





Desde que provei nhoque grelhado abandonei de vez a versão tradicional. É muito mais gostoso, gente! E fica pronto tão rapidinho… Esta versão é super levinha: de batata doce com farinha integral (pode ser também farinha de arroz para os celíacos). Pode fazer no fim de semana pra comer sem culpa:

Nhoque de batata doce grelhado
Nhoque super fácil de batata doce que não precisa cozinhar em água. Só grelhar na frigideira e está pronto
Preparo 30 minutes mins
Cozimento 20 minutes mins
Tempo Total 50 minutes mins
Tipo caseiro, Prato principal
Cozinha Italiana
Porções 4 pessoas
Equipamentos
- 1 frigideira
- 1 assadeira baixa
Ingredientes
- 1 kg de batata doce
- 1 xícara (de chá) xícara de parmesão ralado mais um pouco para servir
- QB Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (de chá) de Farinha aproximadamente
- 1 und de gema
- 1 xícara (de chá) Molho de Tomate pronto
- 1 fio de Azeite para grelhar
Instruções
- Asse as batatas embrulhadas em papel alumínio em forno médio envolvidas em papel alumínio até que estejam macias ao espetar um palito1 kg de batata doce
- Descasque com cuidado, amasse e misture o parmesão ralado, a gema, sal e pimenta1 xícara (de chá) xícara de parmesão ralado, 1 und de gema, QB Sal e pimenta a gosto
- Adicione a farinha aos poucos até dar o ponto da massa soltar das mãos1 xícara (de chá) de Farinha
- Modele os rolinhos de massa, corte e grelhe os nhoques em um fio de azeite1 fio de Azeite para grelhar
- Sirva com o molho de tomate e finalize com o que sobrou do parmesão1 xícara (de chá) Molho de Tomate pronto
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Esta quantidade serve quatro pessoas. Mas ficou tão gostoso que aqui duas deram conta direitinho, kkkkk. Eu amei este molho, o sabor é o mesmo mas a consciência fica mais levinha =)
Uma resposta
Uma das melhores receitas do blog. Fiz e deu super certo! Parabens!