O bolo de Nescau é uma verdadeira delícia para os amantes de chocolate. Com seu sabor intenso e textura macia, essa guloseima é irresistível e perfeita para qualquer ocasião.
Eu quase pari quando vi esta receita de bolo lá no blog da Katita. De modos que eu tive que fazer mesmo sem ter alguns ingredientes, o que acabou sendo bom, assim deixei a receita um pouco mais saudável. O engraçado é que esse bolo fica melhor no dia seguinte =) Não que você vá conseguir esperar pra comer só no outro dia, mas faça e diga se não tenho razão?
Sentei com marido e filha na varanda, peguei um café, e terminamos um domingo assim, olhando a vida passar e se deliciando com o sabor denso de chocolate. Ah, e com café, fica melhor ainda viu?
Bolo de nescau molhadinho
PitadinhaIngredientes
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo usei 1 branca, 1 integral
- 2 xícaras (de chá) de açúcar usei demerara
- 2 xícaras (de chá) de nescau pode substituir por 1 xícara de cacau em pó
- 1 colher (de chá) de fermento em pó
- 250 g de manteiga
- 3 und de ovos
- 1 xícara (de chá) de água fervente
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma para bolo
- Misture em uma tigela a farinha, o açúcar, o cacau/nescau e o fermento2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (de chá) de açúcar, 2 xícaras (de chá) de nescau, 1 colher (de chá) de fermento em pó
- No liquidificador bata os ovos com o óleo/manteiga e depois de bem batido acrescente a água fervente e bata mais um pouco250 g de manteiga, 3 und de ovos, 1 xícara (de chá) de água fervente
- Junte a mistura líquida à mistura seca cuidadosamente até incorporar tudo
- Coloque a massa na forma
- Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até passar no teste do palito
Variações do bolo de nescau:
Se você quiser experimentar variações do bolo Nescau, pode substituir o Nescau por cacau em pó ou chocolate derretido. Ao utilizar cacau em pó, você terá um bolo com um sabor mais intenso e menos doce. Já ao utilizar chocolate derretido, você obterá um bolo mais cremoso e com uma textura diferenciada.
Para substituir o Nescau por cacau em pó, basta utilizar a mesma quantidade indicada na receita tradicional. Já para utilizar chocolate derretido, você pode derreter 200g de chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas e adicionar à massa no lugar do Nescau.
Experimente essas variações e descubra novas formas do bolo de chocolate menos doce.
Coberturas:
O bolo de Nescau é delicioso por si só, mas você pode adicionar algumas coberturas para deixá-lo ainda mais especial. Aqui estão algumas opções que combinam perfeitamente com o sabor rico do bolo de chocolate:
- Ganache de chocolate: prepare uma ganache derretendo chocolate meio amargo em banho-maria e misturando com creme de leite. Despeje a ganache sobre o bolo e deixe esfriar para firmar.
- Calda de caramelo: faça uma calda de caramelo derretendo açúcar em fogo baixo e adicionando creme de leite. Despeje a calda sobre o bolo e deixe esfriar antes de servir.
- Chantilly: bata creme de leite fresco com açúcar até obter um chantilly firme. Cubra o bolo com o chantilly e decore com raspas de chocolate.
Esses toppings adicionam um toque extra de sabor e deixam o bolo Nescau ainda mais irresistível.