Salada de grão de bico ao vinagrete

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salada de grão de bico ao vinagrete

Sumário

salada de grão de bico ao vinagrete

Olha a beleza dessa salada de grão de bico com vinagrete, um acompanhamento completo para as noites de verão, fresca e saborosa e fácil de fazer.

No auge do verão, nada é mais refrescante e saudável do que uma salada repleta de ingredientes frescos e nutritivos. Uma das opções mais versáteis e deliciosas é a salada com tomate e molho vinagrete. Além de ser uma opção leve e saborosa, essa salada é rica em proteínas e fibras, tornando-se uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada.

A versatilidade da salada de grão-de-bico

Uma das principais vantagens da salada de grão-de-bico é a sua versatilidade. Você pode adaptar a receita de acordo com os seus gostos e preferências, adicionando diferentes vegetais, ervas e especiarias. Além disso, é possível variar a forma de preparo, seja servindo a salada fria, como uma opção refrescante para os dias quentes de verão, ou aquecendo-a levemente para uma refeição reconfortante nos dias mais frios.

salada de grão de bico ao vinagrete

Salada de grão de bico ao vinagrete

Pitadinha
Receita fresquinha de salada de grão de bico,. um ótimo acompanhamento para o jantar
Preparo 20 minutes
Cozimento 20 minutes
de molho 8 hours
Tempo Total 8 hours 40 minutes
Tipo Acompanhamento, Salada
Cozinha brasileira
Porções 4 porções

Ingredientes
  

  • 1 xícara (de chá) de grão de bico
  • 1 folha de louro opcional
  • QB Sal e pimenta a gosto
  • 1 und de tomate picado
  • 1/2 und de cebola picada
  • 1 xícara (de chá) de Salsinha a gosto picada
  • 1 und de limão suco
  • 1 fio de Azeite a gosto

Instruções
 

  • Deixe o grão de bico de molho de 1 dia para o outro
    1 xícara (de chá) de grão de bico
  • Torque a água e leve para cozinhar na panela de pressão com a folha de louro e sal a gosto
    1 folha de louro, QB Sal e pimenta a gosto
  • Cozinhe por 30 minutos aproximadamente e escorra
  • Espere esfriar e misture aos demais ingredientes
    1 und de tomate picado, 1/2 und de cebola picada, 1 xícara (de chá) de Salsinha a gosto picada, 1 und de limão, 1 fio de Azeite a gosto
  • Deixe na geladeira até a hora de servir
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Como preparar a salada de grão-de-bico com antecedência para os dias agitados

Uma das melhores características da salada de grão-de-bico é a sua capacidade de ser preparada com antecedência. Isso significa que você pode economizar tempo e energia, especialmente nos dias mais agitados. A salada se mantém bem por até 3 dias na geladeira, porém o tomate tem melhor textura quando fresco. Você pode preparar o grão de bico com o molho vinagrete e adicionar o tomate só na hora caso queira um tomate fresquinho.

salada de grão de bico ao vinagrete

Aumente o sabor com ingredientes extras

Embora a salada de grão-de-bico com tomate e molho vinagrete seja deliciosa por si só, você pode aumentar ainda mais o sabor adicionando ingredientes extras. Experimente adicionar queijo feta em migalhas para um toque salgado, azeitonas pretas fatiadas para um sabor mediterrâneo ou abacate em cubos para uma textura cremosa. Outras opções incluem pepino, cebola roxa, pimentão e ervas frescas, como salsa e coentro.

Combine a salada de grão-de-bico com um prato principal para uma refeição completa

Embora a salada de grão-de-bico seja por si só uma refeição satisfatória, você também pode combiná-la com um prato principal para criar uma refeição completa e equilibrada. Opções populares incluem frango grelhado, salmão assado, tofu grelhado ou mesmo um bife suculento. Essa combinação irá fornecer uma variedade de nutrientes, como proteínas, gorduras saudáveis e vitaminas, tornando-se uma refeição completa e deliciosa.

Use a salada para preparar a marmita da semana

Se você está buscando uma opção prática e saudável para suas marmitas da semana, a salada de grão-de-bico é a escolha ideal. Ela pode ser preparada com antecedência e armazenada em recipientes individuais para serem consumidos ao longo da semana. Adicione outros vegetais, como cenoura ralada, brócolis cozido no vapor ou folhas verdes, para garantir uma refeição balanceada e nutritiva.

Para garantir que a salada esteja sempre fresca e saborosa, é importante seguir algumas dicas de armazenamento. Mantenha-a refrigerada em um recipiente bem fechado para evitar a contaminação por bactérias. Além disso, é recomendado que você adicione o molho vinagrete apenas no momento de servir, para evitar que os ingredientes fiquem encharcados e percam a textura. Sirva a salada fria ou levemente aquecida, de acordo com a sua preferência.

A salada de grão-de-bico com tomate e molho vinagrete é uma opção saudável, refrescante e versátil para os dias quentes de verão. Incorporando o grão-de-bico em sua dieta, você estará adicionando uma fonte de proteínas, fibras e nutrientes importantes. Seja para uma refeição leve, uma marmita prática ou como acompanhamento de um prato principal, essa salada é uma escolha deliciosa e nutritiva. Experimente diferentes combinações de ingredientes e molhos vinagretes para descobrir o seu sabor favorito. Aproveite e desfrute de uma salada de grão-de-bico saborosa durante todo o verão.

Eu sou suspeita pra falar já que amo grão de bico de qualquer maneira, mas acho que ele assim geladinho fica ainda mais gostoso =)

Veja aqui como preparar grão de bico e congelar para usar em suas receitas.

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