O gratinado de couve-flor é uma opção deliciosa e saudável para incluir no seu cardápio. Além de ser uma opção de baixo teor de carboidratos, ela é rica em nutrientes e fácil de preparar. Até as crianças mais exigentes gostam dessa receita, meus filhos costumam brincar que esse gratinado é uma floresta nevada.
Especiarias que realçam o sabor da couve-flor gratinada
Para realçar o sabor do seu gratinado de couve-flor, você pode adicionar algumas especiarias. Algumas opções que combinam muito bem com essa receita são:
- Noz-moscada
- Páprica defumada
- Ervas como tomilho, alecrim ou sálvia
Experimente diferentes combinações de especiarias para descobrir qual é a sua preferida.
Gratinado de couve-flor lowcarb
Equipamentos
- 1 refratário
Ingredientes
- 1 und de couve flor cortado em floretes cozido al dente
- 1 caixa de creme de leite ou 1 potinho de iogurte integral ou requeijão
- 50 g de parmesão ralado
- 100 g de muçarela em fatias ou ralada no ralo grosso
- QB Sal e pimenta a gosto
- 1 fio de Azeite e farinha para untar e polvilhar
Instruções
- Preaqueça o forno em 220˚C
- Unte um refratário e polvilhe com a farinha que costuma usar (usei farinha de linhaça)1 fio de Azeite e farinha para untar e polvilhar
- Tempere os floretes de couve-flor com sal e pimenta a gosto e distribua no refratário1 und de couve flor cortado em floretes, QB Sal e pimenta a gosto
- Misture o creme de leite/iogurte/requeijão com o parmesão ralado e cubra os floretes de couve-flor1 caixa de creme de leite ou 1 potinho de iogurte integral ou requeijão, 50 g de parmesão ralado
- Distribua a muçarela por todo o refratário e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar100 g de muçarela em fatias ou ralada no ralo grosso
Ingredientes opcionais para personalizar sua couve-flor gratinada
Uma das vantagens do gratinado de couve-flor é a possibilidade de personalizar a receita de acordo com o seu gosto. Aqui estão algumas opções de ingredientes opcionais que você pode adicionar para deixar o seu gratin ainda mais saboroso:
- Bacon crocante
- Cebola caramelizada
- Alho-poró refogado
- Espinafre picado
Esses ingredientes adicionam textura e sabor à sua couve-flor gratinada, tornando-a ainda mais deliciosa.
Escolhendo couve-flor fresca para o seu gratinado
Ao escolher uma couve-flor para o seu gratinado, certifique-se de que ela esteja fresca e em bom estado. Aqui estão algumas dicas para escolher a couve-flor perfeita:
- Verifique se as folhas estão frescas e verdes.
- Toque a cabeça da couve-flor – ela deve estar firme e compacta.
- Evite couve-flor com manchas escuras ou partes moles.
Uma couve-flor fresca garantirá um sabor delicioso e uma textura perfeita para o seu gratinado.
Aproveite a versatilidade da couve-flor gratinada.
Experimente diferentes combinações de especiarias e ingredientes opcionais para personalizar o seu gratin.
Desfrute de uma refeição deliciosa e saudável com a melhor receita de couve-flor gratinada com baixo teor de carboidratos.
Ficou tão gostoso que não quis comer mais nada, virou meu “prato principal”. Pena que não tinha noz moscada em casa, quem tiver, me prometa que vai caprichar na dose – vai dar um toque todo especial! #nhami
