para seu bolo não solar
Todo mundo gosta de um bolo crescendo, dessa casquinha dourada como no bolo de iogurte da foto.
Algumas dicas simples para que seu bolo não sole e cresça assim fofinho.
Pré aqueça o forno
Essa é a primeira instrução desse bolo simples de iogurte. Então faça nessa mesma ordem. Antes mesmo de porcionar os ingredientes do bolo ligue o forno para ele ir aquecendo enquanto você mistura o bolo. Dessa forma você terá a temperatura ideal quando for colocar seu bolo para assar. Um forno frio ou na temperatura errada pode fazer com que seu bolo sole pois a estrutura da massa não se formará.
Não seja ansiosa
Verificar seu bolo antes da hora não contribui para que ele asse mais rápido.
Essa dica vale para todas as receitas de bolo que você fizer, não abra o forno antes dos 25 minutos. Caso contrário seu bolo que estava crescendo lindo com a temperatura perfeita vai ganhar uma rajada de ar frio vindo de fora e solará. Sim a massa de bolo que estava subindo irá baixar imediatamente.
o fermento é sempre o ultimo ingrediente
Adicione o fermento em pó sempre por ultimo. Isso porque o fermento tem um período curto de fermentação, se ele fizer o seu trabalho antes da hora, quando você estiver assando seu bolo ele não o fará.
O tamanho da forma de bolo
O seu bolo precisa de espaço para crescer e não transbordar. Sabemos que existe uma infinidade de assadeiras de bolo o que você precisa ter em mente é que independente do formato da forma de bolo você precisa deixar um espaço para que a massa cresça. Eu costumo observar que não podemos encher mais que 3/4 da assadeira. Para esse bolo deio gurte eu utilizei uma forma simples de bolo com furo no meio com 21 cm de diâmetro.
