Era uma vez eu tinha meia hora pra inventar um almoço. Você já ouviu esta história? Eu ouço sempre. Por isso mesmo a maioria das receitas aqui do blog são simples e práticas. Eu PRECISO que elas sejam. E sei que vocês também. Minha diarista-super-cozinheira Cláudia prepara um frango xadrez delicioso, e eu nunca tinha tentado fazer. E no dia que tentei, a correria me engoliu de tal forma que eu realmente não consegui preparar do modo tradicional. Sobrou o quê? Exatamente, a panela de pressão:
Frango xadrez na panela de pressão
Equipamentos
- 1 panela de pressão
Ingredientes
- 2 und de peitos de frango cortados em cubos 1 kg
- 1 und pimentão vermelho e 1 pimentão verde cortados em cubos grandes
- 1 und cebola cortada em pedaços grandes
- 1 colher (de chá) de gengibre ralado
- 80 ml de Molho Shoyu
- QB Sal e pimenta do reino
- 2 colheres (de sopa) de amido de milho
Instruções
- Tempere o frango com o shoyu, a pimenta do reino e transfira para a panela de pressão2 und de peitos de frango cortados em cubos, 80 ml de Molho Shoyu
- Adicione a cebola, os pimentões e o gengibre1 und pimentão vermelho e 1 pimentão verde cortados em cubos grandes, 1 und cebola cortada em pedaços grandes, 1 colher (de chá) de gengibre ralado
- Dissolva o amido de milho em 1 e 1/2 xíxara de água e misture ao conteúdo da panela2 colheres (de sopa) de amido de milho
- Tampe a panela e leve ao fogo por 15 minutos após começar a fazer o barulhinho
- Acerte o sal se necessário e sirva a seguirQB Sal e pimenta do reino
Pra quem tem a santa panela de pressão elétrica, pode marcar 20 minutos no timer que dá certo. Liguei a minha, coloquei tudo dentro e fui buscar os meninos na escola. Quando voltei, o almoço esta pronto e quentinho nos esperando =)
Quem quiser pode adicionar: brócolis, acelga, pimentão amarelo…
