Se você está procurando um pão low carb que não inclui farinha ou leite, o pão de amêndoas sem farinha e sem leite é a opção perfeita para você. Esta receita é fácil de fazer e muito saborosa. Você pode desfrutar deste pão delicioso sem comprometer sua dieta low carb. Neste artigo, vamos explicar como fazer esse pão com ingredientes simples, como transformar amêndoas em farinha e como preparar a massa líquida para a forma de bolo inglês.
Pão de amêndoas sem farinha e sem leite
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) + 1 colher de sopa de amêndoas
- 3/4 de xícara (de chá) de polvilho doce
- 1/4 de xícara (de chá) de farinha de linhaça dourada
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 colher (de chá) de açúcar usei demerara
- 1 colher (de chá) de fermento para pão seco
- 4 und ovos
Instruções
- Bata as amêndoas no liquidificador até virarem uma farinha e transfira para uma tigela1 xícara (de chá) + 1 colher de sopa de amêndoas
- Misture as amêndoas trituradas com o polvilho, a farinha de linhaça, o sal, açúcar e fermento, reserve3/4 de xícara (de chá) de polvilho doce, 1/4 de xícara (de chá) de farinha de linhaça dourada, 1 colher (de chá) de sal, 1 colher (de chá) de açúcar, 1 colher (de chá) de fermento para pão seco
- Bata os ovos no liquidificador por uns 5 minutos4 und ovos
- Adicione a mistura de farinhas aos ovos e bata bem Transfira para a fôrma de bolo inglês/pão untada e enfarinhada com a farinha que você costuma usar (usei de silicone que não precisa)
- Deixe o pão descansando em um lugar quentinho (tipo dentro do microondas) por 30 minutos
- Leve ao forno já preaquecido no grau máximo Asse por 5 minutos na temperatura máxima, depois baixe a temperatura para200˚C por mais 30/40 minutos (ou faça o teste do palito)
DICA: Como Transformar Amêndoas em Farinha
Antes de começar a fazer o pão de amêndoas sem farinha e sem leite, você precisa transformar as amêndoas em farinha. Este processo é muito simples. Basta seguir as etapas abaixo:
- Coloque as amêndoas cruas em um processador de alimentos ou liquidificador.
- Pulse as amêndoas até que elas fiquem com textura de farinha.
- Certifique-se de não processar demais, caso contrário, você acabará com manteiga de amêndoas.
FAQs
- O que é farinha de amêndoas?
Farinha de amêndoas é uma alternativa saudável à farinha de trigo. É feita de amêndoas moídas e pode ser usada em receitas de pão, bolos, tortas e outros alimentos assados.
- O que é farinha de linhaça?
Farinha de linhaça é feita de sementes de linhaça moídas. É uma fonte rica de ácidos graxos ômega-3 e fibras.
- Posso usar outra forma que não seja a de bolo inglês para assar o pão de amêndoas sem farinha e sem leite?
Sim, você pode usar outras formas, como a de pão de forma, desde que sejam pequenas e untadas para que o pão não grude. Formas de silicone são ótimas para isso.
Ele fica com essa cor linda dourada por fora, e tem uma casquinha de pão caseiro, sabe? É bom demais! É bom manter na geladeira, ou, se não for consumir tudo logo (o que eu acho difícil) pode cortar as fatias e congelar as porções para cada dia da semana. Na hora de comer dá uma tostadinha na frigideira que fica delícia =) Ó ele no meu café da manhã hoje:
Como eu não tenho intolerância à lactose, comi com manteiga mesmo =) Mas quem não pode consumir derivados do leite, pode fazer a ghee (ó uma receitinha fácil aqui) E ai que saudade que eu tava de comer um pão com manteiga e ovo com gema mole!!!
O pão de amêndoas sem farinha e sem leite é uma opção deliciosa e saudável para quem segue uma dieta low carb ou tem restrições alimentares. Com ingredientes simples, você pode facilmente preparar esta receita de pão no liquidificador e assá-lo em uma forma de bolo inglês. Além disso, o pão de amêndoas sem farinha e sem leite é rico em proteínas e fibras, o que o torna uma escolha nutritiva para o café da manhã ou lanche da tarde. Experimente esta receita e desfrute de um pão saboroso e saudável!
