Mãe não adoece, mãe se arrasta. Devia ser proibido mãe adoecer. O mundo todo pode parar, menos a gente. E não é drama não, é só a verdade. Desde o feriado que estou com sintomas do que se parece com uma virose que se parece dengue mas que parece mesmo é com um castigo. Hoje fiz que não escutei meu corpo e insisti em sair de casa e ir comprar umas besteirinhas na feira. As pessoas olhavam pra mim e perguntavam: “moça, você tá bem?” Ou “moça, você tá passando mal?”. Achei melhor voltar pra casa e parar de assustar pessoas na rua. Hora de ficar quieta. Ou melhor, hora de fazer aquele feijão com tudo dentro, turbinado, pra dar sustança pros pequenos, agradar o marido enfermeiro e curar a mazela da mamãe:
- 4 xícaras de feijão (usei o preto, mas pode ser o que quiser)
- 200g de costelinha salgada (aquela que usa em feijoada)
- 1 linguiça tipo paio
- 1 cenoura descascada em rodelas
- 1 chuchu descascado e picado
- 1 Folha de louro
- Sal a gosto
- Deixe o feijão de molho em água por 8 horas (melhor ainda de um dia para o outro)
- Coloque as costelinhas na panela de pressão com bastante água e leve ao fogo até ferver (sem tampar a panela)
- Ao ferver, descarte a água e junte na panela o feijão já escorrido, as folhas de louro e o paio cortado em pedaços grandes
- Cubra o conteúdo da panela com água não passando de 2/3 da panela e leve ao fogo alto por 20 minutos
- Abra a panela com cuidado, acrescente a cenoura e leve novamente ao fogo por cerca de 8 minutos ou até que a cenoura esteja cozida (não precisa mais tampar a a panela)
- Com a cenoura cozida, acrescente o chuchu e cozinhe por mais 5 minutinhos ou até que o chuchu esteja no ponto
Feijão com costelinha, linguiça e vegetais
Equipamentos
- 1 panela de pressão
Ingredientes
- 4 xícaras (de chá) de feijão usei o preto, mas pode ser o que quiser
- 200 g de costelinha salgada aquela que usa em feijoada
- 1 und linguiça tipo paio
- 1 und cenoura descascada em rodelas
- 1 und chuchu descascado e picado
- 1 folha de louro
- QB Sal a gosto
Instruções
- Deixe o feijão de molho em água por 8 horas (melhor ainda de um dia para o outro)4 xícaras (de chá) de feijão
- Coloque as costelinhas na panela de pressão com bastante água e leve ao fogo até ferver (sem tampar a panela)200 g de costelinha salgada
- Ao ferver, descarte a água e junte na panela o feijão já escorrido, as folhas de louro e o paio cortado em pedaços grandes1 und linguiça tipo paio, 1 folha de louro
- Cubra o conteúdo da panela com água não passando de 2/3 da panela e leve ao fogo alto por 20 minutos
- Abra a panela com cuidado, acrescente a cenoura e leve novamente ao fogo por cerca de 8 minutos ou até que a cenoura esteja cozida (não precisa mais tampar a a panela)1 und cenoura descascada em rodelas
- Com a cenoura cozida, acrescente o chuchu e cozinhe por mais 5 minutinhos ou até que o chuchu esteja no ponto, acerte o sal somente se necessário1 und chuchu descascado e picado, QB Sal a gosto
O meu feijão cozinhou até demais, ficou quaaaase desmanchando. Deu pra sentir o cheirinho delicioso aí? Pois se desse, tinha sobrado mais nenhum grãozinho na foto =)
Bom fim de semana!
