Bolo três leites

Bolo tres leites - bolo simples coberto com leite condensado, leite de coco e creme de leite

Sumário

Bolo tres leites - bolo simples coberto com leite condensado, leite de coco e creme de leite

Desde que bati os olhos nesta receita de bolo três leites volta e meia ela voltava à minha memória e, cada vez mais irresistível… Aliás, quase palatável, eu diria.

Além da simplicidade, o que mais me chamou a atenção foi a textura “molhadinha” graças ao creme que passa algumas horas hidratando a massa levíssima do bolo na geladeira. Então junte os ingredientes e um pouquinho de paciência e desfrute de um bolo perfeito para refrescar esse verãozão:

Bolo tres leites - bolo simples coberto com leite condensado, leite de coco e creme de leite

Bolo três leites

Pitadinha
Bolo tres leites, bolo simples coberto com creme de leite condensado, leite de coco e creme de leite
Preparo 20 minutes
Cozimento 30 minutes
geladeira 2 hours
Tempo Total 2 hours 50 minutes
Tipo Café da manhã
Cozinha brasileira
Porções 1 bolo

Equipamentos

  • 1 batedeira
  • 1 forma de bolo com buraco no centro

Ingredientes
  

  • 5 und de ovos claras e gemas separadas
  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1 pitadinha de sal

Para o creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 ml de leite de coco – 1 garrafinha

Instruções
 

  • Bata as claras em ponto de neve na batedeira, em seguida junte as gemas até misturar bem.
    5 und de ovos
  • Desligue a batedeira e com a ajuda de uma colher, junte aos poucos a farinha de trigo peneirada, em seguida o açúcar, fermento e o sal.
    1 xícara (de chá) de farinha de trigo, 1 xícara (de chá) de açúcar, 1 colher (de sopa) de fermento em pó, 1 pitadinha de sal
  • Leve para assar em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada  em forno pré-aquecido até passar no teste do palito.
  • Espere o bolo esfriar, desenforme-o dentro de um refratário fundo (ou outra fôrma maior) e reserve.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, cubra o bolo com o creme e leve para gelar por 2 horas.
    1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 200 ml de leite de coco – 1 garrafinha
  • Antes de servir, regue com um pouco do creme que fica no fundo da fôrma e salpique coco ralado.
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Entendendo a cobertura de 3 leites

A característica mais marcante do bolo de 3 leites é a sua cobertura, que é feita a partir de uma mistura de leite condensado, leite de coco e creme de leite. Essa combinação de ingredientes adiciona uma textura cremosa e um sabor doce incomparável ao bolo. O segredo para obter uma cobertura perfeita é garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados e incorporados ao bolo. Ao despejar a mistura de leites sobre o bolinho, ela é absorvida pela massa, deixando-a úmida e deliciosa.

Bolo tres leites - bolo simples coberto com leite condensado, leite de coco e creme de leite

Melhorando o sabor: ingredientes para deixar seu bolo de 3 leites ainda mais saboroso

Além dos ingredientes principais, existem algumas opções para aprimorar ainda mais o sabor do seu bolo de 3 leites. Aqui estão algumas sugestões:

  1. Baunilha: adicionar algumas gotas de extrato de baunilha à massa do bolo ou à cobertura de 3 leites pode realçar o sabor e adicionar uma nota aromática deliciosa.
  2. Rum ou licor: se você gosta de um toque alcoólico, experimente adicionar uma colher de sopa de rum ou licor ao leite condensado antes de despejá-lo sobre o bolo. Isso adicionará um sabor sofisticado e único ao seu bolo.
  3. Frutas frescas: para uma variação refrescante, experimente adicionar frutas frescas fatiadas, como morangos ou mangas, como cobertura do seu bolo. Isso trará uma explosão de sabores e texturas ao seu paladar.

Variações da receita de bolo de 3 leites

Embora a receita tradicional de bolo de 3 leites seja deliciosa por si só, existem algumas variações que você pode experimentar para adicionar um toque único ao seu bolo. Aqui estão algumas ideias:

  1. Chocolate: adicione cacau em pó à massa do bolo para criar uma versão de chocolate do bolo de 3 leites. O sabor rico do chocolate combinado com a cobertura cremosa de 3 leites é uma combinação perfeita.
  2. Tropical: adicione pedaços de abacaxi ou coco ralado à massa do bolo para um toque tropical. Essa variação é perfeita para os amantes de sabores exóticos.
  3. Café: adicione uma colher de sopa de café solúvel à massa do bolo para obter um sabor de café sutil. Essa variação é perfeita para os amantes de café.

