Eu amo um bolo de milho, e este é uma delíciaaaaaa! Fica pronto super rápido e é de liquidificador – melhor ainda né.
De todas as possibilidades com uma lata de milho essa é a minha favorita.
O que não falta é inspiração do que fazer com milho verde aqui no blog, já te apresentamos nosso creme de milho com queijo ultra cremoso, tem pudim de milho, gratinado com milho, sorvete de milho, ou seja, milho é algo corriqueiro em nosso cardápio.
Mas falo com muita segurança, bolo de milho é de longe uma das minhas receitas favoritas.
Esse bolo tem o plus de levar colheradas de requeijão, o que deixa cada fatia ainda mais cremosa.
Adicione colheradas de requeijão sobre a massa já na forma, conforme o bolo cresce ele absorve o requeijão ao meio. Utilizei requeijão simples, de copo, aquele que passamos no pão mas se quiser elevar o nível do seu bolo de milho utilize catupiry, além de ser mais denso é mais saboroso.
Bolo de Milho recheado com requeijão
Equipamentos
- 1 liquidificador
- 1 forma para bolo de furo no centro
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 1 lata de milho escorrida
- 1 lata de fubá ou flocão use a medida da lata do milho
- 1 lata de leite
- 1 lata de açúcar
- 1/2 lata de óleo
- 3 colhes (de sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 copo de requeijão cremoso 250 g
Lata = medida de uma latinha de milho
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no centro (pode utilizar fubá no lugar da farinha para enfarinhar a forma)
- Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção de requeijão3 unidades de ovos, 1 lata de milho escorrida, 1 lata de fubá ou flocão, 1 lata de leite, 1 lata de açúcar, 1/2 lata de óleo, 3 colhes (de sopa) de farinha de trigo, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- Transfira para uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada
- Distribua em colheradas o requeijão sobre a massa1 copo de requeijão cremoso
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito
Arrume a mesa bem bonita, passe um café e chame as amigas para uma conversa no meio da tarde. Pra quem não pratica ainda a boloterapia, recomendo. Duvido que isso não resolva qualquer problema =)
Qual a validade do bolo de milho recheado?
Um bolo super molhadinho e recheado com queijo não resiste por muito tempo em temperatura ambiente. O ideal é que se consuma em 2 dias.
Se perceber que não conseguirá consumir todo o bolo em dois dias, congele seu bolo.
Como congelar:
Corte em fatias, embale em plástico filme cada uma delas e pronto, você terá uma fatia de bolo de milho quando a fome bater.
Importante ressaltar que mesmo congelado ele tem a validade de 90 dias. Não confie só na memória, etiquete com a validade.
Para descongelar também é simples. Retire do plástico filme a fatia que quer consumir, coloque no microondas coberto com um papel toalha por 15 segundos, vire a fatia e conte mais 10. Regule o tempo de descongelamento do blo no microondas conforme a potência do aparelho como também o quão grossa é a fatia que congelou. Pode ser que você precise de mais alguns segundos para aquecer totalmente.
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