Semana passada vi uns pãezinhos de linhaça no instagram da amiga querida Evinha, e prontamente pedi a receita. Né que na mesma hora ela passou pelo facebook? Brigada Evinha! No dia seguinte comprei os ingredientes e preparei. E não foi que gamei nos bichim?! Gente, eu sei que olhando assim ele não é muito atraente kkkk, e pra quem não está muito acostumado com comida naturebinha, o sabor pode causar estranheza. Mas é tudo uma questão de caprichar no recheio. Ele é um pão que proporciona MUITA saciedade. E super fácil de fazer – e rápido também!
Pão de linhaça sem farinha e requeijão caseiro
Ingredientes
- 4 und de ovos
- 2 xícaras (de chá) de farinha de linhaça marrom
- 4 colheres (de sopa) de manteiga derretida
- Sal a gosto
- 1 colher (de sopa) de Gergelim para decorar opcional
Instruções
- Em uma tigela coloque todos os ingredientes4 und de ovos, 2 xícaras (de chá) de farinha de linhaça marrom, 4 colheres (de sopa) de manteiga derretida, Sal a gosto
- Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos
- Disponha porções da massa em uma assadeira untada e enfarinhada (usei a própria farinha de linhaça) – rendem 4 pães médios ou 8 pequenos
- Decore com o gergelim e leve ao forno preaquecido a 180˚C por 30 (pãezinhos menores) a 40 minutos (pãezinhos maiores)1 colher (de sopa) de Gergelim para decorar
Eu usei minha fôrma de cupcakes só pro pão ficar todo padronizado, mas pode colocar na assadeira comum. É uma massa mole, que não dá pra modelar, mas à medida que assa ela vai se arredondando. E importante: não vai fermento não, mas cresce!
Evinha me deu também a receita de um requeijão caseiro e eu simplesmente AMEI! Nunca mais compro requeijão ou cream cheese na V-I-D-A hahaha. Parece a receita de cottage que tem aqui no blog (e que muita gente não acerta fazer /o):
Requeijão caseiro
Equipamentos
- 1 liquidificador
Ingredientes
- 2 litros de leite
- 1 und de limão (o suco) ou 3 colheres de sopa de vinagre branco usei de álcool
- QB Sal a gosto
- 1/2 xícara (de chá) de leite para bater
- 2 colheres (de sopa) de azeite, manteiga ou ghee
Instruções
- Leve o leite em uma panela ao fogo até começar a levantar fervura2 litros de leite
- Junte o suco de limão ou vinagre e mexa até o leite talhar1 und de limão (o suco) ou 3 colheres de sopa de vinagre branco
- Passe numa peneira e bata no liquidificador com o leite, sal e azeite/manteiga/ghee até ficar beeeem lisinhoQB Sal a gosto, 1/2 xícara (de chá) de leite para bater, 2 colheres (de sopa) de azeite, manteiga ou ghee
- Leve pelo menos 2 horas para a geladeira ou Mantenha até a hora de servir
E rende muito, deu umas 2 xícaras bem cheias de requeijão. Daí pode temperar com ervinhas, pimenta, alho, hummmm!
Viram minha gatinha como está uma mocinha? Dia desses ela aparecia aqui no blog de fralda, quem lembra? Ela correu e pediu pra sair na foto com o pão, que inclusive ela provou e não gostou kkkkk. Mas que a foto ficou muito mais linda com ela, ah ficou =)
