Salada de macarrão com bacalhau

receita de salada de macarrão cremoso com bacalhau

Sumário

receita de salada de macarrão cremoso com bacalhau

Uma das minhas descobertas culinárias mais recentes é a salada de macarrão penne com bacalhau desfiado.

O macarrão penne, com seu formato cilíndrico e extremidades angulares, é um dos meus tipos preferidos de macarrão. Ele tem uma textura firme e uma capacidade incrível de absorver molhos e temperos. Quando combinado com bacalhau desfiado, o resultado é uma salada de macarrão rica e saborosa, perfeita para qualquer refeição.

Mas o que torna esta salada de macarrão tão especial? É a fusão da textura e do sabor. A textura firme do macarrão penne contrasta bem com o bacalhau desfiado suave. E o sabor salgado do bacalhau complementa perfeitamente a leveza do macarrão.

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A mágica da fusão: Salada de macarrão e bacalhau desfiado

A culinária é uma arte que permite a fusão de diferentes ingredientes para criar pratos maravilhosos. A ideia de misturar macarrão e bacalhau pode parecer estranha à primeira vista, mas acredite em mim, o resultado é simplesmente delicioso. A salada de macarrão com bacalhau desfiado é uma prova disso.

O bacalhau desfiado traz um sabor rico e intenso para a salada de macarrão. Ele adiciona uma profundidade de sabor que eleva a salada de macarrão para um novo nível. Além disso, o bacalhau é uma excelente fonte de proteínas e óleos saudáveis, tornando a salada de macarrão uma opção de refeição equilibrada e nutritiva.

A combinação de macarrão e bacalhau não é apenas uma questão de sabor, mas também uma questão de textura. O macarrão penne tem uma textura firme que contrasta bem com a textura suave do bacalhau desfiado. Essa combinação de texturas torna a salada de macarrão uma experiência culinária verdadeiramente agradável.

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Salada de macarrão com bacalhau

Pitadinha
Salada de macarrão cremosa com bacalhau desfiado
Preparo 10 minutes
Cozimento 20 minutes
Tempo Total 30 minutes
Tipo Acompanhamento, Prato principal, Prato único
Cozinha brasileira
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 250 g de Penne
  • 200 g de bacalhau seco desfiado
  • 1 und cebola picada
  • 1 xícara (de chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 xícara (de chá) de maionese
  • 1 caixa de creme de leite
  • Salsinha a gosto picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 fio de Azeite para refogar e finalizar

Instruções
 

  • Deixe o bacalhau de molho para retirar o sal por 12 horas, trocando a água 3 vezes (reserve a última água)
  • Utilize a água da última troca do bacalhau para cozinhar o Penne conforme as instruções da embalagem, mas não coloque sal
  • Refogue a cebola no azeite e quando estiver transparente, junte o bacalhau
  • Acrescente a salsinha picada e a azeitona e refogue por mais 2 minutos
  • Apague o fogo, misture a maionese e o creme de leite
  • Por último e com cuidado acrescente o Penne já cozido até distribuir todos os ingredientes entre a massa
  • Acerte os temperos se necessário
  • Sirva quente ou gelada

Notas

Você pode utilizar sobras de bacalhau assado, nesse caso cozinho o macarrão em água com sal normalmente
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Por que escolher macarrão penne para sua salada?

O macarrão penne é um dos tipos mais populares de macarrão, e por um bom motivo. Sua forma cilíndrica e extremidades angulares tornam-no perfeito para absorver molhos e temperos. Além disso, sua textura firme o torna uma excelente escolha para saladas de macarrão.

O macarrão penne também é muito versátil. Ele pode ser combinado com uma variedade de ingredientes, desde legumes e queijos até carnes e frutos do mar. Isso o torna uma opção ideal para a salada de macarrão com bacalhau desfiado.

