Gratinado de frango com milho

Gratinado de filé de frango com creme de milho

Sumário

Gratinado de filé de frango com creme de milho

O gratinado de frango é um prato clássico que combina a suculência do frango com a cremosidade do queijo gratinado. É uma opção deliciosa para uma refeição reconfortante e satisfatória. Neste artigo, vou compartilhar com vocês a minha receita de gratinado de frango com um toque especial: o creme de milho substituindo o tradicional molho béchamel. Vamos explorar os diferentes tipos de queijo que gratinam bem, os ingredientes que podem ser adicionados para realçar os sabores, além de dicas para congelar e preparar o gratinado com antecedência. Prepare-se para saborear cada mordida!

O molho béchamel é um clássico da culinária francesa, mas o creme de milho é uma alternativa deliciosa e mais saborosa para o gratinado de frango. O creme de milho adiciona um sabor adocicado e uma textura aveludada ao prato.

Gratinado de filé de frango com creme de milho

Gratinado de frango com milho

Pitadinha
Um gratinado de frango fácil de fazer. Filés de frango envolto em um cremoso creme de milho.
Preparo 10 minutes
Cozimento 25 minutes
Tempo Total 35 minutes
Tipo Prato principal
Cozinha brasileira
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 kg de filé de frango cortado em tirinhas
  • 1 lata de milho verde com a água
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 200 g de Queijo muçarela para gratinar
  • QB de sal e pimenta do reino moída

Instruções
 

  • Pré aqueça o forno em 200˚C
  • Tempere o frango com sal e pimenta
    1 kg de filé de frango cortado em tirinhas, QB de sal e pimenta do reino moída
  • No liquidificador bata o milho com a água, o creme de leite, o requeijão e o creme de cebola
    1 lata de milho verde com a água, 1 caixinha de creme de leite, 1 copo de requeijão, 1 pacote de creme de cebola
  • Distribua o frango no fundo de um refratário
  • Espalhe o creme batido sobre o frango
  • Cubra com o queijo
    200 g de Queijo muçarela para gratinar
  • Leve ao forno preaquecido a 200 graus até estar bem douradinho.
  • Sirva bem quente
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Os melhores tipos de queijo para gratinar o frango

O queijo é um ingrediente essencial no gratinado de frango, pois confere uma textura cremosa e um sabor irresistível ao prato. Alguns tipos de queijo que gratinam bem são o queijo mussarela, o queijo cheddar e o queijo parmesão. A mussarela adiciona uma camada derretida e elástica por cima do gratinado, enquanto o cheddar traz um sabor mais intenso. Já o parmesão complementa os outros queijos, adicionando um toque de salgado e uma crosta dourada irresistível. Você pode experimentar diferentes combinações de queijos para encontrar a sua preferida.

Gratinado de filé de frango com creme de milho

Aprimorando os sabores: outros ingredientes para adicionar a essa receita

Além do frango, do creme de milho e do queijo, existem outros ingredientes que podem ser adicionados ao gratinado de frango para aprimorar os sabores. Alguns exemplos são o alho-poró, a cebola caramelizada, as ervas frescas como tomilho e manjericão, e até mesmo legumes como cenoura e abobrinha. Esses ingredientes adicionam textura, sabor e nutrientes extras ao prato. Experimente diferentes combinações para descobrir o seu toque especial no gratinado de frango.

Congele o gratinado de frango para apreciar depois

Uma das vantagens do gratinado de frango é que ele pode ser congelado e apreciado em outra ocasião. Para congelar, monte o gratinado em uma travessa própria para freezer e cubra com papel alumínio. Certifique-se de que o gratinado esteja completamente resfriado antes de colocá-lo no freezer. Quando quiser consumir, basta retirar do freezer e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja aquecido por completo. Essa é uma ótima opção para ter uma refeição deliciosa pronta em momentos de pressa ou quando não quiser cozinhar.

Prepare o gratinado de frango com antecedência para os dias corridos Outra forma de facilitar a preparação do gratinado de frango é fazê-lo com antecedência. Você pode preparar o gratinado até o ponto de ir ao forno, cobrir com papel alumínio e deixar na geladeira por até 24 horas antes de assar. Dessa forma, você pode preparar o prato no dia anterior e apenas assá-lo quando estiver pronto para servir. Isso é especialmente útil em dias corridos, quando o tempo na cozinha é limitado. Basta retirar da geladeira, levar ao forno e aproveitar um gratinado fresquinho e delicioso.

Dicas para servir e decorar: Para servir o gratinado de frango, você pode acompanhá-lo com uma salada verde fresca ou arroz branco soltinho. Para decorar, experimente adicionar algumas folhas de manjericão fresco por cima do gratinado antes de levá-lo ao forno. Isso dará um toque de cor e um aroma incrível ao prato. Lembre-se de que o gratinado estará quente, então tome cuidado ao servir para não se queimar.

Variações e substituições para o gratinado de frango

O gratinado de frango é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferências. Você pode substituir o frango por carne bovina desfiada, cogumelos ou legumes para uma versão vegetariana. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de queijo e adicionar outros ingredientes como presunto, bacon ou pimentões. Use a sua criatividade para criar a sua versão única e personalizada do gratinado.

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4 respostas

  1. Também fiquei na dúvida se o frango deve estar cru e temperado ou previamente refogado… gostaria de fazer essa receita hoje

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