Oi gente, quanto tempo né??? Saudades daqui, de vocês, da cozinha… Enfim. Muitas coisas acontecendo do lado de cá que me deixaram baqueada, aos poucos estou voltando!
Mas vamos ao que interessa: dia desses precisava inventar um almoço em meia hora e ao invés de preparar cada acompanhamento separado resolvi juntar tudo numa panela só. Virou um grande e lindo baiãozinho de dois natureba hahaha. E como rende, gente! Comemos uns 3 dias – sem reclamar – pois é uma delícia:
Quinoa em grãos com lentilha e cenoura
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de quinoa em grãos
- 1 xícara (de chá) de lentinha
- 1 und cebola pequena picada
- 1 und cenoura descascada e cortada em cubinhos pequenos
- QB Sal e pimenta a gosto
- 1 fio de Azeite para refogar
- 4 xícaras (de chá) de água
Instruções
- Aqueça uma panela e refogue a cebola no azeite (Coloque uma chaleira com água pra ferver pra adiantar o serviço)1 und cebola pequena picada, 1 fio de Azeite para refogar, 4 xícaras (de chá) de água
- Quando a cebola estiver transparente acrescente a quinoa, a lentinha, a cenoura e 4 xícaras de água fervente1 xícara (de chá) de quinoa em grãos, 1 xícara (de chá) de lentinha, 1 und cenoura descascada e cortada em cubinhos pequenos, 4 xícaras (de chá) de água
- Adicione os temperinhos,QB Sal e pimenta a gosto
- Mantenha o fogo baixo e a panela semi-tampada até a água secar e a lentinha, a quinoa e a cenoura estarem cozidas – não se preocupe que fica tudo pronto ao mesmo tempo
Grelhei uns filézinhos de tilápia e nasceu nosso almoço leve-saudável-natureba em 30 minutos o/ Eu só senti falta de um verdinho… Se você tiver abobrinha na geladeira, é só cortar do mesmo tamanho da cenoura e juntar ao conteúdo da panela nos últimos 3 minutos de cozimento =)
