Mas você já provou um cheesecake de banana com açúcar e canela? Essa combinação de sabores é uma verdadeira explosão de delícias no paladar. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita irresistível de cheesecake de banana, que combina o doce da fruta com o toque de açúcar e a fragrância da canela. Prepare-se para se deliciar com essa sobremesa que é uma verdadeira obra-prima.
A inspiração por trás da receita de cheesecake de banana – homenagem à sobremesa cartola
Antes de mergulharmos na preparação do cheesecake de banana com açúcar e canela, é importante conhecer a inspiração por trás dessa receita. A combinação de banana, açúcar e canela é uma homenagem à famosa sobremesa brasileira chamada cartola. A cartola é uma delícia composta por banana frita, queijo coalho, açúcar e canela. A ideia de transformar essa combinação em um cheesecake nasceu da vontade de unir o clássico sabor da cartola com a cremosidade e textura característica do cheesecake. O resultado é uma experiência gastronômica única e inesquecível.
Cheesecake de banana açúcar e canela – cartola
Equipamentos
- 1 forma de fundo removível
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito Maria ou Maizena
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 4 und de ovos
- 400 g de cream cheese
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1 und de limão o suco
- 1/2 xícara (de chá) de doce de banana (bananada)
- 1/2 xícara (de chá) de água
- 4 und de bananas nanica aproximadamente
- QB de Manteiga para grelhar as bananas
Instruções
- Triture o biscoito até virar uma farofa no liquidificador ou processador1 pacote de biscoito Maria ou Maizena
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga e forre o fundo de uma forma de aro removível média (20cm)2 colheres (de sopa) de manteiga
- Na batedeira bata os ovos com o cream cheese, o suco de limão e o açúcar até obter uma mistura homogênea4 und de ovos, 400 g de cream cheese, 1 und de limão, 1 xícara (de chá) de açúcar
- Transfira para a forma e leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito
- Em uma frigideira aqueça a manteiga e doure as bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento dos dois lados e reserve4 und de bananas nanica, QB de Manteiga
- Em uma tigela coloque a 1/2 xícara de Bananada com a 1/2 xícara de água e leve ao micro-ondas por 2 minutos1/2 xícara (de chá) de doce de banana, 1/2 xícara (de chá) de água
- Retire e misture até virar uma calda brilhante
- Com o cheesecake já frio, decore com as bananas grelhadas e cubra com a calda de doce de banana
- Leve para gelar por 2 horas antes de servir
Preparando a massa – dicas para uma massa de biscoito deliciosa e manteiga esmagada
A base de um bom cheesecake é uma massa crocante e saborosa. Para preparar a massa do cheesecake de banana com açúcar e canela, você precisará de biscoitos de maisena e manteiga derretida. Aqui estão algumas dicas para garantir uma massa perfeita:
- Triture os biscoitos de maisena até obter uma farinha fina. Se preferir, você também pode usar um processador de alimentos para facilitar o processo.
- Em uma tigela, misture a farinha de biscoito de maisena com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de cheesecake com a massa e pressione firmemente com as mãos para que fique bem compacta.
Para garantir uma massa ainda mais saborosa, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à mistura de biscoitos e manteiga. Isso dará um toque extra de sabor e combinará perfeitamente com o recheio de banana. Agora que a massa está pronta, é hora de preparar o recheio cremoso e saboroso do cheesecake.
Dicas e variações para personalizar a receita de cheesecake de banana
Se você quiser personalizar ainda mais o cheesecake de banana com açúcar e canela, aqui estão algumas dicas e variações:
- Adicione nozes picadas à massa do cheesecake para dar uma textura crocante.
- Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada à mistura de cream cheese para um sabor extra.
- Decore o cheesecake com lascas de chocolate ou chantilly para um toque especial.
Essas são apenas algumas sugestões para tornar o cheesecake ainda mais especial. Sinta-se à vontade para experimentar e criar sua própria versão personalizada. Agora que você conhece todos os segredos para preparar o cheesecake de banana perfeito, é hora de colocar as mãos na massa e encantar seus convidados com essa delícia.
O cheesecake de banana com açúcar e canela é uma verdadeira obra-prima da culinária. A combinação do doce da banana com o toque de açúcar e a fragrância da canela é uma experiência sensorial única e inesquecível. Neste artigo, compartilhei com você uma receita irresistível de cheesecake de banana, além de dicas e variações para personalizar essa sobremesa. Espero que você se aventure na cozinha e aproveite cada pedaço desse cheesecake que é uma verdadeira delícia. Experimente e deixe-se levar pela perfeita harmonia de sabores no cheesecake de banana com açúcar e canela.
Sobre servir quente ou gelado, fica a critério. Eu provei um pedaço com a calda ainda morninha e hummmmm!!!!
