Salpicão com molho de iogurte

O salpicão de frango é uma das opções mais populares para as refeições de verão. Esta versão de salpicão é mais leve que a tradicional, leva iogurte no lugar da maionese, o que torna o salpicão ainda mais fresco para as refeições de verão e não pesa tanto quanto a maionese.

Salpicão com molho de iogurte

Juliana

Salpicão fresco e light, o molho de maionese é substituído nessa receita por iogurte natural e a batata palha por lascas de amêndoa

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Preparo 10 minutes mins

Cozimento 0 minutes mins

Tempo Total 10 minutes mins

Tipo Acompanhamento

Cozinha brasileira

Porções 6 pessoas

Ingredientes

  

• 1 und peito de frango cozido e desfiado
• 1 und cenoura ralada no ralo grosso
• 1/4 xícara (de chá) de uvas passas
• 2 und maçãs picadas não descasquei
• Salsinha à gosto
• 1/2 xícara (de chá) Amêndoas em lascas tostadas
• 4 colheres (de sopa) bem generosas de iogurte ou cottage
• Sal e pimenta à gosto
• ½ und de limão só o suco

Instruções

 

• Coloque um pouco de suco de limão nas maçãs para que não escureçam
• Misture todos os ingredientes (menos as amêndoas)
• Mantenha na geladeira até a hora de servir

Notas

Deixe para misturar as amêndoas na hora de colocar o salpicão na mesa, para que elas não percam a crocância. Para tostá-las basta colocar em um frigideira em fogo médio, assim que elas começarem a ficar douradinhas mexa para que dourem dos dois lados. É muito rápido, cuidado pra não queimar! Usei amêndoas pra substituir a batata palha, mas ficou tão bom, mas tão bom, que acabou ficando melhor que a versão ~gordinha~ =)

Keyword salpicão de frango, salpicão light, salpicão sem maionese

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Prepare a receita com antecedência para maior conveniência

Uma das vantagens do salpicão de frango é que você pode prepará-lo com antecedência e guardar na geladeira até a hora de servir. Isso o torna uma ótima opção para festas e eventos, pois você pode se adiantar e ter mais tempo para as outras atividades que demanda as festinhas em casa. Preparo o salpicão com antecedencia também para os almoços de domingo aqui de casa, domingo é o dia da semana que eu prefiro ter o menor trabalho possível para conseguir aproveitar com a família em casa o máximo de tempo.

Para preparar o salpicão de frango com antecedência, basta seguir a receita e armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a entrada de ar e a perda de sabor. Essa salada pode ser guardado na geladeira por até três dias. As lascas de amêndoas apesar de poder ser misturadas com antecedência, eu prefiro misturar somente na hora de servir para que estejam bem crocantes.

Se você deseja transformar essa salada em uma refeição mais completa, pode combiná-lo com outros acompanhamentos fáceis que normalmente deixo pronto no dia anterior também. Algumas opções populares incluem arroz branco e legumes assados. Esses acompanhamentos ajudam a equilibrar o sabor do salpicão e tornam a refeição perfeita. Para um churrasco de domingo vai muito bem!

Uma pitadinha diferente na receita de salpicão

Embora a receita de salpicão de frango com iogurte seja deliciosa por si só, você também pode adicionar alguns toques criativos para deixá-la ainda mais interessante.

• Com abacaxi: adicione pedaços de abacaxi em cubinhos pequenos na salada para um sabor agridoce.
• Frango com curry: adicione uma pitada de curry em pó ao tempero do frango cozido para um sabor exótico.
• Vegetariano: substitua o frango por cubos de tofu ou grão-de-bico para uma versão vegetariana do prato.

O salpicão de frango é uma opção versátil e saborosa para refeições leves e refrescantes. Ao substituir a maionese por iogurte natural, você torna o prato mais saudável e nutritivo.

Agora é a sua vez! Experimente essa receita de salpicão de frango leve e refrescante e nos conte depois o que achou! Acredito que como aqui em casa essa versão de salpicão leve e refrescante vai agradar toda a família e se tornar a numero 1!