Cookies de laranja sem glúten de 4 ingredientes

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Cookie sem glúten feito com mix para bolo

Sumário

Cookie sem glúten feito com mix para bolo
Cookie sem glútem feito com mix para bolo
Cookie sem glútem feito com mix para bolo
Cookie sem glútem feito com mix para bolo
Cookie sem glúten feito com mix para bolo

Esta receita é bem antiga aqui no blog, mas como ela é muito prática e nunca tinha testado uma versão glúten-lacto-free , achei que valia um post. São apenas 4 ingredientes que vão render duas boas fornadas de cookies – que aqui voaram que nem passarinho. A medida é a mesma para qualquer massa de qualquer marca, então você escolhe de que sabor vai querer. Eu escolhi a mistura para bolo de laranja da Supra Soy . ISSO NÃO É JABÁ, OK? É que sei que vão perguntar, então já digo logo =)

Dito isto, bora pra receita:

Cookie sem glúten feito com mix para bolo

Cookies de laranja sem glúten de 4 ingredientes

Pitadinha
Cookies de laranja feitos com bolo de caixinha. Receita sem glúten e sem lactose com 4 ingredientes
Preparo 15 minutes
Cozimento 15 minutes
Tempo Total 30 minutes
Tipo Café da manhã, caseiro
Cozinha Americana
Porções 30 cookies

Ingredientes
  

  • 1 pacote de mistura para bolo sem glúten e sem lactose
  • 1 und ovo
  • 1/2 xícara (de chá) de Lasquinhas de amêndoas ou castanhas
  • 2 e ½ colheres (de sopa) de óleo de coco ou do óleo que você costuma usar

Instruções
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Misture todos os ingredientes (menos as amêndoas) com as mãos até virar uma massa modelável
    1 pacote de mistura para bolo sem glúten e sem lactose, 1 und ovo, 2 e ½ colheres (de sopa) de óleo de coco
  • Faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga untado (deixe bastante espaço entre as bolinhas, pois vão crescer MOITO)
  • Decore com as amêndoas apenas pressionando levemente para fixarem no biscoito, não precisa achatar pois isso vai acontecer naturalmente quando estiverem no forno
    1/2 xícara (de chá) de Lasquinhas de amêndoas ou castanhas
  • Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até estarem douradinhos e firmes nas bordas mas ainda fofos no centro
  • Espere esfriarem completamente para retirar da assadeira
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Cookie sem glúten feito com mix para bolo

Como eu sei que rende muito, enrolei metade da massa no papel filme e congelei. Quando quiser fazer de novo é só descongelar em temperatura ambiente, modelar e mandar pro forno, desta vez pode ser com gotinhas de chocolate, ou raspas de laranja, ou pedacinhos de frutas secas…. =)

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