Mousse de morango, ricota e iogurte

Mousse de morango sem leite condensado feito com ricota e iogurte

Sumário

Mousse de morango sem leite condensado feito com ricota e iogurte
Mousse de morango sem leite condensado feito com ricota e iogurte

Como eu sei que não é fácea a vida na segunda-feira, cá estou pra ajudar a dar uma melhorada na vibe. Eu não sei vocês, mas não tem caos na vida que uma sobremesa não me ajude a resolver. Se for levinha então, é amor demais e meio caminho andado pra ficar tudo lindo, tudo azul. Eu sei que é conversa de compulsiva essa coisa de resolver problemas com comida e não tô dizendo que isso é certo, só tô dizendo: quem, nunca? =) Olha que fácil:

Mousse de morango sem leite condensado feito com ricota e iogurte

Mousse de morango, ricota e iogurte

Pitadinha
Mousse de morango levíssima sem leite condensado. Feito com morango natural, ricota e iogurte
Preparo 30 minutes
Cozimento 0 minutes
Tempo Total 30 minutes
Tipo Sobremesa
Cozinha brasileira
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 250 g de ricota
  • 200 ml de iogurte pra quem corta gordura, usa a versão desnatada
  • 1 pacotinho de gelatina de morango zero açúcar usei zero açúcar mas pode ser 200 ml de suco de morango também
  • 200 g de morangos
  • QB Adoçante a gosto

Instruções
 

  • Coloque os morangos inteiros com 1 dedo de água em uma panela no fogo baixo
    200 g de morangos
  • Bata no liquidificador/processador a ricota com a gelatina hidratada + iogurte até ficar bem homogêneo
    250 g de ricota, 1 pacotinho de gelatina de morango zero açúcar, 200 ml de iogurte
  • Transfira para um refratário pequeno ou taças individuais e deixe na geladeira
  • Quando o morango estiver cozido, apague o fogo e adicione algumas gotinhas de adoçante (usei sucralose) – a gosto
    QB Adoçante a gosto
  • Quando a calda estiver fria, espalhe sobre a mousse e decore com uma folhinha de hortelã – mantenha na geladeira até a hora de servir
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Pra deixar a calda nessa consistência eu faço assim: quando o morango está bem molinho, eu apago o fogo e saio amassando tudo com o amassador de batatas sem dó nem piedade. Mas você pode mexer bastante com uma colher de pau até que os pedaços de morangos estejam do tamanho que você quiser.

Mousse de morango sem leite condensado feito com ricota e iogurte

O sabor lembra de danoninho, sabe? E ninguém nem desconfia que é feito com ricota… É uma delícia!!!

 

Pra quem tem intolerância a lactose pode usar tofu! #ficadica

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