
O kibe é um prato clássico do Oriente Médio, conhecido por sua combinação de carne e trigo. No entanto, para aqueles que seguem uma dieta sem glúten, o trigo pode ser um problema. Felizmente, existe uma alternativa deliciosa: o kibe sem glúten. Neste artigo, vamos explorar como fazer o kibe sem trigo, substituindo o trigo por arroz cozido. Além disso, vamos discutir como assar o kibe de forma mais saudável, algumas receitas deliciosas para um jantar fácil e como enriquecer a receita do kibe sem trigo com ingredientes adicionais. Prepare-se para descobrir a delícia do kibe sem trigo!

Como fazer quibe sem trigo substituindo o trigo por arroz cozido
A chave para fazer um quibe sem trigo delicioso é substituir o ingrediente principal – o trigo – por uma alternativa sem glúten. Neste caso, vamos utilizar arroz cozido como substituto. O arroz cozido é uma excelente opção, pois possui uma textura semelhante ao trigo e é facilmente moldável. Para fazer o quibe sem trigo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Kibe sem glúten
Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras de carne moída
- 2 e 1/2 xícaras de arroz integral cozido
- 1/2 cebola
- Salsão à gosto só tinha ele, mas pode ser salsinha, ou hortelã, que é o mais tradicional
- Sal e pimenta do reino à gosto
Instruções
- Passe todos os ingredientes no processador
- Distribua em um refratário levemente untado com um fio de azeite nivelando bem
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos aproximadamente (ou até dourar)
Notas

Assar o kibe: Uma alternativa mais saudável à fritura
Tradicionalmente, o kibe é frito em óleo quente, o que pode adicionar calorias extras e tornar o prato mais pesado. No entanto, uma alternativa mais saudável é assar o kibe no forno. Assar o kibe em vez de fritar reduz a quantidade de gordura e calorias da receita, sem comprometer o sabor e a textura. Além disso, assar o quibe sem trigo permite que você obtenha uma casquinha crocante por fora e um interior macio e suculento. Experimente assar o seu quibe sem trigo no forno e aproveite uma opção mais saudável deste prato clássico. Ainda assim, você pode modelar o seu kibe e fritar de forma tradicional sem problemas.

Uma receita deliciosa e fácil de jantar usando quibe sem trigo
Agora que você sabe como fazer o kibe sem trigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa e fácil para um jantar completo. Nesta receita, vamos combinar o kibe sem glúten assado com alguns pratos complementares. Aqui está o que você vai precisar:
- 4 pedaços de kibes sem trigo assados
- 1 xícara de coalhada seca
- 1 pepino, cortado em cubos
- 1 tomate, cortado em cubos
- Folhas de hortelã fresca, picadas
- Suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Para montar o prato, comece colocando os kibes sem glúten assados em um prato grande. Em seguida, adicione a coalhada seca por cima dos quibes. Espalhe os cubos de pepino e tomate ao redor do prato. Polvilhe as folhas de hortelã fresca picadas por cima. Regue com suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Agora, você tem um jantar completo e delicioso com o kibe sem trigo como prato principal. Aproveite!

Enriquecendo a receita de kibe sem glúten com ingredientes adicionais
Uma das vantagens de fazer o kibe sem glúten é que você pode enriquecer a receita com ingredientes adicionais para adicionar mais sabor e textura. Aqui estão algumas sugestões de ingredientes para experimentar:
- Nozes picadas: Adicione nozes picadas à massa de quibe para um toque crocante.
- Passas: As passas adicionam um sabor doce e suculento ao quibe sem trigo.
- Ervas frescas: Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou coentro, para dar um toque de frescor ao seu quibe.
- Queijo feta: Esfarele um pouco de queijo feta por cima do quibe depois de assado para um toque de sal e cremosidade.
Congele o kibe assado para refeições futuras
Uma das vantagens do kibe sem glúten é que ele pode ser congelado para refeições futuras. Ao fazer uma grande quantidade de kibe sem trigo, você pode congelar as porções extras para economizar tempo e esforço no futuro. Para congelar o kibe sem trigo assado, deixe-o esfriar completamente e coloque-o em um recipiente hermético ou saco para congelamento. Certifique-se de etiquetar o recipiente com a data de congelamento. Quando estiver pronto para consumir o kibe congelado, basta descongelá-lo na geladeira durante a noite e reaquecê-lo no forno antes de servir. Congelar o kibe sem trigo é uma ótima maneira de ter uma refeição rápida e saudável pronta sempre que você precisar.
Sinta-se à vontade para experimentar diferentes ingredientes e personalizar a receita de kibe sem trigo de acordo com o seu gosto. Afinal, cozinhar é uma forma de expressão criativa!
13 respostas
A carne moída é crua?
nao entendi o arroz cozido e escorrido …. se ele ja esta cozido escorre o que ??
Pra quem cozinha o arroz com bastante água. Se vc nao escorrer vai ficar molhado né?! Entao tem que escorrer pro arroz ficar sequinho.
Mas eu podia jurar que ia ovo na receita…mas não vai! Melhor ainda.
Vc salvou minha vida com essa receita!! kkkk
Será que dá pra fazer com carne de soja??
Acho que sim!
a carne de soja substituem a carne e muitos nem percebe, eu costumo fazer a troca na torta salgada de forno e acrescento cenoura
Será que dá pra fazer na panela de arroz??? 😀
Só testando Ana! Se fizer e der certo, me conta!
Acabo de fazer e ADOREI!!! Meu marido detonou a travessa 🙂
Obrigada pelas receitinhas maravilhosas, light e prática
bjs
Acabei de fazer com peito de frango, e ficou incrível!
Agradecendo o carinho de compartilhar tantas receitas maravilhosas e desejando que seja sempre muito abençoada, abraços carinhosos Maria Teresa