Bolo de pão de queijo é a junção do bolo com o sabor do pão de queijo essa receita leva polvilho azedo, o que confere uma casquinha perfeita e interior super macio e cheio de queijo.
Sem contar que o bolo de pão de queijo é uma ótima alternativa para o café da tarde. Uma receita de bolo de liquidificador fácil e rápido de fazer. Acompanha muito bem uma xícara de café ou de chá e não precisa de nada além disso para um lanche da tarde. ( A não ser que você queira elevar a outro nível e passar uma camada de requeijão cremoso sobre cada fatia)
Bolo de pão de queijo
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 forma de bolo com furo no meio
Ingredientes
- 3 und de ovos
- 1/2 xícara (de chá) de leite
- 1/2 xícara (de chá) de óleo
- 250 g de polvilho azedo
- 1 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (de café) de sal
- 1 colher (de café) de orégano opcional
- 1 colher ( de sopa) de fermento em pó
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de furo no centro de 22 cm
- Bata no liquidificador: leite, óleo e os ovos Transfira para uma tigela e acrescente o polvilho, misture bem3 und de ovos, 1/2 xícara (de chá) de leite, 1/2 xícara (de chá) de óleo, 250 g de polvilho azedo
- Junte o queijo, o sal, o orégano e misture até incorporar tudo1 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado, 1 colher (de café) de sal, 1 colher (de café) de orégano
- Por último acrescente o fermento e misture delicadamente1 colher ( de sopa) de fermento
- Transfira para a forma de bolo untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar bem douradinho
Sobrou bolo no dia seguinte?
Para o dia seguinte fatias desse bolo de pão de queijo tostados na frigideira fica perfeito e delicioso!
Corte em fatias, aqueça uma frigideira anti aderente e toste cada fatia da mesma forma dos dois lados. O sabor do bolo de queijo tostadinho é delicioso além de aquecer e deixar seu bolo macio novamente.
Recheios possíveis para o bolo de pão de queijo:
Se optar por rechear seu bolo a técnica é simples. Coloque metade da massa do bolo na assadeira, e assim salpique o recheio escolhido e cubra com a outra parte da massa reservada.
- Seleta de legumes. Deixe seu bolo de pão de queijo bem colorido utilizando uma seleta de legumes já cozida.
- Milho verde e salsinha. Para os fãs de milho verde de latinha, adicione 1/4 de latinha e salsinha picadinha
- Linguiça calabresa. Salteie na frigideira cubinhos de 1/2 gomo de linguiça calabresa, deixe esfriar e logo depois adicione como recheio da massa.
- Cubinhos de queijo coalho, não preciso nem dizer o quanto fica maravilhoso.
- Frango desfiado. Se você fez nossa receita de fricassé então tem frango congelado por aí, utilize como recheio!
Polvilho azedo x polvilho doce
Uma pergunta frequente é se pode ser substituido o polvilho azedo por polvilho doce. Vamos entender as diferenças entre os polvilhos para entender os motivos:
Embora o polvilho azedo e o polvilho doce sejam ambos derivados da mandioca, eles têm características diferentes e podem afetar o resultado final das suas receitas. Aqui está o que você precisa considerar ao fazer uma substituição:
- Textura: O polvilho azedo tende a proporcionar uma textura mais elástica e firme, enquanto o polvilho doce pode resultar em uma textura mais macia e delicada.
- Sabor: O polvilho azedo tem um sabor levemente ácido, enquanto o polvilho doce é neutro. Essa diferença de sabor pode afetar o perfil gustativo da sua receita.
- Rendimento: Como as texturas e propriedades de absorção de líquidos podem variar entre os dois tipos de polvilho, você pode precisar ajustar as quantidades de outros ingredientes na receita para obter a consistência desejada.
Sabendo das diferenças, digo o que sempre digo, não testei a receita com o polvilho doce, caso queira experientar por sua conta e risco, vá em frente e conte-nos nos comentários sobre a sua experiência!
