Hoje é dia da pizza e provavelmente você verá 388755 receitas de pizza internet a fora. Mas… Duvido que qualquer uma seja tão deliciosa e fácil quanto esta. Não precisa de sova, nem de espera para a massa crescer e é uma das massas mais leves e gostosas que já comi. Nem o trabalho de abrir a massa com o rolo você terá, é realmente uma massa prática e acessível a todo mundo. Desta vez resolvi mudar e ao invés de preparar na forma de pizza, usei um tabuleiro comum. Tá vendo, nem da forma de pizza você precisa para preparar esta coisa linda:
Pizza de assadeira fácil
Equipamentos
- 1 assadeira retangular
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de leite
- 1 colher (de sopa) de vinagre
- 5 g de fermento seco para pão meio pacotinho
- 1/4 xícara (de chá) de água morna
- 1/2 colher (de sopa) de açúcar
- 1/4 de colher (de chá) de bicarbonato de sódio
- 2 e½ colheres (de chá) de fermento em pó isso mesmo, leva os dois fermentos
- 1/2 colher (de chá) de sal
- 1/4 xícara (de chá) de azeite ou óleo
- 2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo aproximadamente
- 5 colheres (de sopa) de Molho de tomate pronto
- 200 g de queijo muçarela
- 100 g de linguiça calabresa fatiada
- 1 und de tomate fatiado
- QB Orégano e azeite para finalizar
Instruções
- Comece misturando o leite com o vinagre e deixe descansar por 10 minutos.1 xícara (de chá) de leite, 1 colher (de sopa) de vinagre
- Pré aqueça o forno em 200˚C
- Misture o fermento para pão na água morna até dissolver5 g de fermento seco para pão, 1/4 xícara (de chá) de água morna
- Acrescente em seguida o açúcar, o leite talhado, o bicarbonato, o fermento de bolo, o sal e o óleo, mexa bem a cada adição1/2 colher (de sopa) de açúcar, 1/4 de colher (de chá) de bicarbonato de sódio, 2 e½ colheres (de chá) de fermento em pó, 1/2 colher (de chá) de sal, 1/4 xícara (de chá) de azeite ou óleo
- Por último vá incorporando a farinha e mexendo com a colher, até que ela vire uma massa que solte da tigela2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo
- Unte e enfarinhe uma assadeira de 20 cm x 30 cm
- Coloque a massa no centro da forma e vá esticando com cuidado até atingir toda a forma
- Leve ao forno preaquecido até começar a dourar levemente
- Retire do forno e cubra com o Molho de tomate5 colheres (de sopa) de Molho de tomate pronto
- Cubra com as fatias de queijo e decore com as fatias de linguiça e tomate200 g de queijo muçarela, 100 g de linguiça calabresa fatiada, 1 und de tomate fatiado
- Finalize com o orégano e um fio de azeite, leve ao forno para derreter o queijo e sirva a seguir.QB Orégano e azeite para finalizar
Não disse que era fácil? E ainda tem um detalhe importantíssimo: esta massa pode ser preparada e guardada na geladeira por até 10 dias!!!! Basta untar um recipiente com tampa e mantê-la na geladeira, assim você pode dobrar ou triplicar a receita e guardar, depois é só abrir a massa e preparar pizza quantas vezes quiser, não é o máximo?
6 respostas
Tentei fazer duas vezes, a massa abatumou! Não sei se erro na hora de fazer essa misturinha leite+vinagre (não engrossa) ou na hora de acrescentar a farinha (2 1/2 xic fica beem mole). Alguma dica a mais?
Eu fiz! A receita é muito boa e preparo fácil e rápido. Acho importante dar uma diquinha: como coloquei praticamente toda a massa em uma forma de pizza de tamanho padrão, fui abrindo c/ auxílio de uma colher (é um pouco mole) e p/ meu gosto ficou grossa demais. Sugiro dividir a massa em 2, ficará mais fininha e também vai assar uniformemente. Importante: Apesar de um pouco grossa é levíssima.
Obrigada pela receita. Logo vou fazer novamente só ajustando a espessura porque essa receita é excelente!
Um abraço,
Damaris
Que bom que gostou Damaris, obrigada pela dica =*
Este comentário foi removido pelo autor.
vou fazer!
Depois me conta!