Armazenando o bolo de 3 leites: mantendo-o na geladeira

Uma vez que você tenha preparado o seu bolo de 3 leites, é importante saber como armazená-lo adequadamente para preservar seu sabor e textura. A melhor maneira de armazenar o bolo é na geladeira. Aqui estão algumas dicas para garantir que ele permaneça fresco e saboroso:

  1. Cubra o bolo: depois de pronto, cubra o bolo de 3 leites com filme plástico ou coloque-o em um recipiente hermético. Isso evitará que ele resseque na geladeira.
  2. Tempo de armazenamento: o bolo pode ser armazenado na geladeira por até três dias. Certifique-se de consumi-lo dentro desse prazo para garantir a melhor qualidade.
  3. Retirando da geladeira: antes de servir, deixe o bolo de 3 leites em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos para que ele volte a sua textura macia e cremosa original.

Preparação antecipada: dicas para preparar o bolo de 3 leites com antecedência

Se você está planejando uma ocasião especial e deseja preparar o bolo de 3 leites com antecedência, aqui estão algumas dicas úteis:

  1. Congelamento: o bolo de 3 leites pode ser congelado antes de ser coberto com a mistura de leites. Assim, você pode preparar a massa do bolo com antecedência e finalizá-lo no dia em que for servir.
  2. Armazenamento da cobertura: se você preferir preparar a cobertura com antecedência, ela pode ser armazenada na geladeira por até três dias. Certifique-se de mexer bem antes de despejar sobre o bolo.
  3. Montagem final: se você optar por congelar o bolo, certifique-se de descongelá-lo completamente antes de adicionar a cobertura.

Aproveita que hoje é sábado e se dê o direito de saborear essa delícia!!!

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0 resposta

  1. Ameii o site.. eu não gosto muito de cuzinhar etc.. mais com estas receitas faceiss da vontade de ir pra cozinha!!! AMEII.. continuee renovando as receitinhas que vão fazer muitooo sucessooooo!! bjosss

  2. ~gelado fica maravilhoso, não deu para todo o fim de semana e teve alguém que não comeu. farei novamente. Ju vc tá de parabéns as receitas são maravilhosa

  3. Hum!
    Fiz hj no almoço e deixei a tarde toda na geladeira:
    Geladíssimo!!! Tudo de bom!!!

    Bjs, Fê

  4. Fiquei com água na boca ao ver essa receita. Tentei fazer e não sei o que fiz de errado que o bolo murchou dentro do forno, antes mesmo de eu abrir a porta e ficou tão duro que nem arrisquei fazer o creme para colocar por cima.

  5. Gente que bolo dos Deuses, estou fazendo neste exato momento. Não resisti!! rs.. Publicarei uma foto no meu facebook assim que aprontá-lo! 😉

  6. Menina do céu.. que tentação! Vou tentar fazer com ctz 😉
    Vc viu aquela outra que te falei que fiz no blog? Beijos

  7. Que escândalo! Fiquei pensando como ficaria com chocolate… algo do tipo prestígio…
    A massa tem que ser sem líquido né?… não pode ser uma massa comum?…
    bjss

  8. Oi! Já fiz várias receitas que vc postou no seu blog e todas ficam maravilhosas. Agora vou testar este bolo… Abraço!

  9. Fiquei aguada! ja salvei aqui e vou tentar fazer (ando tão preguiçosa!), mas pelo que li, minha mãe fazia este bolo, mas com outro nome: COLCHÃO DE NOIVA. E geladinho, é realmente uma delícia!
    bjs

  10. Oi Ju !! Feliz 2012, com muitas receitas "exquisitas" !
    Aqui no México o bolo de 3 leites (Pastel de 3 leches) é muito tradicional, a calda é feita de leite condensado, leite comun e leite evaporada (leche evaporada). Já em SP onde eu morava era o bolo gelado…
    Saludos desde México !!!!

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