Nunca fui muito chegada a salpicão, sei nem dizer o porquê. E por isso mesmo nunca tinha preparado um, mas ó, mudei de opinião agorinha! É um prato super prático e rende bastante! Além de ser uma delícia e, nesta versão, super saudável =) Bastam algumas substituições simples pra deixar seu salpicão levinho, e nem por isso, menos gostoso. Olha só:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada no ralo grosso
- 1/4 de xícara de uvas passas
- 2 maçãs picadas (não descasquei)
- Salsinha à gosto
- Amêndoas em lascas tostadas (usei aproximadamente 1/2 xícara)
- 4 colheres de sopa bem generosas de iogurte ou cottage (não usei nem um e nem outro, mas uma pastinha de soja que compro no MJ Bandeira ou no Mundo Verde)
- Sal e pimenta à gosto
- Suco de limão
- Coloque um pouco de suco de limão nas maçãs para que não escureçam
- Misture todos os ingredientes (menos as amêndoas)
- Mantenha na geladeira até a hora de servir
Deixe para misturar as amêndoas na hora de colocar o salpicão na mesa, para que elas não percam a crocância. Para tostá-las basta colocar em um frigideira em fogo médio, assim que elas começarem a ficar douradinhas mexa para que dourem dos dois lados. É muito rápido, cuidado pra não queimar! Usei amêndoas pra substituir a batata palha, mas ficou tão bom, mas tão bom, que acabou ficando melhor que a versão ~gordinha~ =)
E quer saber? Salpicão vai rolar aqui em casa o ano inteiro, a partir de agora =)
5 respostas
Eu fiz! Ficou ótimo! Obrigada pela receita!
Eu coloco requeijao light no meu e fica mto bom
Eu coloco requeijao light no meu e fica mto bom
Ju que delíciiiiia! Posso passar a viver desse salpicão?? Só tô imaginando o sabor!! #chegalogoceia 😉
Excelente sugestão! Vou levar comigo, obrigada!!!! 😉