Suflê de espinafre sem farinha de trigo

Suflé de espinafre sem farinha de trigo sem glúten

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Suflé de espinafre sem farinha de trigo sem glúten

Estou tentando apresentar os legumes e verduras de uma outra forma para as crianças nas refeições, vai que né? #mãedesesperada Ao invés de salada, que tal um arroz integral com cenoura? Um frango xadrez com brócolis e acelga? Ou um suflê de espinafre? Às vezes funciona, às vezes não, e a gente segue tentando. Mas o que mais me impressionou neste suflê foi o rendimento! Taí uma receita barata para servir muitas pessoas. Em tempos de economia total, toda ideia  é bem vinda:

Suflé de espinafre sem farinha de trigo sem glúten

Suflê de espinafre sem farinha de trigo

Pitadinha
Suflê de espinafre sem farinha de trigo. Receita econômica de 3 ingredientes
Preparo 5 minutes
Cozimento 20 minutes
Tempo Total 25 minutes
Tipo Acompanhamento, Prato principal
Cozinha Francesa
Porções 6 porções

Ingredientes
  

  • 6 und ovos
  • 2 xícaras (de chá) de folhas de espinafre lavadas e cozidas no vapor usei 4 cubinhos de espinafre congelado que deixei descongelar em temperatura ambiente
  • 3 colheres (de sopa) de amido de milho
  • QB Sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Bata as gemas com o garfo mesmo, adicione o amido de milho e misture bem
    6 und ovos, 3 colheres (de sopa) de amido de milho
  • Junte o espinafre picado, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve
    2 xícaras (de chá) de folhas de espinafre lavadas e cozidas no vapor, QB Sal e pimenta a gosto
  • Bata as claras em ponto de neve
    6 und ovos
  • Misture as claras com o creme de espinafre aos poucos e com delicadeza para manter o “aerado”
  • Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada com amido de milho e leve ao forno preaquecido a 230˚C até ficar douradinho
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Suflé de espinafre sem farinha de trigo sem glúten

Quem não tem intolerância à lactose, pode caprichar no parmesão nesta receita que fica tudo =)

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