Não tem nada melhor que começar o dia com um suco delicioso e feito em casa. Quem está começando uma alimentação mais regrada pode não curtir o suco verde, mas essa receita com maracujá pode te fazer mudar de ideia. Eu adoro e tenho certeza que você vai curtir muito também!
Preparação do suco verde e dicas
O melhor dessa receita é que ela usa coisas bem baratinhas e fáceis de encontrar em qualquer mercado: pepino, couve, salsão, maçã e maracujá. Você também pode colocar tâmaras para dar um gostinho especial em seu suco verde, mas é totalmente opcional.
Para garantir que seu suco não vai ter pedacinhos mal batidos e nem vai estragar seu liquidificador, a dica de ouro é colocar os ingredientes líquidos e moles (como a água e a polpa de maracujá) por baixo, e apenas depois os outros ingredientes. Assim, você não força o motor do liquidificador e permite que tudo bata direitinho.
Substituições
Você pode substituir quase tudo dessa receita, mas recomendo manter ao menos o maracujá, a couve e o pepino. Porém, se você não quiser usar salsão, pode trocá-lo por salsinha, por exemplo (em menor quantidade, para não amargar o suco). A maçã também pode ser substituída por uma laranja bem docinha.
Sucos de folhas verdes visam reduzir a ingestão de produtos químicos, enfatizando alimentos que fornecem vitaminas, nutrientes e antioxidantes, assim, você pode usar diversos vegetais para o suco verde: brócolis, alface, rúcula e até espinafre são excelentes substituições para essa receita.
Se quiser novos sabores, experimente usar outra polpa de fruta, como morango ou outra à sua escolha. Assim, você não precisará tomar todos os dias aquele mesmo suco que nunca muda.
Suco verde é mesmo detox?
Suco verde e suco detox são basicamente a mesma coisa, mas com uma diferença: no suco verde, ele absorve um pouco dos alimentos verdes, por isso contém clorofila, pigmento que ajuda a limpar o organismo; já no suco detox, contém mais vitaminas porque é feito de mais frutas e vegetais.
No entanto, o suco detox ganhou esse nome justamente porque o fígado é o órgão mais importante no processo de desintoxicação, comumente conhecido como desintoxicação.
No entanto, não há evidências de que eles realmente ajudem a limpar o corpo de alguma forma, pois o organismo é capaz de fazer isso sozinho. Afinal, essa é a função dos rins e do fígado. Uma “dieta detox” pode, no máximo, ajudar um pouquinho desse processo (mas, mesmo assim, é bem saudável).
A boa notícia é que alguns nutrientes e compostos bioativos (presentes nesse suco verde!) estimulam vias metabólicas que favorecem a conversão de compostos tóxicos em substâncias menos tóxicas e mais facilmente excretadas pelo organismo.
Que tal provar um smoothie verde?
Não precisa se prender à dieta dos sucos! Um smoothie verde pode ser uma opção saudável e deliciosa para quem quer cuidar melhor da saúde e, além disso, por ser mais consistente que o suco, serve como café da manhã completo.
O segredo é, em vez de usar apenas água, colocar também iogurte grego, mel e pasta de amendoim (opcional) para bater no liquidificador. Você pode usar os ingredientes do suco abaixo, ou fazer as substituições que ensinamos. Algumas receitas de smoothie aconselham a colocar kiwi na receita, e deve ficar uma delícia!
Se você já provou o smoothie verde, conte aqui nos comentários o que achou e me acompanhe para mais receitas.
Suco verde de maracujá
Equipamentos
- 1 liquidificador
Ingredientes
- 1 und de peppino fatiado com casca
- 1 talo de salsão
- 4 folhas de couve sem o talo
- 1 und de maracujá maduro (a polpa)
- 2 und de maçãs sem sementes
- 500 ml de água gelada
- 2 unidades de tâmaras secas sem caroço opcional
- 6 pedrinhas de gelo
Instruções
- Leve todos os ingredientes para o copo do liquidificador
- Comece a pulsar para que todos os ingredientes se quebrem em pedaços menores
- Quando a maioria estiver em pequenos pedaços ligue o liquidificador por 1 ou 2 minutos, até que tudo se transforme em um purê verde.
- Coe o suco apertando a polpa de frutas e vegetais para extrair o máximo de suco.
- Sirva o suco verde em um copo cheio de gelo
Notas
- Se perceber que a polpa triturada ficou muito grossa pode adicionar mais uma xícara de água para tornar o suco mais líquido. Na maioria das vezes não é necessário pois o pepino, a maçã e o salsão contém bastante água.
- Adoce se preferir, eu normalmente adiciono 2 tamaras para adoçar esse suco verde que já é bem docinho por conta das maçãs, prove se para você está suficiente doce.
- Você pode congelar pacotes com as frutas, preparando assim packs de suco verde para preparar outros dias. Nesse caso acrescente 1 xícara de água ao pack de suco verde e triture no liquidificador.
