Eu peço desculpas pela única foto do bolo de frango que não faz justiça à esta delícia, mas era domingo e a gente tava com fome kkk. Todo mundo conhece o bolo de carne (meatloaf) uma receita simples que pessoas com família numerosa e que precisam de um jantar rápido recorrem sempre, é uma maneira de fazer algo rápido e saudável e de quebra as crianças adorarem, mas dessa vez eu resolvi fazer a receita com frango e ficou tãooo bom! E é uma receita facílima para fazer com carne moída de frango:
Bolo de frango
Equipamentos
- 1 forma de bolo inglês
Ingredientes
- 1 kg de filé de frango moído
- 1 und pão francês amanhecido
- 1/2 xícara (de chá) de leite
- sal e pimenta a gosto
- 4 colheres (de sopa) de tempero pronto ou 1 cebola ralada
- 2 colheres (de sopa) de catchup
- 2 colheres (de sopa) de mostarda
- 1 colher (de sopa) de molho inglês
- 1 colher (de sopa) de açúcar mascavo
Instruções
- Pré aqueça o forno a 180˚C
- Rasgue o pão em pedacinhos e humedeça no leite por 5 minutos1 und pão francês amanhecido, 1/2 xícara (de chá) de leite
- Em uma tigela misture o frango, o pão umedecido, o tempero pronto, sal e pimenta a gosto até formar uma massa homogênea1 kg de filé de frango moído, sal e pimenta a gosto, 4 colheres (de sopa) de tempero pronto
- Transfira a massa para uma fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada, apertando com as mãos
- Misture o catchup com a mostarda, o molho inglês e o açúcar mascavo2 colheres (de sopa) de catchup, 2 colheres (de sopa) de mostarda, 1 colher (de sopa) de molho inglês, 1 colher (de sopa) de açúcar mascavo
- Pincele sobre o bolo de carne
- Leve ao forno preaquecido por 45 minutos aproximadamente
Dicas para o bolo de frango perfeito
Não tem tanto segredo, se você já fez antes um bolo de carne saberá o quanto essa receita é fácil de fazer.
Se comprou a carne já moída, ótimo, caso contrario você pode cortar peito de frango, coxas e sobrecoxa desossada e pulsar em um processador de alimentos e assim fazemos a nossa carne de frango moída.
Deixe o bolo de frango descansando por 10 minutos após assar. Isso é importante para que os sulcos da carne de frango voltem ao seu lugar e assim suas fatias sairão perfeitas e suculentas, como deve ser.
Eu teria colocado cenoura ralada, abobrinha, salsinha… Mas não tinha, então foi assim mesmo. Ele fica muito úmido, e esse molhinho por cima dá o toque final. Amei!
Posso congelar o bolo de frango ou preparar com antecedência?
Essa é uma ótima receita para os marmiteiros, se guardar em recipiente hermético na geladeira ele estará bom por toda a semana.
Para quem como eu gosta de congelar e ter uma refeição sempre na manga também. Congele já assado. Deixe esfriar completamente antes de levar ao freezer. Leve ao freezer em fatias ou como está na própria assadeira. Depois de 2 horas, retire o bolo de frango da geladeira e embale em plástico filme. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro
O que servir com o bolo de carne de frango moído
- Purê de batatas, cenouras assadas e arroz branco.
- Arroz de couve flor com purê
- Batatas assadas
- Uma salada simples de folhas
Complemente esse prato principal com vegetais assados, saladas ricas e frescas, não precisa de muito empenho no acompanhamento sabendo que esse bolo de frango é um prato bem gostoso!