Escolher o macarrão penne para a salada de macarrão tem outra vantagem: ele cozinha rapidamente. Isso significa que você pode preparar a salada de macarrão em pouco tempo, tornando-a uma opção de refeição perfeita para dias ocupados.

Ideias criativas para personalizar sua salada de macarrão penne

A beleza da salada de macarrão é que ela é altamente personalizável. Você pode adicionar ou substituir ingredientes de acordo com seu gosto pessoal. Aqui estão algumas ideias criativas para personalizar sua salada de macarrão.

Experimente diferentes tipos de macarrão. Embora o macarrão penne seja uma excelente escolha para a salada de macarrão, você pode experimentar outros tipos de macarrão, como fusilli, farfalle ou rigatoni.

Adicione mais vegetais à sua salada de macarrão. Além de azeitonas e cebolas, você pode adicionar tomates, pimentões, pepinos, espinafre ou rúcula à sua salada de macarrão.

Incorpore diferentes tipos de queijo à sua salada de macarrão. Queijo feta, parmesão ou mozzarella são excelentes escolhas.

Experimente diferentes tipos de peixe. Se você não é fã de bacalhau, pode substituí-lo por salmão, atum ou camarão na sua salada de macarrão.

Aperfeiçoando o molho: O papel da maionese na receita

O molho é um componente crucial da salada de macarrão. Ele ajuda a unir todos os ingredientes e adiciona umidade e sabor à salada de macarrão. Uma das minhas escolhas favoritas de molho para salada de macarrão é a maionese e o creme de leite, tornando assim um molho cremoso e mais suave.

A maionese adiciona uma riqueza cremosa à salada de macarrão que é simplesmente irresistível. Além disso, ela ajuda a suavizar o sabor forte do bacalhau, tornando a salada de macarrão mais equilibrada em termos de sabor.

A maionese também é versátil. Você pode misturá-la com diferentes ingredientes para criar um molho de salada de macarrão personalizado. Por exemplo, você pode misturar maionese com suco de limão e alho para criar um molho de limão e alho. Ou você pode misturar maionese com mostarda e mel para criar um molho de mostarda e mel.

Outras deliciosas versões de salada de macarrão para experimentar

A salada de macarrão é um prato versátil que pode ser preparado de várias maneiras. Aqui estão algumas outras deliciosas versões de salada de macarrão que você pode experimentar.

Salada de macarrão com frango e abacate: Esta versão da salada de macarrão combina macarrão, frango grelhado, abacate, tomates e coentro com um molho cremoso de abacate.

Salada de macarrão com atum e feijão verde: Esta versão da salada de macarrão combina macarrão, atum, feijão verde, azeitonas e cebola roxa com um molho de vinagrete de limão.

Salada de macarrão com salmão e aspargos: Esta versão da salada de macarrão combina macarrão, salmão grelhado, aspargos, tomates e endro com um molho de mostarda e mel.

A salada de macarrão penne com bacalhau desfiado é uma delícia culinária que combina o melhor da cozinha italiana e portuguesa. Com sua rica combinação de sabores e texturas, é uma opção de refeição perfeita para qualquer ocasião.

Seja você um amante de comida ou um cozinheiro amador, eu o incentivo a experimentar esta receita de salada de macarrão. Tenho certeza de que você vai adorar a deliciosa fusão de salada de macarrão penne e bacalhau desfiado.

Experimente, personalize e aproveite a sua salada de macarrão. E não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários abaixo. Adoraria saber como sua salada de macarrão ficou!

Espero que este artigo tenha inspirado você a explorar o maravilhoso mundo da culinária e a experimentar novos pratos. Lembre-se, a cozinha é um lugar de criatividade e inovação. Não tenha medo de experimentar e criar suas próprias versões deliciosas de salada de macarrão.

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4 respostas

  1. Nossa, parece delicioso. Mostrei aqui ao meu marido.
    Juro que vou tentar fazer.
    Bjus, obrigada pela receita.

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