Aqui em Recife tem feito um clima tão gostosinho, mais “friozinho” sabe… Daí não consigo comer muita salada – só fico com vontade de gordice, claro. Mas nada que um gratinado lindo desse não resolva. E pra melhorar ainda mais, é tão simples que parece brincadeira. Quer ver?
Gratinado de couve-flor lowcarb
Gratinado saboroso e low carb de couve flor com creme de parmesão gratinado no forno
Equipamentos
- 1 refratário
Ingredientes
- 1 und de couve flor cortado em floretes cozido al dente
- 1 caixa de creme de leite ou 1 potinho de iogurte integral ou requeijão
- 50 g de parmesão ralado
- 100 g de muçarela em fatias ou ralada no ralo grosso
- QB Sal e pimenta a gosto
- 1 fio de Azeite e farinha para untar e polvilhar
Instruções
- Preaqueça o forno em 220˚C
- Unte um refratário e polvilhe com a farinha que costuma usar (usei farinha de linhaça)1 fio de Azeite e farinha para untar e polvilhar
- Tempere os floretes de couve-flor com sal e pimenta a gosto e distribua no refratário1 und de couve flor cortado em floretes, QB Sal e pimenta a gosto
- Misture o creme de leite/iogurte/requeijão com o parmesão ralado e cubra os floretes de couve-flor1 caixa de creme de leite ou 1 potinho de iogurte integral ou requeijão, 50 g de parmesão ralado
- Distribua a muçarela por todo o refratário e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar100 g de muçarela em fatias ou ralada no ralo grosso
Ficou tão gostoso que não quis comer mais nada, virou meu “prato principal”. Pena que não tinha noz moscada em casa, quem tiver, me prometa que vai caprichar na dose – vai dar um toque todo especial! #nhami
