Semana passada vi uns pãezinhos de linhaça no instagram da amiga querida Evinha, e prontamente pedi a receita. Né que na mesma hora ela passou pelo facebook? Brigada Evinha! No dia seguinte comprei os ingredientes e preparei. E não foi que gamei nos bichim?! Gente, eu sei que olhando assim ele não é muito atraente kkkk, e pra quem não está muito acostumado com comida naturebinha, o sabor pode causar estranheza. Mas é tudo uma questão de caprichar no recheio. Ele é um pão que proporciona MUITA saciedade. E super fácil de fazer – e rápido também!
Pão de linhaça sem farinha e requeijão caseiro
Ingredientes
- 4 und de ovos
- 2 xícaras (de chá) de farinha de linhaça marrom
- 4 colheres (de sopa) de manteiga derretida
- Sal a gosto
- 1 colher (de sopa) de Gergelim para decorar opcional
Instruções
- Em uma tigela coloque todos os ingredientes4 und de ovos, 2 xícaras (de chá) de farinha de linhaça marrom, 4 colheres (de sopa) de manteiga derretida, Sal a gosto
- Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos
- Disponha porções da massa em uma assadeira untada e enfarinhada (usei a própria farinha de linhaça) – rendem 4 pães médios ou 8 pequenos
- Decore com o gergelim e leve ao forno preaquecido a 180˚C por 30 (pãezinhos menores) a 40 minutos (pãezinhos maiores)1 colher (de sopa) de Gergelim para decorar
Eu usei minha fôrma de cupcakes só pro pão ficar todo padronizado, mas pode colocar na assadeira comum. É uma massa mole, que não dá pra modelar, mas à medida que assa ela vai se arredondando. E importante: não vai fermento não, mas cresce!
Evinha me deu também a receita de um requeijão caseiro e eu simplesmente AMEI! Nunca mais compro requeijão ou cream cheese na V-I-D-A hahaha. Parece a receita de cottage que tem aqui no blog (e que muita gente não acerta fazer /o):
Requeijão caseiro
Equipamentos
- 1 liquidificador
Ingredientes
- 2 litros de leite
- 1 und de limão (o suco) ou 3 colheres de sopa de vinagre branco usei de álcool
- QB Sal a gosto
- 1/2 xícara (de chá) de leite para bater
- 2 colheres (de sopa) de azeite, manteiga ou ghee
Instruções
- Leve o leite em uma panela ao fogo até começar a levantar fervura2 litros de leite
- Junte o suco de limão ou vinagre e mexa até o leite talhar1 und de limão (o suco) ou 3 colheres de sopa de vinagre branco
- Passe numa peneira e bata no liquidificador com o leite, sal e azeite/manteiga/ghee até ficar beeeem lisinhoQB Sal a gosto, 1/2 xícara (de chá) de leite para bater, 2 colheres (de sopa) de azeite, manteiga ou ghee
- Leve pelo menos 2 horas para a geladeira ou Mantenha até a hora de servir
E rende muito, deu umas 2 xícaras bem cheias de requeijão. Daí pode temperar com ervinhas, pimenta, alho, hummmm!
Viram minha gatinha como está uma mocinha? Dia desses ela aparecia aqui no blog de fralda, quem lembra? Ela correu e pediu pra sair na foto com o pão, que inclusive ela provou e não gostou kkkkk. Mas que a foto ficou muito mais linda com ela, ah ficou =)
34 respostas
Também gostaria de saber se posso usar leite sem lactose, gracias
Da pra usar leite sem lactose?
O pão não vai fermento.
A lista de ingredientes é essa mesmo. Mas no blog da evinha, que ela cita no início do texto, ao invés de 2 xícaras de farinha é 1 1/2 (uma xicara e meia)
Tbm pode usar farinha dourada. O gosto fica mais suave com a dourada.
E o requeijão tem que bater a parte sólida.
Gente o pão não vai fermento?
Gente o pão não vai fermento?
gostaria de saber se na hora de peneirar o leite é pra bater depois o líquido ou a parte sólida??
É minha dúvida tbem.
Tenho vontade de fazer esse pão mas tenho medo de não dar certo e desperdiçar os ingredientes, rs. Só vi gente postando que não deu certo. Alguém sabe me dizer se fica fofinho… Obrigada.
Olha, acabei de fazer e ficou horrível! O q houve
Resolvi testar, mesmo estranhando a lista de ingredientes. Resultado: não está certa essa receita, falta alguma coisa, inclusive o fermento. Não gaste seu dinheiro!
Olá, fiz o pãozinho ontem e estou comendo muito bem! Temos que pensar que não é pão de verdade! É uma versão fit! Com requeijão fica muito bom, engana bem a fome de pão! Eu fiz na forminha de cupcake e meu forno é muito bom bem quente! Eu recomendo! A massa fica mais pra dura que pra mole e tem derreter a manteiga no microondas!
Nem responde…
Olá, pode usar óleo de coco no lugar do azeite pra fazer o requeijão?
Eu tambem fiz a massa exatamente como na receita, mas ficou dura, e dá para modelar na mão, com dificuldade. não está faltando nada?
Amei muito. Obrigada por colocar essa receita!!!!Eu estava doida procurando
Amei muito. Obrigada por colocar essa receita!!!!Eu estava doida procurando
Oi!
Fiz a receita do requeijão porém ficou liquida, sem consistência.
São 2 litros de leite mesmo?
Parabéns pelo site!
Posso substituir a linhaça por fartinha de arroz?
Este comentário foi removido pelo autor.
Posso substituir a linhaça por farinha de arroz?
Fiz a receita do pao exatamente como descrita.Nao sei porque mas ficou dura,nao cresceu,incomivel. A massa ainda crua ficou dura,pude modelar com as maos para por na assadeira.Nao entendi,mas infelzmente tive que jogar tudo fora.
esse pãozinho de linhaça fica macio, porque não vai fermento algum né?
qtos dias pode ficar na geladeira?
Eu fiz e super amei, usei uma peneira, tbm usei leite com mais de 3% de gordura ….maridex ficou apaixonado pelo sabor…
Esse leite pode ser de caixinha ou tem q ser de saquinho?
E é integral ou desnatado?
Bjos (adoro seu blog!!!)
Bruna
Delícia! É preciso esperar esfriar para passar no liquidificador?
Passo pela peneira com um pano? Ou não precisa?
Pode ser uma peneira mesmo 😉
O leite para bater é leite normal ou é o creme de leite que bate chantilly?
Eu usei leite normal, mas pode ser o creme de leite tb!
Gostei do pãozinho, mas gostei ainda mais do requeijão!
E realmente, a Nanda era um bebê outro dia, e agora tá ali, com as unhas pintadas! *-*
Minha princesa!
Já tentei, mas não acerto fazer o cottage. Que tal um tutorial em vídeo?
Boa ideia Lili!