Fim de semana merece uma sobremesa na geladeira pra adoçar a vida né não?
Este cheesecake é muito, mas muitoooo gostoso, bem úmido, levinho, uma delícia! O fato de ser levinho fica até em segundo plano, pois nem de longe parece comida de ~dieta~ =) Demora um pouquinho pra assar, mas vale a pena. Ó que dourado lindo! E não tem segredo nenhum:
Cheesecake de iogurte light
Cheesecake leve com iogurte e requeijão sem leite condensado ou farinha
Ingredientes
- 3 und claras
- 3 und gemas
- 2 copos de requeijão pode ser os de 170g ou de 200g, tanto faz
- 2 copos de iogurte
- 2 colheres (de sopa) de amido de milho
- QB de Adoçante a gosto usei 30 gotinhas de sucralose
- 1 colher (de chá) de extrato de baunilha ou raspinhas de 1 limão
Instruções
- Bata as claras em neve e reserve3 und claras
- Bata os outros ingredientes em um bowl até ficar tudo bem misturadinho3 und gemas, 2 copos de requeijão, 2 copos de iogurte, 2 colheres (de sopa) de amido de milho, QB de Adoçante a gosto, 1 colher (de chá) de extrato de baunilha ou raspinhas de 1 limão
- Adicione as claras ao creme batido aos poucos3 und claras
- Transfira para uma fôrma de 20 ou no máximo 23 cm – usei de silicone que não precisa untar, mas quem não tem, pode untar e enfarinhar um refratário
- Leve ao forno baixo (180º) por 50 minutos a 1 hora até ficar bem douradinho como na foto e firme no centro
- Deixe esfriar, coloque para gelar por 2 horas e desenforme com cuidado se usar fôrma de silicone ou de aro removível. Se não tiver nenhuma das duas, sugiro assar no refratário e não desenformar porque a massa é bastante leve e quebra facilmente
- Cubra com geleia e seja felizzzzz
Você pode usar geleia pronta de supermercado, ou preparar em casa, enquanto espera o cheesecake esfriar. Aqui no blog tem vááááárias receitas de geleia, é só colocar na busca. Mas pra facilitar a vida, vou linkar algumas aqui em baixo:
Geleia de chia – que é a que está na foto
Escolha a sua e enjoy!
6 respostas
Fiz e foi suuuuuuucessoooooo!
Ju, tenho algumas dúvidas:
1- O requeijão pode ser light?
2- O iogurte pode ser desnatado?
3- Não sei nem o que é bowl (kkkk), qual a 2ª opção?…
No mais ameeei a receitinha! Bjooos! 😉
Eu fiz assim, com requeijão light e iogurte desnatado, que inclusive não compro, faço com iogurteira da Shoptime em casa, e fiz a geléia de morango com adoçante culinário Tal&Qual, ficou divino.
Ah, bowl é uma vasilha de fundo redondo, quase uma bola cortada ao meio, de vidro, plástico ou louça.
Eu costumo comer cheesecake feita com queijo Filadélfia. Já experimentou? fica um sonho!
beijinhos,
viagemdoceviagem.blogspot.com | Facebook
Que delicia esse Cheesecake, bem cremoso e com certeza muito gostoso!
Abraços,
http://www.montealegrerefrigeracao.com