Eu AMO pratos únicos como esse arroz colorido. Salvam a pátria, o almoço, e às vezes até aqueles restinhos que estão perambulando sem destino na geladeira/despensa.
Arianapazzini
Este arroz colorido saiu assim: muita pressa, pouco tempo e um cansaço danado. E né que deu certo? Pra servir quente ou frio, no domingo preguiçoso ou na marmita da segunda-feira, tá valendo:
Arroz colorido com atum e vegetais
Receita fácil de arroz colorido com atum, um prato completo e perfeito para marmita da semana
Ingredientes
- 4 xícaras (de chá) de arroz cozido usei integral
- 1 lata de atum ralado já escorrido
- 1/2 xícara (de chá) de cenoura ralada
- 1 lata de milho verde sem a água
- ¼ de xícara (de chá) de Salsinha a gosto
- 1 fio de azeite
- 1/4 de xícara de chá) de amêndoas laminadas tostadas
- ½ und de cebola em cubinhos
- 1 dente de alho em cubinhos
Instruções
- Leve uma frigideira ao fogo com um fio de azeite
- Refogue a cebola e o alho
- Acrescente a cenoura e só envolva no refogado
- Desligue o fogo e adicione os outros ingredientes
- Acerte os temperos e sirva
Eu ainda tostei umas lasquinhas de amêndoas e joguei por cima na hora de servir, que hummmm!!! Mas ainda fiquei com vontade de colocar umas uvas passas também, na próxima vou testar =) Esta quantidade serve quatro pessoas, e vale por uma refeição completa! Boa semana :*
