Estrogonofe de camarão simples

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Receita simples de estrogonofe de camarão, também conhecido por receita de strogonoff de camarão

Sumário

Receita simples de estrogonofe de camarão, também conhecido por receita de strogonoff de camarão
Receita simples de estrogonofe de camarão, também conhecido por receita de strogonoff de camarão
Receita simples de estrogonofe de camarão, também conhecido por receita de strogonoff de camarão
Receita simples de estrogonofe de camarão, também conhecido por receita de strogonoff de camarão

Estrogonofe de camarão é uma receita requintada mas muito fácil de ser feita. Além disso não precisa nada além de um arroz branco e batata palha para acompanhar.

Toda mãe merece um almoço especial no seu dia, mas merece também descanso, porque né? Por mais que a gente prepare com todo o amor do mundo, cozinhar dá trabalho! Então que tal preparar para ela uma receita clássica das reuniões de família, mas com um ingrediente especial? O camarão é a estrela deste prato, e flambado na cachaça! A ocasião merece, e tenho dito:

Receita simples de estrogonofe de camarão, também conhecido por receita de strogonoff de camarão

Estrogonofe de camarão simples

Ariana Pazzini
Estrogonofe simples de camarão, nossa versão brasileira do Strogonoff clássico com camarões
Preparo 20 minutes
Cozimento 20 minutes
Tempo Total 40 minutes
Tipo Prato principal, Prato único
Cozinha brasileira
Porções 2 pessoas

Equipamentos

  • 1 frigideira

Ingredientes
  

  • 200 g de camarão descascado
  • 1 und cebola cortada em cubos
  • 1 fio de Azeite para refogar
  • 1/2 xícara (de chá) de cachaça ou conhaque para flambar opcional
  • 4 colheres (de sopa) de Molho de Tomate sabor Manjericão
  • 1 caixa de creme de leite
  • 100 g de champignon fatiado
  • QB Sal e pimenta do reino a gosto

Instruções
 

  • Refogue a cebola no azeite até ficar transparente
    1 und cebola cortada em cubos, 1 fio de Azeite para refogar
  • Adicione os camarões e refogue até ficar rosado
    200 g de camarão descascado
  • Junte a cachaça e coloque para flambar. Esta etapa não é imprescindível, mas dá um gostinho todo especial para a receita.
    1/2 xícara (de chá) de cachaça ou conhaque para flambar
    Receita simples de estrogonofe de camarão, também conhecido por receita de strogonoff de camarão
  • Quando o fogo da panela se apagar, acrescente o Molho de Tomate, o creme de leite, os champignons e misture bem
    4 colheres (de sopa) de Molho de Tomate sabor Manjericão
    Receita simples de estrogonofe de camarão, também conhecido por receita de strogonoff de camarão
  • Apague o fogo e sirva com arroz branco e batata palha
    Receita simples de estrogonofe de camarão, também conhecido por receita de strogonoff de camarão

Notas

Se preferir pode temperar o camarão com sal, pimenta e limão 15 minutos antes de ir para a frigideira. Eu gosto de usar limão siciliano quando tenho disponível. Raspas da casca de limão também deixarão o camarão ainda mais saboroso.
 
Cozinhe os camarões apenas até ficarem rosados e opacos, pois cozinhar demais pode deixá-los borrachudos. Flambe-os assim que estiverem cozidos para evitar que fiquem duros.
Sobre o creme de leite para essa receita, usei o de caixinha, era o que tinha disponível. Pode utilizar o creme de leite de latinha ou o fresco caso queira um resultado ainda mais saboroso. Só lembrando que o de caixinha não pode ferver. Quando começar a subir as primeiras bolhas desligue o fogo. Já o creme de leite fresco pode reduzir até atingir a consistência desejada.
 
 
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