Chips de batata doce molezinha de fazer no microondas. Quer dizer, molezinha é relacionado ao trabalho que dá, o chips na verdade fica super crocante.
Quem não tem Airfryer caça com micro-ondas. E olha que cada vez que vejo o preço da Airfryer me convenço que dá mesmo pra viver sem ela hahahaha. Embora comer fritura quase sem óleo seja um sonho, minha cozinha pequena e o escorpião no bolso me fazem acordar pra realidade e procurar receitinhas como esta: simples, fáceis e possíveis para pessoas descapitalizadas.
Quem ensinou foi a Tati linda, e não tem segredo:
Algumas dicas para o sucesso do seu chips de batata doce:
- Alguns raladores já vem com uma lâmina de fatiar que tem a espessura ideal para que as batatas fiquem crocantes. Se não tiver, vale o investimento. (Eu usei o fatiador do meu processador).
- Faça um teste no seu forno, talvez precise de menos (ou mais) tempo – se sentir cheiro de coisa queimada, interrompa o cozimento!
- Dá pra guardar num saquinho plástico e levar na bolsa o/
- Dê para as crianças provarem! Meus dois não gostam de batata doce, mas amaram esta versão!
Chips de batata doce
Equipamentos
- 1 mandolin ou
- 1 processador de alimentos
- 1 microondas
- 6 folhas de papel toalha
Ingredientes
- 1 unidade batata doce (não utilize batata doce muito fina
- QB Sal e Pimenta a gosto
Instruções
- Forre todo o prato do micro-ondas com duas folhas de papel toalha
- Fatia a batata doce bem fininha – é bom usar um mandoline, para que fiquem todas da mesma espessura, isso faz toda a diferença
- Distribua as fatias sobre o papel toalha, como cuidado de não sobrepor umas sobre as outras
- Ligue na potência máxima por 3 minutos
- Vire as batatinhas e coloque mais 2 minutos
- Tempere com sal e pimenta a gosto
Notas
É possível fazer também o chips da batata comum com algumas alterações:
Depois de fatiar a batata coloque de molho em água fria para retirar o amido.
Seque cada batata chips com uma folha de papel toalha
Proceda os passos de assar no microondas com cuidado para ajustar o tempo que deve ser ligeiramente menor que da batata doce.
Não testei mas acredito que essa técnica de chips de microondas pode ser utilizada com outras raízes como beterraba, cenoura, mandioquinha, etc
Lancheira que me aguarde!
