Macarrão Espaguete Arrabiata

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macarrão espaguete com molho de tomate arrabiata

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macarrão espaguete com molho de tomate arrabiata
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Hoje é dia do macarrão!!! Esse lindo que alegra nossas vidas nos dias de festa, conforta nas horas difíceis e salva nas emergências. “Ih, despensa vazia: macarrão com sardinha!” – Quem nunca? Mas como hoje é um dia especial, quis trazer uma receita tradicional de espaguete com molho “arrabiata”. É um molho apimentaaaado, e muito, muito gostoso! Super simples de preparar e com várias opções de adaptação para você poder fazer com os ingredientes que forem mais acessíveis pra você:

macarrão espaguete com molho de tomate arrabiata

Macarrão Espaguete Arrabiata

Pitadinha
Macarrão espaguete com molho de tomate arrabiata, um molho picante e fresquinho feito com tomates pelados e pimenta.
Preparo 15 minutes
Cozimento 15 minutes
Tempo Total 30 minutes
Tipo Prato principal, Prato único
Cozinha Italiana
Porções 2 pessoas

Ingredientes
  

  • 250 g de Espaguete
  • 8 und de tomates sem pele ou duas latas de tomates pelados eu usei o descascador de legumes para retirar a pele dos tomates
  • ½ maço de Manjericão fresco
  • ½ xícara (de chá) de Salsinha a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 und de cebola picada
  • 1 colher (de sopa) de pimenta calabresa ou 2 pimentas dedo de moça picadas sem sementes ou 1 e 1/2 colher de sopa de pimenta Sriracha
  • 1 fio de Azeite para refogar
  • 1 xícara (de chá) de água
  • QB Sal a gosto

Instruções
 

  • Prepare o Espaguete conforme as instruções da embalagem e reserve
  • Refogue o alho no azeite e adicione os tomates pelados picados, a salsinha picada e a pimenta
  • Acrescente a água e mantenha em fogo baixo e panela tampada para que os tomates fiquem bem macios, quase desmanchando
  • Quando o molho estiver encorpado e os tomates cozidos, apague o fogo, acerte o sal e sirva com a massa
  • Finalize com manjericão fresco
Keyword macarrão arrabiata, molho de tomate arrabiata, molho de tomate com pimenta, molho de tomate picante
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macarrão espaguete com molho de tomate arrabiata

Existem muitas variações deste molho: com cebola, sem cebola, tomates com sementes, sem sementes… O que todas têm em comum é o capricho na pimenta. Mas a ideia aqui é mostrar que com simples ingredientes você pode preparar seu próprio molho de tomate, coisa que muita gente acha complicada.

Dica: Se você é muito sensível à pimenta, coloque uma quantidade menor que a da receita, e verifique. Se achar pouco, na próxima você capricha mais! Vai ter gente achando que a minha receita tá fraquinha, então na próxima vez que preparar, você aumenta a quantidade, combinado?

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