Uma Pitadinha de receitas fáceis e rápidas
Pão de queijo coalho
Sim, nós temos pão de queijo na versão coalho! Eu tinha muitas dúvidas se conseguiria fazer essa receita de pão de queijo de 3 ingredientes com o queijo coalho funcionar. Mas a verdade é que essa receita ficou incrível com coalho e por isso resolvi compartilhar esse acerto por aqui.
Quando temos dúvidas sobre um assunto, procuramos um especialista, certo? Se a dúvida é sobre leis, procuramos um advogado. Se a dúvida é sobre a saúde dos filhos, procuramos um pediatra. Neste caso, a dúvida era sobre pão de queijo, então procurei a Cami. Como sei que ela é apaixonada por pão de queijo, saia que ela teria, no mínimo, uma receita muito boa pra mim =) Dito e feito, assado e devorado. Esta receita de pão de queijo é a mais simples que já vi:
Pão de queijo coalho
Equipamentos
- 1 forno
Ingredientes
- 2 xícara (de chá) de polvilho azedo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (de chá) de queijo coalho ralado
- 1 pitada de sal
Instruções
- Pré aqueça o forno em 200˚C
- Unte uma assadeira baixa
- Misture todos os ingredientes até virar uma massa que solta das mãos (talvez precise um pouco mais de polvilho)2 xícara (de chá) de polvilho azedo, 1 caixinha de creme de leite, 1 xícara (de chá) de queijo, 1 pitada de sal
- Divida a massa em 12 partes iguais e Modele as bolinhas. Disponha em uma assadeira untada com um pequeno espaço entre eles para crescer
- Leve ao forno preaquecido por 25 minutos ou até dourar
Posso congelar o pão de queijo?
Sim! para congelar, disponha as bolinhas em uma assadeira untada e leve ao freezer por duas horas ou até ficarem bem durinhas.
Depois retire com cuidado e armazene em um saquinho próprio para congelamento.
Na hora de assar é só retirar do freezer direto para o forno – tem sido um lanche super prático para as crianças aqui em casa.
Dobre a receita sem dúvida alguma se optar por congelar.
Dicas para assar o pão de queijo perfeito:
- Sempre pré aqueça o forno antes de colocar o pão de queijo para assar,
- Se gosta do pão de queijo mais borrachudinho deixe alguns minutos menos no forno
- Se gosta de pão de queijo bem crocante deixe alguns minutos mais no forno, até perceber que estão bem dourados.
- Os pães de queijo assam muito melhor se antes congelados.
- Você pode congelar as sobras de pão de queijo assado normalmente (já viu que algumas marcas estão vendendo nesse formato?) Nesse caso é só levar do freezer ao forno baixo para aquecer novamente.
Delícia demais!!!
Depois desses pães de queijo vieram alguns outros por aqui, olha só:
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O queijo coalho passa por várias etapas.
Fresco, meia cura e curado.
As receitas devem específicar em qual dessas etapas ele deve ser usado.
Então para o Baião de dois, se usa um estado; para ralar outro estado; etc.
No norte e nordeste do Brasil, o queijo coalho é uma opção para o queijo parmesão.
Só pra informar.
Eu fiz e ficou uma delícia. Obrigada pela receita😘
Acabei de fazer. Além do queijo coalho, acrescentei um pacote de queijo parmesão. Receita prática e deliciosa!!
Já fiz essa receita usando parmesão. Ficou ótima. Com certeza vai ficar maraaa com queijo coalho. Uma dica legal e colocar metade da quantidade de polvilho doce e outra metade de polvilho azedo.
Pode ser com polvilho doce ?
O meu saiu perfeito oooooooo. .. mas fiz assim:
Coloque 1 saquinho de 500g povilho azedo na cumbuca
Ferva misturado 1 copo de leite+1/2 copo de água+1/2 óleo+ sal a gosto
Despejar no povilho e mexer com colher
Acrescente 1 ovo e queijo (coloquei qualho e parmesão)
Sove até a massa ficar lisa.
Faça bolinhas e asse forno pré aquecido 180°C
Assar por 35 – 40 min.
Ju, sua receita foi aprovadíssima! Já fiz por duas vezes: no dias das mães e numa final semana q recebi visita. Agora estou mais uma vez com a mão na massa para o aniversário de minha filha agora no dia 24. Dos deuses …. pratico de fazer também, Olha,parabéns e muito obrigada pela dica!
Ju, me socorre , o polvilho não é a mesma coisa da goma? Pois eu botei um quilo de goma e não prestou pra nada, nem pra fazer crepioca com a mistura que se formou, joguei tudo no lixo! E coloquei só uma xícara de queijo e uma caixa de creme como vc mandou
Ju posso usar polvilho comum ou fécula para o preparo?????
Acho que vale a tentativa 😉
Tão bom. Adoro queijo coalho!
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Ana Teles | blog: Telita na Cozinha
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quanto amooorr!!!!