A ideia da carne moída de frango surgiu com a seguinte situação:
Como proceder quando o marido chega em casa com 3,5 kg de filé de frango? Se vira né, fia! Inventa hambúrguer, almôndega, o grelhado de sempre e… Carne moída =)
Eu já tinha visto lá na Tati e resolvi experimentar. Pra variar, mandei tudo pra panela de arroz, mas antes de qualquer coisa, como já sei que vocês vão perguntar: para fazer a carne moída de frango passei o filé no processador, MAS caso você não tenha processador em casa, existem supermercados que também vendem frango moído e você também pode pedir no açougue pro tiozinho do balcão moer pra você. Se estiver muito difícil de descolar um jeito de moer o frango, desencana dessa receita, que não vale o stress. Continua com sua carninha moída ~friboi~ que também é boa demais, e que inclusive tem receita aqui .
Continuando a conversa, foca na receita que ó, você piscou, tá pronta!
Carne moída de frango na panela de arroz
Equipamentos
- 1 panela elétrica de arroz
Ingredientes
- 500 g peito de frango moído
- 1 lata de tomates pelados
- 2 folhas de louro
- QB Sal e pimenta à gosto
- QB Temperinhos: salsinha cebola, alho, etc.
Instruções
- Coloque todos os ingredientes na panela de arroz e misture bem500 g peito de frango moído, 1 lata de tomates pelados, 2 folhas de louro, QB Sal e pimenta à gosto, QB Temperinhos: salsinha
- Ligue e Espere 25 minutos (aproximadamente)
- Verifique o ponto, sal, e temperos
- No finalzinho dei uma esfareladinha com o garfo pra ela ficar soltinha, coisa rápida!
Notas
Como fazer carne moída de frango com o processador
Não tem muito mistério e você pode utilizar diferentes cortes de frango como também um mix deles.
Seja peito de frango ou sobre coxas e coxas desossadas o método é o mesmo:
- Corte cubos do corte de frango escolhido, não precisa ser cubos pequenos ou uniformes, isso é só para ajudar a moer.
- No processador adicione uma camada de carne de frango, não exagere a quantidade, faça em 2 ou 3 lotes para que seu processador dê conta de executar a função.
- Pulse de 5 – 6 vezes o processador, abra a tampa e verifique se a carne está moída ou tem ainda muitos pedaços desiguais, caso precise pulse mais uma ou duas vezes.
- Não exagere no rpocessamento da carne para não virar uma massa.
Agora se você possui uma planetária kitchenaid com o acessório de moedor, a coisa muda totalmente e facilita ainda mais, faça a moagem no acessório da batedeira. Corte em cubos e processe sua carne moída de frango.
Simples assim
Posso congelar a carne moída de frango?
Sim! Tanto a carne moída crua como a carne moída preparada. Proceda da mesma forma que você faria com a carne moída de vaca.
#ficadica
Estou pensando em usar esse frango para fazer uma torta! Porém vou deixar ele menos "molhudo" rsrs
*Corrigindo
Estou pensando em usar esse frango para fazer uma torta! Porém vou deixar ele menos "molhado" rsrs
Não vai azeite ou óleo?
Estou pesquisando para comprar uma panela de arroz. Estava com dúvidas até que vi seu entusiamo. Vou comprar e…seguir suas receitas. Gosto de gente que fala de comida com entusiasmo. Ter o que comer…temos que honrar esse privilégio. Obrigada!!
Uma perguntinha …. vc moe crua mesmo né???
Isso mesmo!
Mto Especial esta carne moida de frango!!! Obs.: Tbm coloquei requeijao e oregano, e nao sobrou nadinhaaaa!!!! Apreciem esta receita gente!!!! Bjssss
…eu amo este refogado com a carne de frango moída, e no final só para dizer que sou 'xiki', acrescento meio pote de requeijão…'afemaria', não sobra nem pros cachorros! bj